Bamboche restaurant

Name: Bamboche restaurant
Address: 2 Rue Jean Trémoulet Parking en face du restaurant - 42 avenue de la république 94200, 94200 Ivry-sur-Seine, France, パリ
Price range: €1.8 - €79

★ 4.9 (251) 📍 2 Rue Jean Trémoulet Parking en face du restaurant - 42 avenue de la république 94200, 94200 Ivry-sur-Seine, France

ピース単位

ゆで卵

OEUF DUR

黒ニンニクマヨネーズ

黒ニンニク風味のマヨネーズを添えたゆで卵。発酵ニンニクのうま味とほのかな甘みで引き立てられたシンプルな前菜。柔らかくクリーミーな食感。

€2.60 ≈ ¥471

オイスターファインデクレール N°2

HUÎTRE FINE DE CLAIRE N°2

バーベナ

新鮮なオイスターファインデクレール N°2、バーベナ風味。海の風味とハーブ、レモンの香りが調和。殻から直接生で味わいます。

€2.80 ≈ ¥507

ベル・エスカルゴ

BEL ESCARGOT

ブルゴーニュ風

ブルゴーニュ風エスカルゴを殻ごと伝統的に調理。パセリとニンニクバターで調理された、柔らかくしっかりした肉質。伝統的なフランスのスペシャリテ。

€1.80 ≈ ¥326

スモークビーフタン

LANGUE DE VACHE FUMÉE

9 / 30g

スモークビーフタンの薄切り。とろけるような食感と、しっかりとしたスモークの風味。少量でつまむのに最適です。

€9 ≈ ¥1,631

前菜

ポロネギのヴィネグレット、ジュラワイン風味

POIREAUX VINAIGRETTE, VIN JAUNE

コンテ24ヶ月熟成、ヘーゼルナッツ

柔らかいポロネギをジュラワインのヴィネグレットで冷たいまま提供。古いコンテチーズの削り節とローストしたヘーゼルナッツを添えて。ナッツのような香りの、とろけるような食感とカリカリした食感の組み合わせ。

€12 ≈ ¥2,174

焦がしホタテ、アクアレーヌキャビア

SAINT JACQUES BRULÉES, CAVIAR D'AQUITAINE

キンカン、シャンパンクリーム

トーチで焼き目をつけたホタテにフランス産キャビアを添えて。シャンパンクリームと柑橘類（キンカン）のアクセントを添えて。洗練された繊細な海の幸の前菜。

€15 ≈ ¥2,718

オニオングラタンスープ

SOUPE À L'OIGNON

ボーフォールチーズ、ガーリックパンのグラタン

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンの伝統的なスープ。ボーフォールチーズを溶かして焼き目をつけ、ガーリックパンを添えて提供。温かく、濃厚で、心温まる料理。

€9 ≈ ¥1,631

フォアグラのポワレ

FOIE GRAS POÊLÉ

野菜のコンソメ、大根、青リンゴ

温かい鴨のフォアグラのポワレを、野菜のクリアなブイヨンで提供。大根と青リンゴを添えて、フレッシュさとカリカリ感をプラス。とろけるような濃厚な食感。

€19 ≈ ¥3,442

メインディッシュ

仔牛肉とラングスティーヌのヴォル・オ・ヴァン

VOL AU VENT RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES

小野菜、ビスク、プーレットソース

仔牛肉とラングスティーヌの贅沢な詰め物を詰めたパイ生地。クリーミーなソース（プーレット）と甲殻類のビスクを添えて。サクサクのパイ生地で、大地と海の恵みを組み合わせた濃厚な料理。

