하노이맛집

伝統的なフォー。柔らかく煮込んだブリスケットビーフを使用。骨から煮込んだクリアで甘いスープは、シナモン、スターアニス、ハーブの香りがします。ハーブ、もやし、ライム、生の唐辛子を添えて。

フォー・タイ（レア牛肉フォー）。薄切り牛肉を熱湯でさっと湯通しし、自然な甘みと柔らかさを保っています。熱々のスープが、柔らかくモチモチのフォー麺にたっぷりかかっています。

フォーと牛肉の赤ワイン煮込みの組み合わせ。牛肉を赤ワインソースでじっくり煮込み、見た目も鮮やかなオレンジ色のスープは、濃厚で香ばしい風味です。

揚げたてのカリカリで中が空洞の揚げパン。フォーのスープに浸して、スープの風味を吸わせるのに使われます。

レモングラスでグリルした豚肉の混ぜ麺。新鮮な生野菜、ローストピーナッツ、フライドオニオン、甘酸っぱい魚醤ソースを添えて。

ハノイの名物料理。炭火で焼いたひき肉のつくねと塊肉のつくねが含まれ、温かい甘酢ソースに、青パパイヤを添えて、ブンと生野菜と一緒に食べます。

ブン・ダウ・マム・トムの盛り合わせ。平たい麺、カリッと揚げた豆腐、茹でた豚足、コムの揚げ団子が含まれます。特製の発酵エビペーストソースは、ライムと唐辛子で泡立てられ、独特の香りが食欲をそそります。

インスタントラーメンまたは卵麺を強火で、柔らかい牛肉と青菜と一緒に素早く炒めたもの。麺はモチモチで、炒め物の香ばしい味を吸っています。

牛肉と野菜が入ったインスタントラーメンのスープ。シンプルで温かい、おなじみの料理で、手軽な食事に適しています。

インスタントラーメンと卵（ポーチドエッグまたは溶き卵）のスープ。ベトナムのインスタントラーメン特有の酸っぱくて辛いスープ。

ベトナム風ミックスチャーハン。ご飯はパラパラで、卵、角切り野菜、肉と一緒に炒められています。

ふっくらとした白いご飯に、魚醤風味のフライドチキンを添えて。鶏肉は皮がカリカリで、甘辛い味がご飯によく合います。

甘酢ソースで炒めた豚スペアリブの美味しいご飯。スペアリブは柔らかく骨から外れやすく、トマトと酢で作った濃厚な赤いソースが絡んでいます。

定番の家庭風ご飯。食べやすい大きさにカットした豚バラ肉を熱いフライパンで焼き、縁が焦げるまで、クリーミーで香ばしく仕上げます。

お得なセット。熱々の牛肉フォーとカリカリの揚げ春巻き2本。ベトナムの味を存分に楽しむのに最適な組み合わせ。

フォー（スープ麺）とベトナム風サンドイッチ（バインミー）ハーフサイズのボリューム満点セット。2つの象徴的な料理を同じポーションで楽しめます。

ハノイ風のセット。香ばしいブンチャーと揚げ春巻き。揚げ春巻きをブンチャーのタレにつけて食べると、素晴らしい味になります。

ブンチャーとカリカリのバインミーのユニークな組み合わせ。ボリューム満点で、様々な味と食感を楽しめます。

風味豊かな牛肉鍋。骨から煮込んだクリアで甘いスープ。新鮮な牛肉、野菜、きのこをテーブルでしゃぶしゃぶ。大人数グループに最適。

地鶏の鍋。肉はしっかりとして甘く、皮はパリパリ。スープは、ジャンの葉の爽やかな酸味や、レモングラスと唐辛子の濃厚な香りがあり、食欲をそそります。

牛肉、鶏肉、シーフード、ミートボール、野菜、きのこなど、様々な具材を組み合わせた鍋。多くの味を楽しみたい場合に最適です。

北ベトナム特有の鴨肉の煮込み。タマリンドの爽やかな酸味が特徴。鴨肉は柔らかく、スープはクリーミーで、通常ブンと一緒に食べます。

新鮮なイカをスパイシーなサテソースに漬け込み、焼き上げたもの。イカはコリコリとした食感で、辛さが食欲をそそり、おつまみに最適です。

イカを輪切りにして衣をつけ、カリッと揚げたもの。外はカリカリ、中は白く、モチモチで甘いイカ。チリソースにつけて。

レモングラスと生姜で蒸した新鮮なイカ。臭みが消え、香りが引き立ちます。シーフード本来の甘みをそのまま味わえます。

薄切り牛肉ともやしをさっと湯通ししたもの。爽やかな料理で、柔らかい牛肉ともやしのシャキシャキ感を、生姜風味の魚醤または味噌で楽しめます。

牛肉、ハーブ、玉ねぎ、ローストピーナッツを使った甘酸っぱい牛肉の和え物。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れており、食欲をそそります。

地鶏の丸ごとまたは半身の茹で鶏。皮は黄金色でツヤがあり、肉はしっかりとして美味しい。レモンと塩胡椒、ライムの葉のソースにつけて。

骨抜きされた鶏の手羽先を、蓮根や野菜と一緒に甘酸っぱい和え物にしました。コリコリとした食感が楽しい。

伝統的な豚の腸詰めで、血、豚バラ肉、ピーナッツ、ハーブを詰め、黄金色に揚げたもの。外皮はモチモチでカリッとしており、中の詰め物はクリーミーで香ばしい。