당진 아구동태찜탕

アンコウを主材料に、モヤシ、ミツバなどの野菜と共に辛いタレで蒸したり、さっぱりと煮込んだ料理です。アンコウのコリコリした身と、シャキシャキしたモヤシの食感が調和しています。

コリコリしたテナガダコをたっぷりの野菜と共に辛いタレで炒めたチム料理です。辛いタレがテナガダコによく染み込み、お酒のおつまみや食事に良いです。

冬の寒い風に凍っては溶けるのを繰り返し乾燥させたスケトウダラであるファンテを使ったチムです。コリコリして淡白なファンテの身に辛いタレが調和した料理です。

様々な種類のキノコと新鮮な海産物をたっぷり入れて辛く蒸した料理です。海産物の旨味とキノコの香りが豊かです。

スケトウダラ（冷凍タラ）を使い、モヤシと共に辛いタレで蒸した料理です。柔らかい魚の身と辛いタレがよく合います。

スケトウダラと各種海産物を鍋に入れ、出汁を注いでその場で煮て食べる料理です。スープがさっぱりとしてピリ辛なので、お酒のおつまみや食事に最適です。

身がふっくらしたマダラと新鮮な海産物を入れて煮込んだ鍋料理です。マダラ特有の淡白な味と海産物のさっぱりしたスープの味を楽しめます。

メイン料理にテナガダコを追加できるオプションです。

メイン料理にコニ（白子）や卵巣などのスケトウダラの臓物を追加して、より豊かで香ばしく楽しめます。

白米一膳です。チゲやチムと一緒に食事として添えます。

スケトウダラとコニ（雄の精巣）を入れて煮込んだ、ピリ辛でさっぱりしたチゲです。しっかりとした一食になります。

スケトウダラと共にコニ、卵巣などの内臓をたっぷり入れて煮込んだチゲです。内臓の香ばしい味とスープの深い味わいが特徴です。

プチプチとした食感の明太子（卵巣）を主材料に、スケトウダラ、コニと煮込んだピリ辛チゲです。

淡白なマダラの身とコニ、卵巣を入れて煮込んだ、さっぱりしたスープが自慢のチゲ料理です。

生卵と刻んだキムチ、野菜などをご飯の上に乗せ、土鍋で温かくして出すビビンバです。

よく熟したキムチと肉、豆腐などを入れてじっくり煮込んだ韓国の伝統的な辛いチゲです。

すけとうだらの切り身に卵衣をつけ、油で香ばしく焼いたチヂミです。柔らかく香ばしいです。

チゲや鍋料理を食べた後、残ったスープにご飯を入れて煮て食べるラーメン麺です。

チムや鍋料理を食べた後、残ったタレにご飯と海苔の粉、ごま油などを入れて炒めて食べる食事です。