Zuma Bangkok

Un rollo de sushi relleno de salmón, gambas y espárragos, cubierto con trozos crujientes de tempura (tenkasu) y salsa de miso picante. Sabroso y fresco con un contraste textural crujiente. Cómelo de un bocado para disfrutar de la mezcla de sabores.

Una ensalada fresca con kale, queso cremoso de Hokkaido y pomelo cítrico aderezada con vinagreta estilo japonés (wafu). Crujiente, refrescante y ligeramente ácida. Servida como entrante o acompañamiento ligero.

Brochetas de anguila de agua dulce a la parrilla sazonadas con pimienta sansho adormecedora y servidas con mango encurtido ácido. Sabor rico, dulce y salado con una textura suave y grasa. Disfrútalo como un sabroso aperitivo.

Costillas de ternera marinadas en pasta de soja picante y a la parrilla, cubiertas con nueces de macadamia dulces y crujientes. Carne tierna con un perfil sabroso y picante. Comer la carne del hueso para un plato sustancioso.

Habas tiernas cocidas al vapor en sus vainas y espolvoreadas con sal marina. Sencillo, a nuez y salado. Saca los granos de la vaina directamente en tu boca.

Habas tiernas a la parrilla y salteadas con aceite cítrico y chile japonés de siete especias. Ahumado, picante y cítrico. Saca los granos de la vaina para comer.

Un panecillo suave relleno de carne de bogavante y aromatizado con aderezo de trufa. Rico, sabroso y lujoso. Se come con la mano como un aperitivo gourmet.

Cangrejo de caparazón blando rebozado y frito servido con mayonesa de wasabi picante y hinojo fresco. Crujiente por fuera, tierno por dentro con un toque cremoso y picante. Disfrútalo como aperitivo crujiente.

Trozos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados, sazonados con chile y lima. Masticable, crujiente y ácido. Un aperitivo popular para compartir.

Empanadillas japonesas rellenas de bacalao negro mantecoso y gambas. Jugosas y sabrosas con una masa delicada. Mojar en salsa antes de comer.

Una sopa caliente con carne de cangrejo y varias setas en un caldo picante. Sabrosa con un calor que aumenta. Sírvela con cuchara o en cuenco.

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja adornada con cebolletas. Salada, rica en umami y reconfortante. Beber directamente del cuenco.

Sashimi de atún semi-graso en rodajas finas servido con una salsa de soja cítrica picante y ajo crujiente. Textura rica y que se derrite equilibrada por el aderezo ácido. Comer con palillos.

Sashimi de pez limón fresco acompañado de un relish picante de chile verde y salsa de soja cítrica. Sabor suave a pescado con un toque picante y ácido. Mejor comerlo frío.

Láminas de salmón ligeramente selladas por fuera, servidas con aderezo de soja de lima y hierbas. Ahumado y tierno con notas cítricas brillantes. Disfrútalo como un delicado entrante.

Lubina estilo carpaccio sazonada con aceite de trufa aromático y yuzu cítrico, cubierta con huevos de salmón. Ligera, refinada y aromática. Un plato crudo sofisticado.

Lomo de atún sellado por fuera, servido con cebollas estofadas dulces y salsa ponzu ácida. Textura carnosa con sabores sabrosos y ácidos. Comer con las cebollas acompañantes.

Salmón crudo picado sazonado y servido con galletas crujientes. Pescado suave y sabroso contrastado por la galleta crujiente. Coge el tartar sobre la galleta para comer.

Tuna picada semi-grasa cubierta con caviar premium, servida con un pan sabroso con sabor a miso. Lujoso, rico y lleno de umami. Un aperitivo decadente.

Huevas de esturión curadas premium servidas con acompañamientos. Perlas saladas, a nuez y cremosas que explotan en la boca. Untar en brioche con los condimentos proporcionados.

Una ensalada con carne de cangrejo aliñada con una sabrosa salsa de sésamo y cubierta con huevas de pez volador. Cremosa, sabrosa y fresca. Un plato ligero popular.

Espinacas cocidas servidas frías o a temperatura ambiente con una salsa espesa de sésamo dulce y salada. Terroso y a nuez. Un acompañamiento de verduras saludable.

