함경도아바이순대

Name: 함경도아바이순대
Address: South Korea, Seoul, Dobong-gu, Sirubong-ro 17-gil, 12 1 층, ソウル
Price range: ₩1000 - ₩20000

当店は22時までの営業です。スンデグッ、カムジャタンは2人前からテイクアウト可能です。

★ 4.3 (55) 📍 South Korea, Seoul, Dobong-gu, Sirubong-ro 17-gil, 12 1 층

食事メニュー

アバイスンデグッ

아바이순대국

豚の骨髄スープに咸鏡道（ハムギョン道）式のアバイスンデ、豚の頭肉、内臓などを入れて煮込んだクッパです。一般的なスンデグッよりも豊かで深い味わいで、エビの塩辛や薬味で味を調えて食べます。

₩9,000 ≈ ¥961

スンデグッ

순대국

豚の骨を煮込んだ濃厚なスープに、春雨スンデと豚の副産物肉が入った韓国を代表するクッパです。香ばしくあっさりとした味わいで、しっかりとした一食や、二日酔い解消に人気があります。

₩8,000 ≈ ¥854

カムジャタン

감자탕

豚の背骨と白菜の葉、じゃがいもなどを入れて辛く煮込んだ鍋料理です。1人前で提供され、骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあります。

₩9,000 ≈ ¥961

スルグッ

술국

スンデグッよりも具材が豊富で、スープが辛く調理されて出てくるお酒のおつまみ用スープ料理です。ご飯は別途注文が必要な場合が多く、数人でスープを分け合って食べるのに適しています。

₩18,000 ≈ ¥1,922

豚の頭肉

머리고기

豚の頭の部分の肉を茹でて薄切りにした料理です。もちもちとした食感と柔らかさが特徴で、エビの塩辛につけて食べたり、キムチと一緒に添えておつまみとして楽しみます。

₩18,000 ≈ ¥1,922

アバイスンデ

아바이순대

豚の大腸に、もち米、血腸、野菜など様々な具材をぎっしり詰めて蒸した咸鏡道（ハムギョン道）式の伝統スンデです。一般的な春雨スンデよりも食感がもちもちしており、香ばしい風味が絶品です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

白菜の葉カムジャタン

우거지감자탕

豚の背骨と白菜の葉をたっぷり入れて煮込んだチゲ料理です。テーブルで煮込みながら食べ、肉を食べ終わった後にチャーハンにすると絶品です。

₩28,000~ ≈ ¥2,990

熟成キムチカムジャタン

묵은지감자탕

よく熟成したキムチと豚の背骨を一緒に煮込んだカムジャタンです。熟成キムチの深く爽やかな味がスープに染み込み、脂っこさを抑え、うま味を加えます。

₩28,000~ ≈ ¥2,990

熟成キムチポトック鍋

묵은지두부감자탕

新メニュー

熟成キムチカムジャタンに豆腐を追加し、香ばしさとあっさり感を加えたメニューです。熟成キムチの酸味と豆腐の柔らかい食感が豚の背骨とよく調和します。

₩24,000~ ≈ ¥2,563

麺類・追加類

食事メニューに追加する項目です。

白菜の葉

우거지

カムジャタンに入れる白菜の葉（ウゴジ）の追加です。

₩5,000 ≈ ¥534

熟成キムチ

묵은지

よく熟成したキムチの追加です。

₩5,000 ≈ ¥534

じゃがいも

감자

鍋に入れて煮込んで食べる生じゃがいもの追加です。

₩2,000 ≈ ¥214

うどん麺

우동사리

太いうどん麺です。鍋のスープに入れて煮込みます。

₩2,000 ≈ ¥214

ラーメン麺

라면사리

インスタントラーメンの麺です。カムジャタンのスープに入れて煮込む最もポピュラーな追加麺です。

₩1,000 ≈ ¥107

エノキダケ

팽이버섯

もちもちとした食感のエノキダケの追加です。

₩1,000 ≈ ¥107

炒めご飯

볶음공기

カムジャタンを食べ終わった後、残ったスープに刻み海苔、ごま油などを入れて炒めるご飯です。

₩2,000 ≈ ¥214

ご飯

공기밥

白米のご飯一膳です。

₩1,000 ≈ ¥107

アルコール

ソジュ

소주

韓国を代表する透明な蒸留酒です。すっきりとした味わいで、鍋料理や肉料理と非常によく合います。

₩4,000 ≈ ¥427

ビール

맥주

爽快な炭酸のあるラガースタイルのビールです。

₩4,000 ≈ ¥427

マッコリ

막걸리

米から醸造された韓国の伝統的な濁り酒です。乳白色をしており、甘く柔らかい味わいです。

₩4,000 ≈ ¥427

チョンハ

청하

米を低温発酵させて作った澄んだお酒です。味がすっきりとして柔らかく、気軽に飲むことができます。

₩5,000 ≈ ¥534

サンサチュン

산사춘

サンザシの実から醸造された伝統的な薬酒です。甘酸っぱい香りとはっきりした味が特徴です。

₩8,000 ≈ ¥854

覆盆子

복분자

覆盆子（ポックンジャ）の実から作られた韓国の果実酒です。濃い紫色をしており、甘く濃厚な味わいです。

₩12,000 ≈ ¥1,281

飲料

음료

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

メニューの最後

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価55件

📍 South Korea, Seoul, Dobong-gu, Sirubong-ro 17-gil, 12 1 층

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