若いココナッツのホモック（蒸し蒸し料理）
ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
ココナッツミルクとレッドカレーペースト、肉を混ぜて若いココナッツの殻で蒸します。濃厚な味で、ココナッツミルクとカレーペーストの香りがします。柔らかいココナッツの果肉が甘さとコクを加えます。白米と一緒にどうぞ。
฿170
≈ ¥825
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Beer Vun Khao Tom Torung & Pho Mor Fai - Beer Vun Restaurant
Beer Vun Khao Tom Torung & Pho Mor Fai - Beer Vun Restaurant
เบียร์วุ้น ข้าวต้มโต้รุ่ง & เฝอหม้อไฟ - Beer Vun Restaurant
おすすめ料理
シーフードホモック（蒸し蒸し料理）
ห่อหมกทะเล
スパイシーなココナッツカレーペーストと様々なシーフードを混ぜて蒸します。柔らかい食感で、スパイスの香りがします。おかずとして。
฿150
≈ ¥728
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キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
新鮮なキャベツを良質なナンプラーで強火で炒めます。野菜はシャキシャキした食感を保ち、塩味と甘味があり、鍋の香りがします。
฿85
≈ ¥413
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三王茶碗蒸し
ไข่ตุ๋นสามกษัตริย์
滑らかで柔らかい茶碗蒸し。3種類の具材（塩漬け卵、ピータン、豚ひき肉など）入り。まろやかな味で食べやすく、あらゆる年齢層に適しています。
฿100
≈ ¥485
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揚げ空芯菜のヤム
ยำผักบุ้งกรอบ
衣をつけた空芯菜を黄金色にカリカリに揚げ、豚ひき肉とエビが入ったスパイシーなヤムソースをかけます。酸味、甘み、辛味のすべての味が揃っています。カリカリした食感。
฿120
≈ ¥582
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詰め物入り生牡蠣
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鮮な生牡蠣。フライドエシャロット、カラシ菜、チリペーストなどのハーブの付け合わせとシーフードチリソース添え。牡蠣の甘くて新鮮な味とスパイシーなソースの対比。
฿150
≈ ¥728
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カニの身のカレーパウダー炒め
เนื้อปูผัดผงกระหรี่
カニの身をカレーパウダーソース、卵、牛乳と炒めます。濃厚でクリーミーな味で、スパイスの香りがはっきりしています。カニの身は甘くて食べやすい。
฿250
≈ ¥1,213
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トムヤムクンと若いココナッツ
ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน
スパイシーなトムヤムクン。柔らかいココナッツの果肉を加えて、スープに甘みとコクを加えます。酸味と辛味のバランスが良く、喉越しが良い。
฿350
≈ ¥1,699
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詰め物入りカシューナッツ
เม็ดมะม่วงทรงเครื่อง
揚げたカシューナッツをハーブと乾燥唐辛子で和えます。マイルドな塩味と少しの辛味。おやつやおつまみに。
฿120
≈ ¥582
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オースワン（カキ入り卵焼き）熱々
ออส่วนกะทะร้อน
牡蠣を生地で炒め、もちもちに仕上げます。熱々の鍋にモヤシと一緒に提供。まろやかな味。チリソースでさらに風味豊かに。
฿150
≈ ¥728
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イカの三味詰め物
ปลาหมึกยัดไส้สามรส
豚ひき肉で詰め物をしたイカに、三味ソース（酸味、甘み、塩味）をかけます。濃厚な味で、イカの身はちょうど良い噛み応え。
฿150
≈ ¥728
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詰め物入りイカ
ปลาหมึกยัดไส้ทรงเครื่อง
スパイスとハーブで味付けした詰め物入りイカ。蒸すか煮るかして、香ばしく調理します。まろやかな味で、ハーブの香りがします。
฿180
≈ ¥874
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イカのビールゼリー
ปลาหมึกเบียร์วุ้น
新鮮なイカを特別な方法で調理します。スパイシーで爽やかなレモン蒸しまたは醤油蒸し。イカの身はプリプリでカリカリ。
฿200
≈ ¥971
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詰め物入り豆腐
เต้าหู้ทรงเครื่อง
揚げた豆腐に、豚ひき肉、キノコ、野菜などの調味料ソースをかけます。甘くてしょっぱい、まろやかな味。子供から大人まで。
฿150
≈ ¥728
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ソムタムプー（カニ入りパパイヤサラダ）
ส้มตำปู
未熟なパパイヤを唐辛子、ニンニク、塩漬けカニと叩きます。酸っぱくてしょっぱくて辛い味。イーサーン料理独特の味。
฿80
≈ ¥388
