함경도아바이순대

돼지 사골 육수에 함경도식 아바이 순대와 머리고기, 내장 등을 넣고 끓인 국밥입니다. 일반 순대국보다 더 풍성하고 깊은 맛이 나며, 새우젓이나 다대기로 간을 맞춰 먹습니다.

돼지 뼈를 우려낸 진한 국물에 당면 순대와 돼지 부속 고기가 들어간 한국의 대표적인 국밥입니다. 구수하고 담백한 맛으로 든든한 한 끼 식사나 해장용으로 인기가 많습니다.

돼지 등뼈와 우거지, 감자 등을 넣고 얼큰하게 끓여낸 뚝배기 탕입니다. 1인분으로 제공되며 뼈에 붙은 살코기를 발라 먹는 재미가 있습니다.

순대국보다 건더기가 더 푸짐하고 국물이 얼큰하게 조리되어 나오는 술안주용 국물 요리입니다. 공기밥은 별도로 주문해야 하는 경우가 많으며 여럿이서 국물을 떠먹기 좋습니다.

돼지 머리 부위의 고기를 삶아서 얇게 썬 요리입니다. 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이며, 새우젓에 찍어 먹거나 김치와 함께 곁들여 술안주로 즐깁니다.

돼지 대창에 찹쌀, 선지, 채소 등 다양한 속재료를 꽉 채워 쪄낸 함경도식 전통 순대입니다. 일반 당면 순대보다 식감이 찰지고 고소한 풍미가 일품입니다.

돼지 등뼈와 배추 우거지를 듬뿍 넣고 끓인 전골 요리입니다. 테이블에서 끓여가며 먹으며, 고기를 다 먹은 후 볶음밥을 해 먹으면 별미입니다.

잘 익은 묵은지와 돼지 등뼈를 함께 끓여낸 감자탕입니다. 묵은지의 깊고 시원한 맛이 국물에 배어들어 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.

묵은지 감자탕에 두부를 추가하여 고소함과 담백함을 더한 메뉴입니다. 묵은지의 새콤한 맛과 두부의 부드러운 식감이 돼지 등뼈와 잘 어우러집니다.

감자탕에 들어가는 배추 우거지 추가입니다.

잘 익은 묵은지 김치 추가입니다.

탕에 넣어 익혀 먹는 생감자 추가입니다.

두꺼운 우동 면사리입니다. 탕 국물에 넣어 끓여 먹습니다.

인스턴트 라면 면발입니다. 감자탕 국물에 넣어 끓여 먹는 가장 대중적인 사리입니다.

쫄깃한 식감의 팽이버섯 추가입니다.

감자탕을 다 먹은 후 남은 국물에 김가루, 참기름 등을 넣고 볶아주는 밥입니다.

흰 쌀밥 한 공기입니다.

한국의 대표적인 투명한 증류주입니다. 깔끔한 맛으로 국물 요리나 고기와 매우 잘 어울립니다.

시원한 탄산이 있는 라거 스타일의 맥주입니다.

쌀로 빚은 한국 전통 탁주입니다. 우유빛이 돌며 달콤하고 부드러운 맛이 납니다.

쌀을 저온 발효하여 만든 맑은 술입니다. 맛이 깔끔하고 부드러워 부담 없이 마시기 좋습니다.

산사나무 열매로 빚은 전통 약주입니다. 새콤달콤한 향과 맛이 특징입니다.

복분자 열매로 만든 한국의 과실주입니다. 진한 보랏빛을 띠며 달콤하고 진한 맛이 납니다.

콜라나 사이다 같은 탄산음료입니다.