上海醉月樓 - 台北遠東香格里拉
シャンハイ ズイゲツロウ - タイペイ エンテン シャングリラ
シャンハイ ズイゲツロウ - タイペイ エンテン シャングリラ
上海醉月樓 - 台北遠東香格里拉
お一人様 NT$4,288 / 3,088 / 2,088 / 1,888（別途サービス料10%） NT$4,288 per person subject to 10% service charge
4.4
コース
酔月コース
醉月套餐
前菜 Appetizer セロリとクラゲの頭 翡翠唐辛子鶏 エビのすり身揚げ 醤油風味のアヒルの舌の煮込み 鎮江風水晶豚肉 メイン Main Course メイン料理 アワビ茸とホタテ、ツブ貝のチキンスープ煮込み ガーリックバター風味のロブスターグラタン アワビとフカヒレのナマコ醤油煮込み 郷土風蒸し魚 ユリ根とアスパラガス アワビ入り小籠包 デザート Dessert デザート 台湾フルーツ盛り合わせ ココナッツミルクと燕窩の煮込み
豪華な上海風コースで、数々の洗練された料理が含まれています。メニューには、スパイシーチキンや醤油漬けアヒルの舌などの前菜、そしてメインディッシュには、煮込みチキンスープ、クリームグラタンロブスター、アワビとナマコの醤油煮込みが含まれます。これは、最高級のシーフードと伝統的な上海料理の技術が集結した宴です。
TWD4,288
≈ $137.00クラシックコース
經典套餐
前菜 Appetizer 花雕（紹興酒）風味の酔鶏 翡翠羽衣（野菜の炒め物） 五香燻製魚 梅ソースミニトマト ガーリック風味のキクラゲ和え メイン Main Course メイン料理 アワビ茸と獅子頭の煮込み ガーリックバター風味のキングクラブ アワビとナマコの煮込み 特製ソースの白玉蒸し魚 黄金の冬虫夏草と白菜、ホタテ 鶏だし小籠包 デザート Dessert デザート 台湾フルーツ盛り合わせ ゴマとクルミのペースト
このクラシックコースは、数々の伝統的な中華料理を集めています。前菜は酔鶏（酔っ払い鶏）や燻製魚から始まり、メインには煮込みミートボール（獅子頭）、ガーリックシュリンプ、アワビの醤油煮込みが含まれます。最後は爽やかなフルーツ盛り合わせと、濃厚なゴマとクルミのペーストのデザートで締めくくります。
TWD2,088
≈ $67.00ベジタリアンコース
素食套餐
前菜5種 Appetizers 前菜五種盛り合わせ 四喜烤麩（四喜風烤麩） くるみと海苔の揚げ物 冷製きのこ和え 梅ソースミニトマト 上海風ベジタリアンガチョウ メイン Main Course メイン料理 タケノコとアスパラガスの燕窩炒め 翡翠ソースの猴頭菇（ヤマブシタケ）炒め カボチャと山芋のトリュフソース ユリ根とフルーツのアスパラガス 緑色の素黄雀（ベジタリアン料理） 小籠蒸し餃子 デザート Dessert デザート 台湾フルーツ盛り合わせ ナツメと蓮の実の白キクラゲ煮込み
ベジタリアン向けに特別にデザインされたコースで、様々なキノコ、豆腐製品、季節の野菜を使用しています。名物料理には、烤麩（ローストグルテン）、素鵝（ベジタリアンガチョウ）、トリュフとヤマイモを使ったメインディッシュが含まれます。スープとデザートには、燕窩（またはベジタリアン燕窩）と白キクラゲを使用し、さっぱりとした口当たりです。
TWD1,888
≈ $60.00テイストコース
品味套餐
前菜 Appetizer 五香燻製魚 くるみと海苔の揚げ物 ガーリック風味のキクラゲ和え 鎮江風水晶豚肉 ネギ油風味のクラゲ メイン Main Course メイン料理 海鮮と燕窩の炒め煮 特製ソースのボストン活ロブスター 花菇（干し椎茸）とアワビ、ナマコの煮込み 特製ソースの白玉蒸し魚 金湯（黄金スープ）と冬虫夏草、白菜 鶏だし小籠包 デザート Dessert デザート 台湾フルーツ盛り合わせ 陳皮入り小豆とゴマの白玉団子
最高級食材の味わいを堪能できるコースです。前菜には燻製魚と水晶豚肉、メインには燕窩スープ、ボストンロブスター、アワビとナマコが含まれます。伝統的な小豆とゴマの白玉団子で甘く締めくくります。
TWD3,088
≈ $98.00厳選東方銘茶
お食事と共に、以下の厳選された銘茶をお楽しみください。お一人様 90元
ミントの葉
薄荷葉
台湾南投産 透明感のある芳香ハーブで、爽やかな甘みが特徴です。清涼感の中にまろやかな甘みと柔らかな香りがあり、他の芳香ハーブやミルクともよく合います。
台湾南投産のミントティーです。清涼感があり、まろやかな甘みと柔らかな香りが特徴です。食後の口直しやミルクとの相性も良いです。
TWD90
≈ $3.00碧螺春
碧螺春
台湾三峡産 台湾で最も緑茶の栽培に適した台北県三峡で摘まれた、春の柔らかい新芽を使用。小さな新芽を丁寧に螺旋状に巻き、澄んだ緑色の水色で、緑茶特有のフレッシュな野菜の香りが漂います。口当たりは軽やかで繊細、爽やかな甘みが特徴です。
碧螺春は台湾三峡産の高級緑茶です。茶葉は渦巻き状に巻かれており、淹れると澄んだ緑色の水色になります。軽やかで繊細な味わいで、フレッシュな野菜の香りと爽やかな甘みが特徴です。
TWD90
≈ $3.00凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶
台湾南投産 凍頂烏龍茶は、海抜約700〜1200メートルの山腹で栽培されています。特別な地形と土壌に加え、台湾独自の凍頂烏龍茶の製法で作られています。喉越しが豊かで、人工的な焙煎の風味と香りがはっきりと感じられ、飲んだ後も余韻が残ります。
台湾で最も有名な烏龍茶の一つで、南投の山岳地帯で生産されています。このお茶は焙煎されており、豊かな焙煎香としっかりとした喉越しが特徴です。まろやかな味わいで、後味は長く続きます。
TWD90
≈ $3.00緑茶
綠茶
台湾南投産 緑茶は、製造前に発酵させていないのが特徴です。収穫された状態のまま直接加熱され、発酵工程を経ないため、緑茶にはかすかな藁の香りがします。極上の緑茶は、上品で爽やかな緑豆の香りがします。
発酵させていない伝統的な緑茶で、茶葉本来の風味を保っています。茶湯にはかすかな藁の香りや上品な緑豆の香りがします。爽やかな口当たりで、カテキンが豊富です。
TWD90
≈ $3.00菊花茶
菊花茶
台湾南投産 キク科植物キクの花の頭状花。ほのかな甘みがあり、まろやかな味わいで、親しみやすいです。（注：以下の英語の説明には「This tea is made especially from the Chrysanthemum flower, hence its given name...」とあります）
乾燥させた菊の花で淹れたハーブティー。カフェインフリーで、自然なほのかな甘みと柔らかな花の香りがあります。体を冷やし火を下げる効果があり、さっぱりとした上品な味わいです。
TWD90
≈ $3.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.4
1,241人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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