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甘いヨートマラー（つるむらさき）の火炒め
ยอดมะระไฟแดง
柔らかい甘いヨートマラー（つるむらさき）を、オイスターソース、唐辛子、ニンニクで強火で炒めます。わずかに苦いですが、まろやかでシャキシャキした食感。
฿85
≈ ¥413
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チャオムオムレツとエビのトムソム鍋
แกงส้มชะอมกุ้งหม้อดิน
甘酸っぱいトムソム。オムレツチャオムと新鮮なエビが入った土鍋で提供。濃厚で熱々のスープは喉越しが良い。
฿170
≈ ¥825
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エビとミックス野菜のトムソム鍋
แกงส้มกุ้งผักรวมหม้อดิน
スパイシーなトムソム。様々な野菜と新鮮なエビ入り。熱々の土鍋で提供。酸味、甘み、塩味、すべての味が揃っています。
฿150
≈ ¥728
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魚とミックス野菜のトムソム鍋
แกงส้มเนื้อปลาผักรวมหม้อดิน
大きな魚の切り身とミックス野菜のトムソム。スープが魚の身に染み込んでいます。濃厚で酸味が強く、爽やか。
฿150
≈ ¥728
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空芯菜とエビのトムヤム鍋
แกงเลียงกุ้งหม้อดิน
クリアスープにチリペーストとハーブを入れ、地元の野菜と新鮮なエビが入っています。スパイシーで胡椒の効いた味で、ハーブの香りがします。健康に良い。
฿150
≈ ¥728
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トムヤム料理
トムヤムミックス
ต้มยำรวมมิตร
エビ、イカ、魚などのシーフードと肉をたっぷり使ったスパイシーなトムヤム。酸っぱくてスパイシーな味で、トムヤムのハーブの香りがします。
฿150~
≈ ¥728
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
タイの代表的な料理。スパイシーなトムヤムスープに新鮮なエビ入り。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。クリーミーとクリアの両方があります。
฿150~
≈ ¥728
トムヤム魚
ต้มยำเนื้อปลา
スパイシーなトムヤムスープで煮込んだ新鮮な魚の切り身。魚の身は甘くて柔らかく、スープの酸味と辛味によく合います。
฿150~
≈ ¥728
トムヤムポーク/チキン
ต้มยำหมู/ไก่
濃厚なトムヤムスープ。豚肉または鶏肉を選べます。トムヤムの調味料がたっぷり入っています。
฿130~
≈ ¥631
ポテーク（シーフードのスパイシースープ）
โป๊ะแตก
クリアスープのミックスシーフードトムヤム。パンチの効いたスパイシーな味。バジルリーフを入れて香りと独特の風味を加えます。
฿150~
≈ ¥728
スーパーチキンフィート
ซุปเปอร์ขาไก่
鶏の足を柔らかくなるまで煮込み、酸っぱくてジューシーなスープで味付けします。唐辛子の香りがして、食べるのが楽しい。
฿120~
≈ ¥582
トムクルン・プラーサリット
ต้มโคล้งปลาสลิด
スパイシーな田舎風料理。グリルまたは揚げたプラーサリット入り。魚のグリルと燃えるハーブの香りがします。酸っぱくてしょっぱくて辛い味。
฿150
≈ ¥728
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クリアスープ料理
クリアスープ、春雨、豆腐、豚ひき肉
แกงจืดวุ้นเส้นเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープに、もちもちの春雨、柔らかい豆腐、豚ひき肉の団子が入っています。喉越しが良い。
฿100~
≈ ¥485
クリアスープ、白菜、豆腐、豚ひき肉
แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ
甘くてカリカリの白菜、豆腐、豚ひき肉入りのクリアスープ。豚骨スープで煮込み、優しい味で食べやすい。
฿100~
≈ ¥485
クリアスープ、卵焼き、豚ひき肉
แกงจืดไข่น้ำหมูสับ
泡立てた卵をスープで煮込み、豚ひき肉と合わせます。まろやかな味で、スープに卵焼きの香りがします。
฿100~
≈ ¥485
詰め物入りイカのクリアスープ
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
豚ひき肉で詰め物をしたイカをクリアスープで煮込みます。イカとスープの甘み。
฿120~
≈ ¥582
クリアスープ、シーフードミックス
แกงจืดรวมมิตรทะเล
シーフードのクリアスープ。エビ、イカ、魚入り。爽やかな味で辛くありません。軽いシーフードがお好きな方に。
฿120~
≈ ¥582
クリアスープ、豚胃、キアムチャイ（中国風漬物白菜）
แกงจืดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู
豚の胃を柔らかくなるまで煮込み、キアムチャイ（中国風漬物白菜）と煮ます。漬物白菜のわずかな酸味があるスープは、脂っこさを和らげます。
฿100~
≈ ¥485
クリアスープ、海藻、豆腐、豚ひき肉
แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ
海藻、豆腐、豚ひき肉入りのクリアスープ。海藻の香りがして、まろやかで喉越しが良い。
฿100~
≈ ¥485
豚ひき肉の梅干し煮
หมูสับต้มบ๊วย
豚ひき肉を団子状にし、梅干しで味付けしたスープで煮込みます。酸っぱくてしょっぱい爽やかな味で、梅の香りがします。
฿100~
≈ ¥485
チャーハン・ご飯に乗せ
