ヘンシーフード

スパイシーで酸味のあるシーバスの腹と白子を使ったスープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉の香りがする出汁。濃厚で風味豊か、そして酸味があります。

スネークヘッドフィッシュの腹と白子のスパイシーで酸味のあるスープ。濃厚でハーブの効いた伝統的なタイの珍味です。

フィールドスネークヘッドフィッシュを使ったスパイシーなスープ。魚骨スープからくるゼラチン状の食感と濃厚な風味が特徴です。

ローストハーブと乾燥唐辛子を使った田舎風スパイシーなスープ。スモーキーでスパイシーな風味が特徴です。

「酔っ払い」風のスネークヘッドフィッシュのスパイシーなスープ。ホーリーバジルと生胡椒が入った、非常にスパイシーでハーブの効いたスープです。

スネークヘッドフィッシュの頭を使ったスパイシーでハーブの効いたスープ。唐辛子、バジル、コショウの実の強い風味が特徴です。

スネークヘッドフィッシュの頭を使った田舎風スパイシーなスープ。素朴な料理で、独特のハーブの風味が特徴です。

川タニシとキンマの葉のレッドカレー。ココナッツミルクベースで濃厚クリーミー、土のような香りがします。

スネークヘッドフィッシュのジャングルカレー。ココナッツミルクを使わないクリアで水っぽいカレーで、非常にスパイシーでフィンガールートやコショウの実などのハーブがたっぷり入っています。

鶏肉のジャングルカレー。辛くてクリーミーではないカレーで、野菜とタイハーブがたっぷり入っています。

ムール貝とパイナップルのレッドカレー。風味豊かなカレーペーストと甘酸っぱいパイナップルの調和のとれた組み合わせです。

ムール貝のスパイシーハーブ炒め。フィンガールート、コショウの実、唐辛子を使った、ジューシーで香りの良い料理です。

スパイシーなシーフードソースを添えた茹でアカガイ。貝の鮮度を活かしたシンプルな料理です。

ローストチリペーストで炒めたアカガイ。バジルの香りがほのかに香る、甘辛い料理です。

新鮮なエビを特製魚醤に漬け込み、ニンニク、唐辛子、ゴーヤと共に提供。スパイシーで爽やかな前菜です。

スパイシーなアカガイのハーブ和え。ライムジュース、魚醤、唐辛子、レモングラス、ミントで和えます。

新鮮なアカガイ。重さで販売（100gあたり）。茹でるかグリルで調理されることが多いです。

レモングラスとバジル風味の蒸しムール貝。粘土鍋で提供され、スパイシーなソースが添えられます。

レッドカレーペーストで炒めた、肉と野菜のミックススパイシー炒め。

スパイシーな猪肉の炒め物。肉は歯ごたえがあり、独特の香りを消すために強いハーブで調理されています。

「酔っ払い」風炒め - 唐辛子、ニンニク、バジル、グリーンペッパーを使った激辛で香り高い料理です。

揚げたティラピアにカリカリガーリックをトッピング。チリソースを添えて提供します。

スナップエンドウの炒め物。ニンニクと選べる肉で調理された、歯ごたえがあり甘い料理です。

季節の野菜を使い、風味豊かなソースで炒めたミックス野菜炒め。

ベビーケールの炒め物（芽キャベツの葉）。タイのカイランに似た、柔らかく少し歯ごたえがあります。

タイの定番野菜炒め。カリカリの豚肉や塩漬け魚とよく合います。

ウォーターミモザの炒め物。独特の歯ごたえとスポンジのような食感を持つ野菜です。

空芯菜の炒め物。ニンニク、唐辛子、豆板醤で素早く調理された、歯ごたえのある茎と柔らかい葉。

タイ風すき焼き。春雨と野菜をスープで煮込むか炒め、特製のピンク色の豆腐ソースを添えて提供します。

スープご飯。生姜、ニンニク、選べる肉と共に、風味豊かなスープで煮込んだご飯のお粥。

タイの定番スパイシー＆サワースープ。トムヤムはレモングラスベース、ポテークはホーリーバジルを加えて、よりクリアでシャープな辛さに仕上げます。

ローストハーブ、乾燥唐辛子、タマリンドジュースを使ったスパイシーで酸味がありスモーキーなスープ。通常、燻製または揚げた魚が入っています。

ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉を使ったクリーミーなココナッツミルクのスープ。マイルドな辛さと酸味があります。

豚肉とニンニクと胡椒の炒めご飯

ホーリーバジル、ニンニク、唐辛子の炒め物ご飯。タイで最も人気のある屋台料理で、風味豊かでスパイシーです。

レッドカレーペーストで炒めた肉と長豆、コブミカンの葉のせご飯。

スパイシーハーブソース（パッチャ）で炒めた魚のせご飯。

イエローカレーパウダーソースで炒めたエビと卵、玉ねぎ、セロリのせご飯。

イカとニンニクと胡椒の炒めご飯

タイ風豚ひき肉オムレツをご飯に乗せて提供。外はカリカリ、中はふわふわ。

トムヤムペースト、レモングラス、コブミカンの葉で味付けしたチャーハン。酸っぱく、辛く、香りが良いです。

幅広米麺に、中華ケールと濃厚な美味しいグレービーソースをかけたもの。辛くない、満足感のある料理です。

平たい米麺を醤油、卵、ケールと共に炒めたもの。風味豊かで、スモーキーな「鍋の香り」がします。

ローストチリペースト、塩漬け卵、豚肉のチャーハン。濃厚で甘辛い料理です。