Chan Charoen

Name: Chan Charoen
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿600

天国の食べ物。チャンチャルン酒家。最も新鮮な食材。2021年創業。一杯ずつ心を込めて作ります。

★ 4.3 (248)

鶏肉煮込み麺（鶏肉煮込み麺）

鶏肉煮込み麺（汁なし）

ก๋วยเตี๋ยวไก่ แห้ง

柔らかい煮込み鶏肉を乗せた汁なし麺。鶏肉は風味豊かな醤油ベースのタレとスパイスで調理されています。スープなしで、ガーリックオイルと醤油で味付けされています。

฿50~ ≈ ¥243

鶏肉煮込み麺（スープあり）

ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำ

煮込み鶏肉の麺スープ。スープは濃厚で、五香粉と醤油の風味が豊かです。熱々で、もやしとハーブを添えて提供されます。

฿50~ ≈ ¥243

鶏肉煮込みトムヤム麺（汁なし）

ก๋วยเตี๋ยวไก่ ต้มยำแห้ง

煮込み鶏肉の汁なし麺。唐辛子粉、砕いたピーナッツ、砂糖、ライムジュースで味付けされ、甘酸っぱくスパイシーな味わいです。

฿50~ ≈ ¥243

鶏肉煮込みトムヤム麺（スープあり）

ก๋วยเตี๋ยวไก่ ต้มยำน้ำ

トムヤム風味の煮込み鶏肉麺。スープはスパイシーで酸味があり、風味豊かで、チリペースト、ライム、砕いたピーナッツでコクが増しています。

฿50~ ≈ ¥243

鶏肉の煮込みスープ（麺なし）

เกาเหลาไก่

煮込み鶏肉スープ（麺なし、ガオラオ）。鶏肉、もやし、野菜が濃厚なハーブスープに入っています。通常は白飯と一緒に食べられます。

฿60~ ≈ ¥291

鶏肉煮込みトムヤムスープ（麺なし）

เกาเหลาไก่ต้มยำ

スパイシーな煮込み鶏肉スープ（麺なし、ガオラオ）。唐辛子、ライム、ピーナッツで味付けされた、大胆なトムヤム風味。野菜と共に提供され、通常はご飯と一緒に食べられます。

