ヘンシーフード

Name: ヘンシーフード
Address: バンコク
Price range: ฿40 - ฿200

ร้านข้าวต้ม เฮงซีฟู้ดส์

★ 4.2 (29)

おすすめ・特別メニュー

スズキの腹と白子のトムヤム

ต้มยำพุงไข่ปลากระพง

スパイシーで酸味のあるシーバスの腹と白子を使ったスープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉の香りがする出汁。濃厚で風味豊か、そして酸味があります。

฿200~ ≈ ¥971

スネークヘッドフィッシュの腹と白子のトムヤム

ต้มยำพุงไข่ปลาช่อน

スネークヘッドフィッシュの腹と白子のスパイシーで酸味のあるスープ。濃厚でハーブの効いた伝統的なタイの珍味です。

฿200~ ≈ ¥971

スネークヘッドフィッシュの頭のトムヤム

ต้มยำหัวปลาช่อนนา

フィールドスネークヘッドフィッシュを使ったスパイシーなスープ。魚骨スープからくるゼラチン状の食感と濃厚な風味が特徴です。

฿80 ≈ ¥388

スネークヘッドフィッシュの田舎風トムヤム

ต้มยำปลาช่อนลูกทุ่ง

ローストハーブと乾燥唐辛子を使った田舎風スパイシーなスープ。スモーキーでスパイシーな風味が特徴です。

฿150 ≈ ¥728

スネークヘッドフィッシュの酔っ払い風トムヤム

ต้มยำปลาช่อนขี้เมา

「酔っ払い」風のスネークヘッドフィッシュのスパイシーなスープ。ホーリーバジルと生胡椒が入った、非常にスパイシーでハーブの効いたスープです。

฿150 ≈ ¥728

スネークヘッドフィッシュの酔っ払い風トムヤム

ต้มยำหัวปลาช่อนขี้เมา

スネークヘッドフィッシュの頭を使ったスパイシーでハーブの効いたスープ。唐辛子、バジル、コショウの実の強い風味が特徴です。

฿80 ≈ ¥388

スネークヘッドフィッシュの頭の田舎風トムヤム

ต้มยำหัวปลาช่อนลูกทุ่ง

スネークヘッドフィッシュの頭を使った田舎風スパイシーなスープ。素朴な料理で、独特のハーブの風味が特徴です。

฿80 ≈ ¥388

タニシとキンマの葉のレッドカレー

แกงคั่วหอยขมใบชะพลู

川タニシとキンマの葉のレッドカレー。ココナッツミルクベースで濃厚クリーミー、土のような香りがします。

฿80 ≈ ¥388

スネークヘッドフィッシュのジャングルカレー

แกงป่าปลาช่อน

スネークヘッドフィッシュのジャングルカレー。ココナッツミルクを使わないクリアで水っぽいカレーで、非常にスパイシーでフィンガールートやコショウの実などのハーブがたっぷり入っています。

฿90 ≈ ¥437

鶏肉のジャングルカレー

แกงป่าไก่

鶏肉のジャングルカレー。辛くてクリーミーではないカレーで、野菜とタイハーブがたっぷり入っています。

฿80 ≈ ¥388

ムール貝とパイナップルのレッドカレー

หอยแมงภู่แกงสับปะรด

ムール貝とパイナップルのレッドカレー。風味豊かなカレーペーストと甘酸っぱいパイナップルの調和のとれた組み合わせです。

฿90 ≈ ¥437

ムール貝のファッチャ炒め

หอยแมงภู่ผัดฉ่า

ムール貝のスパイシーハーブ炒め。フィンガールート、コショウの実、唐辛子を使った、ジューシーで香りの良い料理です。

฿90 ≈ ¥437

茹でアカガイ

หอยแครงลวก

スパイシーなシーフードソースを添えた茹でアカガイ。貝の鮮度を活かしたシンプルな料理です。

฿90 ≈ ¥437

アカガイのローストチリペースト炒め

หอยแครงผัดพริกเผา

ローストチリペーストで炒めたアカガイ。バジルの香りがほのかに香る、甘辛い料理です。

฿90 ≈ ¥437

エビの魚醤漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮なエビを特製魚醤に漬け込み、ニンニク、唐辛子、ゴーヤと共に提供。スパイシーで爽やかな前菜です。

฿150 ≈ ¥728

アカガイのスパイシー和え

หอยแครงยำ

スパイシーなアカガイのハーブ和え。ライムジュース、魚醤、唐辛子、レモングラス、ミントで和えます。

฿150 ≈ ¥728

アカガイ（100gあたり）

หอยแครง (ขีดละ)

