치킨매니아 발산역점

スケトウダラを凍らせて溶かす過程を繰り返して乾燥させたファンテをカリカリに焼いた酒の肴です。皮はカリカリで身はほろほろとしており、香ばしい味がします。通常、醤油、マヨネーズ、青唐辛子を混ぜたソースにつけて食べます。

完全に乾燥させていないため、水分が残っているイカ焼きです。硬くなく、もちもちとして柔らかい食感が特徴です。塩辛い旨味があり、ビールのつまみに人気があります。

イカに似ていますが、足が短く胴体が薄いモンゴウイカを焼いたものです。イカよりもずっと柔らかく、しっとりとした食感を持っており、淡白な味がします。

若いスケトウダラをしっかり乾燥させた乾き物の酒の肴です。噛むほどに香ばしい味が染み出し、もちもちした食感を楽しめます。気軽に楽しめる代表的な乾き物です。

スケトウダラの身を薄く伸ばして乾燥させた後、焼いたポです。食感がカリカリでありながらもちもちしており、噛むほどに淡白でほのかな甘みが出ます。

イカの口の部分だけを集めて調理した珍味の酒の肴です。コリコリとした独特の食感と、塩辛く香ばしい味が特徴で、よくバターで炒めて提供されます。

カワハギの身を薄く削って乾燥させた丸い形の乾き物です。甘く塩辛い味付けがされており、旨味が強く、もちもちした食感が良いです。

豚骨スープをベースに、海産物と野菜をたっぷり入れて煮込んだ麺料理です。スープは白く辛くなく、濃厚で香ばしい味とさっぱりとした旨味が調和しています。

イカ一杯が丸ごと入った赤いスープの辛いチャンポンです。ピリ辛でさっぱりとしたスープの味が特徴で、海産物の風味が濃厚で酒の肴によく合います。

様々な形と味のおでんを入れて煮込んだ澄んだスープ料理です。刺激的でなく、あっさりとしていて、さっぱりとしたスープの味で体を温めてくれます。