フムス Hummus フムス ひよこ豆、タヒニ、レモン汁、ニンニクをブレンドしたクリーミーなディップ。香ばしく、ナッツのような風味で、滑らか。通常はフラットブレッドで掬って食べます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ラヴァシュ・エキメギ Lavaş ekmeği 溶岩... 薄くて柔らかく、ふっくらとしたトルコのフラットブレッドで、バルーンブレッドとも呼ばれます。噛み応えがあり、焼成によるわずかな焦げ目があります。ケバブを巻いたり、ディップしたりするのに不可欠です。 ฿40 ≈ ¥194 − 0 +
カジュック:キュウリミントヨーグルト Cacik : Cucumber mint Yogurt キュウリミントヨーグルト 水切りヨーグルト、刻んだキュウリ、ニンニク、新鮮なミントで作られた冷たいトルコの前菜。クリーミーで、ピリッとしていて、爽やか。冷たいディップやスープとして機能します。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
チキンシシケバブ Chicken shish Kebab 鶏むね肉をマリネして串に刺し、グリルしたチキンシシケバブ。ラヴァシュパンとライスが添えられます。 鶏むね肉の角切りをマリネして串焼きにし、グリルしたもの。柔らかく、スモーキーで、わずかに焦げ目がついています。ライスとフラットブレッドが添えられます。 ฿300 ≈ ¥1,456 − 0 +
トマトケバブ Tomato Kebab トルコのひき肉ラムケバブ。ひき肉とスパイスで作られ、ラヴァシュパンとライスが添えられます。 ひき肉ラムケバブをトマトと一緒にグリルした料理。香ばしい肉汁がローストトマトの風味と混ざり合います。パンとライスが添えられます。 ฿420 ≈ ¥2,038 − 0 +
カナット:手羽先 Kanat : Chicken wings ラヴァシュパンとライスが添えられた、トルコ風グリルチキンウィングの盛り合わせ。 スパイスでマリネし、炭火でグリルした手羽先。スモーキーな皮とジューシーな肉。サイドディッシュ付きの盛り合わせとして提供されます。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
ビーフシシケバブ Beef Shish Kebab シンプルながら美味しい。ビーフシシケバブは、柔らかくマリネされた牛肉を串に刺してグリルしたもので、ラヴァシュパンとライスが添えられます。 マリネして串に刺し、グリルした牛肉の塊。濃厚で肉厚、スモーキーな風味。伝統的なサイドディッシュと共に提供されます。 ฿360 ≈ ¥1,747 − 0 +
アダナケバブ Adana Kebab トルコのひき肉ラムケバブ。ひき肉とスパイスで作られ、ラヴァシュ、パン、ライスが添えられます。 幅広の平たい串に刺したスパイシーなひき肉ラムを炭火でグリルしたもの。ジューシーで脂っこく、風味豊か。トルコ南部で有名な名物料理です。 ฿360 ≈ ¥1,747 − 0 +
ミックスケバブ Mix Kebab アダナケバブ、トマトケバブ、ビーフシシケバブ、チキンシシケバブ、カナット:手羽先、カマル:手羽先。ラヴァシュパンとライスが添えられます。 ラム、ビーフ、チキンなど、さまざまな種類のケバブを組み合わせた大きな盛り合わせ。様々な食感と風味を提供します。シェアに最適です。 ฿850 ≈ ¥4,125 − 0 +
紅茶 Black Tea オリジナルターキッシュブラックティー リズティーは、トルコのリゼ県で生産されるトルコ茶に使用される紅茶です。リゼ県は穏やかな気候で降水量が多く、土壌が肥沃です。淹れるとマホガニー色になります。 伝統的なトルコ茶は、濃くて澄んでいます。深いマホガニー色と独特の力強い風味があります。通常はミルクなしで、砂糖を入れて楽しまれます。 ฿200 ≈ ¥971 − 0 +
トルココーヒー Turkish Coffee オリジナルターキッシュコーヒー 非常に細かく挽いた豆を使って濾さないコーヒーを淹れる方法。濃厚で、濃密で、強烈。粉はカップの底に沈むので、ゆっくり飲んでください。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
バクラヴァ Baklawa 美味しい甘いバクラヴァのレシピは、中東で最も王らしく、最も称賛されているデザートです。 フィロ生地の層で作られた、刻んだナッツを詰め、シロップまたは蜂蜜で甘みをつけた、濃厚で甘いペストリー。サクサクした食感で、ねっとりとした甘い仕上がりです。 ฿120~ ≈ ¥582 選択0
ターキッシュディライト Turkish Delight でんぷんと砂糖のゼリーをベースにした菓子類。柔らかく、噛み応えがあり、粉砂糖がまぶされています。しばしばローズウォーター、柑橘類、またはナッツで風味付けされます。 ฿250~ ≈ ¥1,213 選択0
トルコのアイスクリーム Turkish Ice Cream コーン 80.- / 1スクープ 80.- / 2スクープ 120.- 「ドンドゥルマ」として知られるこのアイスクリームは、サルエプ(ランの花の粉)のおかげで、独特の弾力性と噛み応えのある食感を持っています。溶けにくく、非常にクリーミーです。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0