Bar Lub 49

数種類の新鮮なフルーツサラダに、衣をつけてカリッと揚げたエビを添えたもの。ドレッシングとフルーツの甘酸っぱさが爽やかで、エビのカリカリ感との対比が楽しめます。

適度な酸味に漬け込んだ豚スペアリブのแหนム（発酵ソーセージ）。カリッと揚がり、酸味、塩味、コクがあり、おつまみに最適。

スパイスで漬け込んだ豚肉を天日干しし、カリッと揚げたもの。噛み応えがあり、塩味の後に甘みが来る、チリソースによく合う。

ナンプラーで漬け込んだ鶏手羽元を、皮はカリッと、肉はジューシーに揚げたもの。塩味とナンプラーの香りが豊か。ジャオソースまたはチリソースと共に。

揚げたカシューナッツ。塩味またはスパイシーなヤム風（唐辛子、ネギ入り）を選べます。食感が良く、おつまみに最適。

衣をつけてカリッと揚げたエビの顎。まろやかな味付けで、カリカリとした食感が楽しめます。軽食に最適。

新鮮なサーモンの切り身を特製醤油ダレに漬け込んだもの。甘じょっぱくまろやかな味わい、ごま油と生唐辛子の香り。

新鮮なサーモンに、漬けわさびまたは辛味の効いたわさびソースを添えて。サーモンの脂っこさを和らげます。

エビのすり身を調味料と混ぜ、ドーナツ型に成形し、パン粉をつけてカリッと揚げたもの。もちもちとした食感で、梅ソースと共に。

イサーン風豚肉ソーセージ。ほんのり酸味があり、皮がパリッとなるまで揚げたもの。クリスピーヌードル、生姜の甘酢漬け、唐辛子と共に。

高品質なカニカマ。冷やしてわさびと醤油を添えて提供。柔らかく甘みがあり、カニの風味が豊か。

豚ひき肉または牛肉のラープ（スパイシーサラダ）を団子状にして揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。ロースト米とハーブの香りが豊か。

脂身のついた牛肉を軽く炙り焼きにしたもの。肉は柔らかく、脂の旨味がジューシー。スパイシーなジャオソースと共に。

スパイスで漬け込んだ牛肉を天日干しし、カリッと揚げたもの。噛み応えがあり、濃厚な味わいで、冷たい飲み物によく合います。

小エビを唐辛子、ニンニク、塩と共に炒め、乾燥させてカリッとさせたもの。ローストガーリックの香りがする、塩辛くスパイシーな味わい。

厳選された豚バラ肉をナンプラーで漬け込み、皮はカリッと、肉は柔らかく揚げたもの。塩味とナンプラーの香りが豊か。

西洋風の衣をつけたイカリングフライ。黄金色にカリッと揚げられ、タルタルソースまたはチリソースと共に。

カリカリに揚げた鶏軟骨。噛み応えがあり、塩味とコクがあり、おつまみに人気。

丸ごとエビを衣につけて黄金色にカリッと揚げたもの。エビの身は甘く新鮮。梅ソースまたはケチャップと共に。

とろけるチーズとカリカリベーコンをかけたフライドポテト。濃厚な味わいで、チーズのコクとベーコンの塩気が絶妙。

細切りフライドポテトに軽く塩を振ったもの。ケチャップやマヨネーズにつけてどうぞ。

新鮮なサーモンをスパイシーなヤムドレッシングで和えたもの。唐辛子、ライム、ナンプラー、タイハーブを使用し、爽やかな酸味と辛味が特徴。

カリッと揚げたシーバス（スズキ）に、スパイシーなヤムドレッシングとハーブをたっぷりかけたもの。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。