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
ジャスミンライスを卵と新鮮なエビと炒めます。まろやかな味付け。ご飯はパラパラで、鍋の香りがします。
฿70~
≈ ¥340
カニチャーハン
ข้าวผัดปู
たっぷりのカニの身が入ったチャーハン。ちょうど良い乾燥具合に炒めます。カニの身の甘み。チリフィッシュソースとキュウリ添え。
฿80~
≈ ¥388
イカチャーハン
ข้าวผัดปลาหมึก
新鮮なイカの切り身が入ったチャーハン。強火で炒め、鍋の香ばしい香りがします。ちょうど良い塩味とコク。
฿70~
≈ ¥340
ポークチャーハン
ข้าวผัดหมู
クラシックな料理。豚肉入りの卵チャーハン。具材がよく馴染むまで炒めます。シンプルで満足感のある美味しさ。
฿60~
≈ ¥291
チキンチャーハン
ข้าวผัดไก่
鶏もも肉またはむね肉のチャーハン。柔らかくて美味しい。卵と野菜と炒めます。
฿60~
≈ ¥291
フットパスチャーハン
ข้าวผัดฟุตบาท
ストリートフード風チャーハン。黒醤油とカイラン菜入り。濃厚な味で、独特の鍋の香りがします。
฿60~
≈ ¥291
ナムリェップチャーハン
ข้าวผัดหนำเลียบ
ナムリェップ（塩漬け中国オリーブ）と豚ひき肉を混ぜて炒めたチャーハン。独特の塩味とコクがあり、ナムリェップの香りがします。カシューナッツとライムと一緒にどうぞ。
฿70~
≈ ¥340
塩漬け魚チャーハン
ข้าวผัดปลาเค็ม
塩漬け魚のほぐし身を混ぜて炒めたチャーハン。鼻をくすぐる香りで、塩味が強く、刻んだ唐辛子とライムで味を調えます。
฿60
≈ ¥291
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ポーク/ポークひき肉バジル炒めご飯
กะเพราหมู/หมูสับราดข้าว
豚肉または豚ひき肉をバジル、唐辛子、ニンニクと炒めます。スパイシーでバジルの香りがする味。熱々の白米に乗せて提供。
฿60
≈ ¥291
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鶏肉バジル炒めご飯
กะเพราไก่ราดข้าว
鶏肉の切り身またはひき肉をバジルでスパイシーに炒めたもの。どんな機会にも合う人気の料理です。
฿70
≈ ¥340
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イカバジル炒めご飯
กะเพราปลาหมึกราดข้าว
新鮮でカリカリのイカを濃厚なバジルソースで炒めます。スパイシーでパンチのある味。
฿70
≈ ¥340
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エビバジル炒めご飯
กะเพรากุ้งราดข้าว
新鮮でプリプリのエビをバジル炒めに。甘辛い味で、バジルの香りがします。
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スープ入りスッキー ポーク/チキン
สุกี้น้ำ หมู/ไก่
タイ風すき焼き。スープ付き。空芯菜、白菜、春雨、豚肉または鶏肉入り。スパイシーなすき焼きソース添え。
฿60
≈ ¥291
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スープ入りスッキー、エビ/イカ
สุกี้น้ำ กุ้ง/หมึก
エビと新鮮なイカ入りのスープ入りスッキー。甘くてまろやかなスープ。豆腐発酵ソース添え。
฿70
≈ ¥340
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スープ入りスッキーミックス
สุกี้น้ำรวมมิตร
豚肉、鶏肉、エビ、イカをすべて入れたスープ入りスッキー。色々なものを食べるのが好きな方に。
฿70
≈ ¥340
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目玉焼き追加
เพิ่มไข่ดาว
熱い油で揚げた卵。卵白はカリカリ、卵黄は半熟またはお好みの固さ。
฿15
≈ ¥73
タイ風オムレツ追加
เพิ่มไข่เจียว
泡立てた卵を黄金色に揚げます。どんなご飯料理にも合います。
฿15
≈ ¥73
詰め物入りお粥
お粥 エビ/イカ/魚
ข้าวต้มกุ้ง/หมึก/เนื้อปลา
熱々のお粥。クリアで甘いスープ。エビ、イカ、または魚の切り身を選べます。新鮮で魚臭さがなく、チャイブと揚げニンニクを散らします。
฿60~
≈ ¥291
ホタテのお粥
ข้าวต้มหอยนางรม
新鮮で大きなホタテが入ったお粥。スープに海の甘みが染み込んでいます。
฿70
≈ ¥340
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シーフードミックスお粥
ข้าวต้มรวมมิตรทะเล
エビ、イカ、魚をすべて入れたミックスシーフードお粥。一つのボウルでシーフードをすべて楽しめます。
฿70
≈ ¥340
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お粥 ポーク/チキン
ข้าวต้มหมู/ไก่
人気のポークまたはチキンのお粥。美味しいスープで、食べやすく、朝食や夜食に最適。
฿50
≈ ¥243
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イカ卵料理
イカ卵のレモンスチーム
ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว
卵がぎっしり詰まったイカを、レモンと唐辛子のスープで蒸します。ジューシーで酸っぱくて辛い味。
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イカ卵のガーリック炒め
ปลาหมึกไข่ทอดกระเทียม
イカ卵を揚げて香ばしくし、カリカリの揚げニンニクと混ぜます。チリソース添え。
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イカ卵のチリペースト炒め