€32 ≈ ¥5,798

トリュフリガトーニ

RIGATONI À LA TRUFFE

ノルチャ産黒トリュフ

ノルチャ産黒トリュフを添えた筒状パスタ。森の風味とキノコの濃厚な風味を持つボリュームのある料理。ソースでコーティングされたパスタのアルデンテの食感。

€26 ≈ ¥4,711

ホタテ、アサリ、ムール貝

TRUITE, PALOURDES, COQUES

ほうれん草のソテー、クレソンのクーリ、ソルコーネ、海藻のブールブラン

ホタテのフィレと貝類（アサリ、ムール貝）添え。ほうれん草、クレソン、ソルコーネ、海藻風味のブールブランソースを添えて。海の風味と野菜の風味。

€27 ≈ ¥4,892

キャベツの詰め物

CHOU FARCI

豚肉、仔牛肉、ブラッドソーセージ、鶏肉のジュ、サワークリーム

豚肉、仔牛肉、ブラッドソーセージの詰め物を詰めたキャベツの葉。鶏肉のジュとサワークリームを添えて。素朴で柔らかく風味豊かな料理。

€24 ≈ ¥4,348

ペッパー＆ウィスキーフィレ

FILET DE BOEUF POIVRE ET WHISKY

ドーフィンポテト、炎焼きシュクラン＆チミチュリ

柔らかい牛肉のポワレに、ペッパーとウィスキーのソースを添えて。軽いフライドポテト（ドーフィン風）とチミチュリソースのグリルしたシュクラン添え。濃厚な味わいとジューシーな肉。

€36 ≈ ¥6,522

シェア用

2名様分

鴨とフォアグラのピティヴィエ

PITHIVIERS CANARD ET FOIE GRAS

ドーフィノワーズ、炎焼きシュクラン＆チミチュリ、鶏肉のジュ

鴨とフォアグラの贅沢なパイ生地のパイ、2名様用。ドーフィノワーズグラタンと付け合わせを添えて。外はサクサク、中はとろとろ、ジュをかけて。

€79 ≈ ¥14,313

デザート

ノルマンディのひととき

TROU NORMAND

リンゴのブランデー（カルヴァドス）をかけたリンゴのソルベ。伝統的に口直しと消化を助けるために提供されます。フレッシュでフルーティー、アルコール風味。

€10 ≈ ¥1,812

アッフォガート

AFFOGATO

バニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたシンプルなイタリアンデザート。クリーミーなホット＆コールド、ビター＆スイートのブレンド。

€7.50 ≈ ¥1,359

トリュフブリヤ・サヴァラン

BRILLÂT SAVARIN À LA TRUFFE

トリュフで熟成させたブリヤ・サヴァランチーズ（トリプルクリーム）。非常にクリーミーで濃厚な食感と、トリュフの力強い香り。

€13 ≈ ¥2,355

オペラ・トラディション

OPÉRA TRADITION

チョコレートアイスクリーム

伝統的なフランスの層状ケーキ：コーヒー風味のビスキュイ、チョコレートガナッシュ、コーヒーバタークリーム。チョコレートアイスクリーム添え。濃厚なコーヒーとカカオの風味。

€12 ≈ ¥2,174

エキゾチックババロア

BAVAROIS EXOTIQUE

ココナッツ、マンゴー、パッションフルーツ

軽いフルーツムース（ココナッツ、マンゴー、パッションフルーツ）ベースのデザート。爽やかで酸味がありフルーティーなデザートで、食事を軽やかに締めくくるのに最適です。

€10 ≈ ¥1,812

アーモンド風味のミルフィーユポワール

POIRE FEUILLETTÉE AUX AMANDES

ポワールピューレ＆ソルベ

サクサクのパイ生地、アーモンド、ポワールを使ったデザート。ポワールピューレと爽やかなソルベを添えて。食感のコントラストと繊細なフルーティーな風味。

€13 ≈ ¥2,355

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.9

Google Mapsの評価251件

📍 2 Rue Jean Trémoulet Parking en face du restaurant - 42 avenue de la république 94200, 94200 Ivry-sur-Seine, France

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Magnifiko – Italian Restaurant

★ 4.7

31 STREET BURGERS - 94200 IVRY

★ 4.8

Uncle Bumpy - Ivry sur Seine

★ 4.7

パリで必ず食べたい料理