100gあたり

新鮮なアカガイ。重さで販売（100gあたり）。茹でるかグリルで調理されることが多いです。

฿40 ≈ ¥194

蒸しムール貝

หอยแมงภู่อบ

レモングラスとバジル風味の蒸しムール貝。粘土鍋で提供され、スパイシーなソースが添えられます。

฿120 ≈ ¥582

ミックスのレッドカレー炒め

ผัดเผ็ดรวมมิตร

レッドカレーペーストで炒めた、肉と野菜のミックススパイシー炒め。

฿150 ≈ ¥728

猪肉のレッドカレー炒め

ผัดเผ็ดหมูป่า

スパイシーな猪肉の炒め物。肉は歯ごたえがあり、独特の香りを消すために強いハーブで調理されています。

฿150 ≈ ¥728

パッタイ

ผัดขี้เมา

「酔っ払い」風炒め - 唐辛子、ニンニク、バジル、グリーンペッパーを使った激辛で香り高い料理です。

฿150 ≈ ¥728

ティラピアのガーリック揚げ

ปลาทับทิมทอดกระเทียม

揚げたティラピアにカリカリガーリックをトッピング。チリソースを添えて提供します。

฿200 ≈ ¥971

野菜炒め

スナップエンドウ

ถั่วลันเตา

スナップエンドウの炒め物。ニンニクと選べる肉で調理された、歯ごたえがあり甘い料理です。

฿50~ ≈ ¥243

ミックス野菜

ผักรวมมิตร

季節の野菜を使い、風味豊かなソースで炒めたミックス野菜炒め。

฿50~ ≈ ¥243

ブロッコリーの茎

แขนง

ベビーケールの炒め物（芽キャベツの葉）。タイのカイランに似た、柔らかく少し歯ごたえがあります。

฿50~ ≈ ¥243

タイケール

คะน้า

タイの定番野菜炒め。カリカリの豚肉や塩漬け魚とよく合います。

฿50~ ≈ ¥243

ウォーターミモザ

กระเฉด

ウォーターミモザの炒め物。独特の歯ごたえとスポンジのような食感を持つ野菜です。

฿50~ ≈ ¥243

空芯菜

ผักบุ้ง

空芯菜の炒め物。ニンニク、唐辛子、豆板醤で素早く調理された、歯ごたえのある茎と柔らかい葉。

฿40~ ≈ ¥194

トム / ケーン / スキート

スープ、カレー、スキート

スキート

สุกี้

スキートスープまたは炒め物（タイ風すき焼き）

タイ風すき焼き。春雨と野菜をスープで煮込むか炒め、特製のピンク色の豆腐ソースを添えて提供します。

฿70~ ≈ ¥340

お粥

ข้าวต้ม

お粥

スープご飯。生姜、ニンニク、選べる肉と共に、風味豊かなスープで煮込んだご飯のお粥。

฿50~ ≈ ¥243

トムヤム / ポテーク

ต้มยำ / โป๊ะแตก

スパイシーサワースープ（トムヤム）またはバジル入りスパイシーシーフードスープ（ポテーク）

タイの定番スパイシー＆サワースープ。トムヤムはレモングラスベース、ポテークはホーリーバジルを加えて、よりクリアでシャープな辛さに仕上げます。

฿80~ ≈ ¥388

トムクローン

ต้มโคล้ง

スパイシー燻製魚スープ

ローストハーブ、乾燥唐辛子、タマリンドジュースを使ったスパイシーで酸味がありスモーキーなスープ。通常、燻製または揚げた魚が入っています。

฿120~ ≈ ¥582

トムカー

ต้มข่า

ココナッツガランガルスープ

ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉を使ったクリーミーなココナッツミルクのスープ。マイルドな辛さと酸味があります。

฿80~ ≈ ¥388

一皿料理

一皿ご飯・麺類

豚肉とニンニクの炒めご飯

ข้าวหมูกระเทียม

豚肉とニンニクと胡椒の炒めご飯

฿50 ≈ ¥243

ガパオライス

ข้าวกระเพรา

ホーリーバジル、ニンニク、唐辛子の炒め物ご飯。タイで最も人気のある屋台料理で、風味豊かでスパイシーです。

฿50~ ≈ ¥243

レッドカレー炒飯

ข้าวพริกแกง

レッドカレーペーストで炒めた肉と長豆、コブミカンの葉のせご飯。

฿50~ ≈ ¥243

魚のパッチャ炒めご飯

ข้าวปลาผัดฉ่า

スパイシーハーブソース（パッチャ）で炒めた魚のせご飯。

฿120 ≈ ¥582

イエローカレーエビチャーハン

ข้าวกุ้งกระหรี่

イエローカレーパウダーソースで炒めたエビと卵、玉ねぎ、セロリのせご飯。

฿100 ≈ ¥485

イカとニンニクと胡椒の炒めご飯

ข้าวปลาหมึกกระเทียม

イカとニンニクと胡椒の炒めご飯

฿90 ≈ ¥437

豚ひき肉オムライス

ข้าวไข่เจียวหมูสับ

タイ風豚ひき肉オムレツをご飯に乗せて提供。外はカリカリ、中はふわふわ。

฿50 ≈ ¥243

トムヤムチャーハン

ข้าวผัดต้มยำ

トムヤムチャーハン

トムヤムペースト、レモングラス、コブミカンの葉で味付けしたチャーハン。酸っぱく、辛く、香りが良いです。

฿70~ ≈ ¥340

ラートナー

ราดหน้า

あんかけ麺

幅広米麺に、中華ケールと濃厚な美味しいグレービーソースをかけたもの。辛くない、満足感のある料理です。

฿50~ ≈ ¥243

パッシーイウ

ผัดซีอิ๊ว

醤油炒め麺

平たい米麺を醤油、卵、ケールと共に炒めたもの。風味豊かで、スモーキーな「鍋の香り」がします。

฿50~ ≈ ¥243

ローストチリペースト、塩漬け卵、豚肉のチャーハン

ข้าวผัดพริกเผาไข่เค็มหมู

ローストチリペースト、塩漬け卵、豚肉のチャーハン。濃厚で甘辛い料理です。

฿50 ≈ ¥243

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お店情報

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4.2

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