オーガニックのスパイシーソプレッサタ Soppressata Bio au piment doux (イタリア風ソーセージ) 唐辛子で味付けされた、乾燥したピリ辛のイタリア産シャルキュトリー。しっかりとした食感と豊かな風味。通常、アペリティフとして薄切りで提供されます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ビーツとフレッシュチーズのラビオリ Ravioles de betterave au chèvre frais ヘーゼルナッツ、デーツ、チャービルペスト ビーツとフレッシュな山羊のチーズを詰めたパスタ。甘みとクリーミーさが調和し、カリカリのヘーゼルナッツ、甘いデーツ、風味豊かなハーブのペストを添えています。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
クリスピーシュリンプ Gambas croustillantes フレッシュハーブのアボカドマヨネーズ エビを衣につけてカリカリになるまで揚げました。クリーミーなアボカドとフレッシュハーブのマヨネーズソースを添えて。シェアする料理または前菜として。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
7時間調理した子羊のプレス Pressé d'agneau de sept heures 子羊のジュ、アスパラガス、ルバーブのコンディメント 子羊肉を7時間かけて非常にゆっくりと調理し、とろけるような食感にした後、テリーヌにプレスしました。肉汁、グリーンアスパラガス、ルバーブのコンディメントを添えて、酸味をプラスしました。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ルッコラペストの海鯛 Dorade au pesto de roquette レモン、マッシュポテトとグリーンピース グリルした海鯛のフィレに、胡椒風味のルッコラペストとレモンを添えて。甘いマッシュポテトとグリーンピースを添えています。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
アスパラガスとゴルゴンゾーラの risotto Risotto aux asperges, gorgonzola アーモンドと亜麻仁のペスト(ベジタリアン) アスパラガスとゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)を使ったクリーミーなイタリア風リゾット。オリジナルのアーモンドと亜麻仁のペストを添えています。濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
サンマルセランバーガー Burger au Saint Marcelin ひき肉、バーベキューマヨネーズ、オニオンコンフィ、チョリソー、グレナデス種のジャガイモ グルメバーガー。ひき肉ステーキ、溶けたサンマルセランチーズ、スパイシーなチョリソーを使用。オニオンコンフィとバーベキューマヨネーズで風味豊かに。ローストポテトを添えて。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
リブロース(225g) Entrecote (225g) スパイスバター、グレナデス種のジャガイモ 上質な牛肉(225g)のグリル、柔らかく霜降り。スパイスバターとローストしたグレナデス種のジャガイモを添えて。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
AOPチーズ Fromages AOP 原産地名称保護(AOP)認定のチーズの盛り合わせ。熟成度に応じた様々なセレクション。伝統的に食後のデザートとして提供されます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チョコレートフォンダン Moelleux au chocolat 塩バターキャラメルセンター とろけるような食感の個々のチョコレートケーキで、塩バターキャラメルのとろけるような中心部が隠されています。温かく、甘く、心安らぐデザートです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ストロベリーヴァシェリン Vacherin aux fraises ピスタチオホイップクリーム、ヨーグルトアイス、メレンゲ メレンゲ、ピスタチオ風味のホイップクリーム、ヨーグルトアイス、フレッシュストロベリーで作られた、クリスピーで冷たいデザート。軽やかでフルーティー。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
前菜/メイン または メイン/デザート ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT 本日のオススメから選ぶ2品コース(前菜+メインまたはメイン+デザート)。 本日のオススメから2品(前菜とメイン、またはメインとデザート)を選べるランチセット。お得なフルコースを提供します。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
前菜/メイン/デザート ENTREE/PLAT/DESSERT 本日のオススメから選ぶ3品コース。 本日のオススメから選ぶ前菜、メイン、デザートを含むフルランチセット。伝統的なフルコースに最適です。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +