땡돌이한우곱창

様々な牛の内臓を一度に楽しめる盛り合わせメニューです。テッチャン、マクチャン、ハツなどが含まれており、多様な食感と香ばしい味わいを楽しめます。テッチャンはリクエストに応じて追加可能です。

牛の大きな腸で、豊富な脂肪の香ばしく油っこい味わいが特徴です。焼くと外はもちもち、中はとろけるような食感を楽しめます。

牛の第四の胃で、もちもちとした食感と淡白な味わいが絶品です。噛むほどに香ばしい旨味が染み出します。

牛の小腸で、チューブ状の内臓の中に香ばしい「コプ（곱）」がたっぷり入っています。もちもちした皮と柔らかい「コプ」の調和が特徴です。

牛の第二の胃で、表面が蜂の巣のような形をしており独特な食感を与えます。柔らかくても歯ごたえがあり、淡白な味わいが特徴です。

テッチャンの中にニンニクを入れたり、ニンニクだれで味付けをして臭みを取り、風味を加えたメニューです。ニンニクの香りがテッチャンの油っこい味を抑えます。

牛の心臓部分で、脂肪が少なく筋肉質なので肉のような食感です。淡白で歯ごたえがあり、どなたでも気軽に楽しめます。

韓国人が最も好んで食べる豚肉の部位で、赤身と脂肪が層をなしており、香ばしく柔らかい味わいが特徴です。

テッチャン、ホンチャン、カンヤンなど様々な内臓部位と野菜を入れて辛く煮込んだチゲ料理です。濃厚で辛いスープがおつまみに最適です。

新鮮な生の牛肉を薄くスライスし、タレに和えた韓国風タルタルです。柔らかい食感と香ばしいごま油の香りが特徴です。

韓国で最もポピュラーな蒸留酒です。澄んで透明、クリーンな味わいで焼き料理によく合います。

冷たく爽快感のあるラガースタイルのビールです。油っこいホルモンと一緒に飲むと口の中がさっぱりします。

米を発酵させて醸造した、澄んだ清酒です。まろやかでクリーンな味わいが特徴です。

梅の爽やかな香りと甘みが感じられる、まろやかな果実酒です。

米で作った韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のように白く炭酸が入っており、ピリッとした味と香ばしさがあります。

鉄板に残ったタレにご飯、キムチ、海苔粉などを入れて炒めて食べる食事メニューです。底にこびりついたおこげを掻き出して食べるのが醍醐味です。

チゲ鍋に追加して食べられる麺や餃子などの具材です。