サーモンのプラー風サラダ。レモングラスのみじん切り、赤タマネギ、コブミカンの葉、チリペーストで味付けされ、通常のヤムよりもハーブの香りが強くスパイシー。

パパイヤを使わず、新鮮なシーフード（エビ、イカ、ワタリガニなど）をメインにしたソムタム。スパイシーでまろやかなドレッシングで和えています。

甘酸っぱいサイアム・ルビー・ポメロ（ザボン）のサラダ。新鮮なエビ、チリペースト、ココナッツミルク、ローストココナッツで味付けされ、まろやかでクリーミーな味わい。

もちもちの春雨とミックスシーフード、豚ひき肉、キクラゲをスパイシーに和えたもの。酸味と辛味が効いた一品。

弾力のある豚肉ソーセージ入り春雨のスパイシーサラダ。ライムと生唐辛子の香りが食欲をそそります。

ちょうどよく茹でたエビを、レモングラスのみじん切り、赤タマネギ、ミントの葉、チリペーストで味付けしたプラー風。ハーブの香りが濃厚。

シャキシャキした若い空芯菜の茎を、新鮮なエビ、豚ひき肉と共にスパイシーに和えたもの。野菜の食感が楽しめるヤムメニュー。

新鮮なエビを調味したナンプラーに漬け込んだもの。スライスしたニンニク、生唐辛子、ゴーヤと共に提供。スパイシーなシーフードソースでどうぞ。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、新鮮なサーモンのスライスを添えたもの。イサーン料理と日本の生魚の融合。

スパイシーなソムタム。シーフード、塩漬けカニ、またはプラーラー（発酵魚醤）をお好みで追加できます。パンチの効いた味わい。

豚肉または牛肉を軽く茹で、スパイシーなヤムドレッシングをかけたもの。ライム、ニンニク、小唐辛子の香りが豊か。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、塩漬け卵の黄身を加えて叩き混ぜたもの。塩漬け卵のコクと塩味が加わり、まろやかな味わい。

豚ひき肉と春雨のスパイシーサラダ。ロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付けされ、ハーブの香りと春雨の滑らかな食感が特徴。

角切りクンチヤン、卵、野菜と共に炒めたチャーハン。まろやかな味付けで、鍋の香りが食欲をそそります。クンチヤンの甘じょっぱさが特徴。

新鮮なシーフード（エビ、イカ、カニ）と卵、野菜と共に炒めたチャーハン。標準的な味で、どなたにも好まれます。

人気の定番料理。エビとイカをバジル、唐辛子、ニンニクと共に炒めたもの。スパイシーでバジルの香りが豊か。

ふんわりと揚げたオムレツに、大きなカニの身がたっぷり入ったもの。チリソースと共に。

熱々の白米の上に、半熟のとろとろオムレツを乗せたもの。エビまたはカニの身を選べます。

揚げサーモン入りチャーハン。サーモンの風味が豊かで、まろやかな味わい。

カニチャーハン。カニ味噌と卵のコクがあり、ご飯はパラパラ。小サイズと大サイズがあります。

細米麺を、シャキシャキした空芯菜と新鮮なエビと共に炒めたもの。唐辛子とニンニクで味付けされ、鍋の香りが食欲をそそる、スパイシーな一品。

スパイシーなトムヤム風味のチャーハンに、シーフードと塩漬け卵を加えてコクとまろやかさをプラス。トムヤムペーストの香りが豊か。

新鮮なエビ、甘く弾力のある肉、卵、野菜と共に炒めたチャーハン。まろやかな味わいで食べやすい。

揚げたゴウラミ（淡水魚）のほぐし身を加えて炒めたチャーハン。塩味と魚の風味が豊か。

マッケレル（サバ科の魚）のチリペースト炒めご飯、または揚げマッケレルご飯。脂の乗ったマッケレルの身をほぐし、熱々の白米と炒めた、タイ風の美味しい一品。

細かく切った干し牛肉または塩漬け牛肉を加えて炒めたチャーハン。牛肉の塩味とコクがあり、鍋の香りが食欲をそそります。

熱々の白米の上に、柔らかく半熟のクリーミーオムレツを乗せたもの。エビのすり身が全体に散りばめられ、口当たりがまろやか。

牛肉をバジル、唐辛子、ニンニクと共に炒めたもの。バジルの香りが豊かで、熱々の白米と共に。

人気のパッガパオ（バジル炒め）。鶏肉か豚肉を選べます。唐辛子、ニンニク、バジルと共に炒め、スパイシーでまろやかな味わい。