฿60~ ≈ ¥291

豚足煮込みご飯（豚足煮込みご飯）

豚足煮込みご飯（肉のみ）

ข้าวขาหมูเนื้อล้วน

豚足煮込み（肉のみ）を蒸し米に乗せて提供。豚肉は柔らかく風味豊かで、五香粉と醤油ベースのタレで煮込まれています。漬物とチリビネガーソースを添えて提供されます。

฿75~ ≈ ¥364

豚足煮込みご飯（肉・皮）

ข้าวขาหมูเนื้อหนัง

豚足の肉とゼラチン質の皮を乗せたご飯。柔らかい肉と、皮のクリーミーな食感の組み合わせです。

฿75~ ≈ ¥364

豚足煮込みご飯（皮のみ）

ข้าวขาหมูหนังล้วน

豚足の皮のみを煮込んだものをライスに乗せて提供。ハーブで煮込んだ豚足の柔らかく脂っこい皮が特徴の、濃厚で贅沢な一品です。

฿60 ≈ ¥291

豚足煮込みご飯（肉・皮＋豚足）

ข้าวขาหมู เนื้อหนัง + คากิ

豚足煮込みの肉、皮、豚足（ひづめ）を乗せた高級ご飯。柔らかい肉から噛み応えのある腱、柔らかい皮まで、様々な食感が楽しめます。

฿115 ≈ ¥558

豚足煮込みご飯（肉・皮＋豚足＋内臓）

ข้าวขาหมู เนื้อหนัง + คากิ + ไส้

豚足煮込みの肉、皮、豚足、内臓の究極のコンビネーションご飯。濃厚で風味豊かで、様々な食感が楽しめます。

฿115 ≈ ¥558

豚足（ひづめ）ご飯のみ

ข้าวคากิล้วน

豚足（ひづめ）の煮込みをご飯に乗せて提供。コラーゲンが豊富で、柔らかくゼラチン質になるまで煮込まれた皮と腱が特徴です。

฿109 ≈ ¥529

豚足煮込みサイドディッシュ（豚足煮込みサイドディッシュ）

豚足煮込み（肉のみ）

ขาหมูเนื้อล้วน

豚足煮込み（肉のみ）の盛り合わせ。ソースと漬物を添えて提供されます。ご飯と一緒にどうぞ。

฿120~ ≈ ¥582

豚足煮込み（肉・皮）

ขาหมูเนื้อหนัง

豚足の肉と皮の盛り合わせ。皮は柔らかくゼラチン質で、柔らかい肉とよく合います。

฿120~ ≈ ¥582

豚足煮込み（肉・皮＋内臓）

ขาหมูเนื้อหนัง + ไส้

豚足煮込みの盛り合わせ（肉、皮、内臓）。内臓は丁寧に洗浄され、噛み応えのある柔らかさになるまで煮込まれています。

฿140~ ≈ ¥679

豚足煮込み（肉・皮＋豚足）

ขาหมูเนื้อหนัง + คากิ

豚足煮込みの肉、皮、豚足（ひづめ）の盛り合わせ。様々な食感が楽しめます。

฿170~ ≈ ¥825

豚足煮込み（肉・皮＋豚足＋内臓）

ขาหมูเนื้อหนัง + คากิ + ไส้

豚足煮込みの盛り合わせ：肉、皮、豚足、内臓。グループでのシェアに最適です。

฿190~ ≈ ¥922

豚足1本

ขาหมู 1 ขา

豚足一品。大人数でのシェアに最適で、肉、皮、腱がたっぷり含まれています。

฿600 ≈ ¥2,912

豚足（ひづめ）のみ

ขาหมูคากิล้วน

豚足（ひづめ）の煮込みをサイドディッシュとして提供。コラーゲンとゼラチン質が豊富です。

฿70 ≈ ¥340

豚足（ひづめ）のみ

ขาหมูกีล้วน

豚足煮込みをサイドディッシュとして提供。豚足（ひづめ）に似ていますが、足の先端に特化しており、非常にゼラチン質です。

฿99 ≈ ¥480

豚足煮込み麺（豚足煮込み麺）

豚足煮込み麺（肉・皮）

บะหมี่ขาหมูเนื้อหนัง

豚足煮込み（肉と皮）を乗せた卵麺。少量のグレービーソースと茹で野菜を添えて提供されます。

฿81~ ≈ ¥393

豚足煮込み麺（肉のみ）

บะหมี่ขาหมูเนื้อล้วน

豚足煮込み（肉のみ）を乗せた卵麺。柔らかい豚肉のスライスが入った風味豊かな麺料理です。

฿81~ ≈ ¥393

豚足煮込み麺（肉・皮・内臓）

บะหมี่ขาหมูเนื้อหนัง+ไส้

豚足煮込み（肉、皮、内臓）を乗せた卵麺。濃厚で風味豊かです。

฿97~ ≈ ¥471

豚足煮込み麺（豚足）

บะหมี่ขาหมูคากิ

豚足煮込み（ひづめ）を乗せた卵麺。ゼラチン質の食感が好きな方にはボリューム満点の一品です。

฿79~ ≈ ¥383

トッピング / サイドディッシュ

豚骨と竹の子のスープ

ซุปกระดูกหมูเยื่อไผ่

豚スペアリブと竹の子のクリアスープ。豚足料理の濃厚さを和らげる、あっさりとした風味豊かなスープです。

฿79 ≈ ¥383

白飯

ข้าวสวย

ジャスミン米の白飯。

฿15 ≈ ¥73

煮込み味玉（半熟）

ไข่เป็ดมะตูม

半熟の鴨卵で、クリーミーでジャムのような黄身が特徴です。豚足ご飯によく合うサイドディッシュです。

฿15 ≈ ¥73

中華風ソーセージ

กุนเชียง

甘くて風味豊かな中華風ソーセージのスライスをサイドとして提供。

฿25 ≈ ¥121

漬物

ผักดอง

漬物。酸っぱくて歯ごたえがあり、豚足の脂っこさを和らげるのに使われます。

฿30 ≈ ¥146

煮込み鴨卵

ไข่เป็ดพะโล้

五香粉と醤油ベースのタレで煮込んだ鴨卵のゆで卵。卵白はしっかりしており、タレで茶色くなっています。

฿15 ≈ ¥73

煮込み内臓

ไส้พะโล้

豚足の煮込み内臓。噛み応えがあり風味豊かで、秘伝のタレで煮込まれています。

฿20 ≈ ¥97

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お店情報

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4.3

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