ปลาหมึกไข่ผัดพริกเผา
イカ卵をチリペーストソースと炒めます。甘辛く、少し辛い味で、見た目も食欲をそそります。
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イカ卵のカレーパウダー炒め
ปลาหมึกไข่ผัดผงกระหรี่
イカ卵を濃厚なカレーパウダーソースで炒めます。卵とスパイスのクリーミーで香ばしい味。
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魚料理
シーバスの赤いソースがけ
ปลากะพงราดน้ำแดง
丸ごと揚げたシーバスに、甘酸っぱい赤いソース、生姜、キノコをかけます。
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シーバスの梅蒸し
ปลากะพงนึ่งบ๊วย
シーバスを梅干し、千切り生姜、豚バラ肉と一緒に蒸します。魚の蒸し汁は酸っぱくてしょっぱく、梅の香りがします。
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シーバスの醤油蒸し
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
上質な醤油で蒸したシーバス。千切り生姜とネギを散らします。甘くてしょっぱい、まろやかな味。魚の身は甘くて柔らかい。
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シーバスのレモンスチーム
ปลากะพงนึ่งมะนาว
シーバスの蒸し物に、新鮮なライムと唐辛子を使ったスパイシーなヤムソースをかけます。
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シーバス・ペーサー
ปลากะพงแป๊ะซะ
揚げたまたは蒸したシーバスを、魚の形をした鍋に入れ、トムソムスープと空芯菜またはミックス野菜を添えて提供。濃厚な味。
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シーバスの甘酢炒め
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน
揚げたシーバスの切り身を、甘酸っぱいソース、パイナップル、キュウリ、トマトと炒めます。
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シーバスのチリソースがけ
ปลากะพงราดพริก
揚げたシーバスに、甘酸っぱく、しょっぱく、少し辛い三味ソースをかけます。
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シーバスのセロリ炒め
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
シーバスの切り身をセロリと生姜と炒めます。ハーブの香りがして、魚臭さがありません。
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フライドシーバス
ปลากะพงทอดกรอบ
丸ごと揚げたフワフワのフライドシーバス。シーフードチリソースまたはチリフィッシュソース添え。
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シーバスのナンプラー揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
人気の料理。外はカリカリ、中は柔らかいシーバスを、甘辛いナンプラーソースで煮込みます。マンゴーサラダ添え。
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プラーチョンのスパイシー炒め
ปลาช่อนผัดเผ็ด
プラーチョンの切り身をレッドカレーペースト、ガランガル、若いコショウの実と炒めます。スパイシーでパンチのある味。
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プラーチョンのセロリ炒め
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
プラーチョン（揚げまたは生）をセロリと炒めます。豆味噌で味付けし、セロリの香りがします。
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プラーチョンのトムソム
ปลาช่อนแกงส้ม
プラーチョン（丸ごとまたは切り身）と様々な野菜が入った濃厚なトムソム。酸味が強い味。
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プラーチョン・ペーサー
ปลาช่อนแป๊ะซะ
揚げたプラーチョンを、熱々のトムソムスープと空芯菜と一緒に鍋で提供。
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プラーチョン・デッドディエオ（干し魚）
ปลาช่อนแดดเดียว
味付けして少し乾燥させたプラーチョンを揚げます。黄金色にカリカリになるまで揚げます。白米やおつまみに。
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詰め物入りプラーチョン
ปลาช่อนทรงเครื่อง
揚げたプラーチョンに、ハーブとスパイシーなヤムソースをかけます。たくさんの薬味入り。
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プラーチョン・ペーサー（蒸し）
ปลาช่อนลุยสวน นึ่ง
蒸したプラーチョンに、レモングラス、生姜、ライム、ミントなどのヤムソースをかけます。スパイシーで健康に良い。
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メニューの最後
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