Cubos de tofu frito combinados con aguacate cremoso y hierbas aromáticas. Picante y sabroso con texturas contrastantes. Apto para vegetarianos.

Ensalada de aguacate fresco cubierta con trozos crujientes de tempura y aderezada con una salsa cítrica picante. Cremosa, crujiente y cítrica. Una opción de verduras refrescante.

Una ensalada mixta de verduras de temporada con un sabroso aderezo de miso de cebada. Crujiente y sabrosa. Un excelente entrante para compartir.

Langostinos grandes rebozados y fritos hasta que estén ligeros y crujientes. Sabor dulce a marisco dentro de una cáscara crujiente. Mojar en la salsa tentsuyu proporcionada.

Una mezcla de tempura que incluye gambas, aguacate y piel de tofu, sazonada con sal cítrica. Texturas y sabores variados. Comer caliente para el mejor crujido.

Verduras variadas fritas en una masa ligera. Crujientes y frescas. Servidas con salsa para mojar o sal.

Gambas pequeñas fritas y servidas con una cremosa mayonesa picante y lima. Sabroso, cremoso y ligeramente ácido. Un plato de aperitivo popular.

Empanadillas rellenas de ternera Wagyu premium, servidas con salsa para mojar de trufa cítrica. Rico y jugoso con notas aromáticas de trufa. Comer caliente.

Arroz de sushi cubierto con ternera Wagyu cruda y láminas de trufa negra. Altamente marmoleada, textura que se derrite con sabor terroso a trufa. Cómelo de un bocado.

Láminas de ternera Wagyu ligeramente selladas servidas con una salsa de soja cítrica infusionada con trufa. Tierna y sabrosa. Un refinado aperitivo de carne.

Ternera Wagyu grado A4 premium servida con mayonesa cítrica picante y rábano picante fresco. Extremadamente tierna y rica. Disfruta de la cualidad fundente de la carne.

Filete de solomillo Wagyu A5 de primera calidad. Intensamente marmoleado, increíblemente tierno y rico. A la parrilla al gusto, generalmente se sirve poco hecho o al punto.

Filete de costilla Wagyu A5 de la más alta calidad. Excepcionalmente graso y sabroso. Se derrite en la boca.

Filete de bacalao negro marinado en miso dulce y asado a la parrilla en una hoja fragante. Pescado mantecoso y escamoso con una corteza caramelizada dulce y salada. Un plato insignia del restaurante.

Bogavante entero asado con ajo y hierbas aromáticas, servido con salsa de soja cítrica. Carne dulce y firme con condimentos sabrosos. Servido en su concha.

Filete de ribeye a la parrilla servido con salsa estilo japonés y crujiente de ajo frito. Jugoso y sabroso. Un clásico filete con un toque japonés.

Tierno filete de ternera cocinado con condimentos picantes y dulces. Carne suave con un perfil de sabor intenso. Ideal para quienes gustan de un poco de picante.

Pollo baby marinado en miso de cebada y asado a la parrilla sobre madera. Ahumado, tierno y sabroso. Servido como plato principal.

Alitas de pollo a la parrilla sazonadas con sake y sal. Piel ahumada y crujiente con carne jugosa. Exprime lima antes de comer.

Brochetas de ternera a la parrilla con un glaseado sabroso de soja y ajo. Tierna y sabrosa. Una brocheta de carne popular.

Brochetas clásicas de pollo y puerro a la parrilla. Glaseadas con salsa de soja dulce. Ahumadas y sabrosas.

Brochetas de panceta de cerdo a la parrilla servidas con una salsa de miso afrutada. Carne rica y grasa equilibrada por la salsa dulce y salada.

Filete de lubina a la parrilla simplemente con sal, servido con un condimento de tomate y jengibre ácido. Pescado blanco escamoso con un toque ahumado.

Langostino grande a la parrilla sazonado con pasta cítrica picante. Carne dulce con un toque picante. Servido en su concha.

Salmón a la parrilla glaseado con salsa teriyaki dulce. Rico y sabroso. Servido con encurtidos para limpiar el paladar.

Vieiras regordetas a la parrilla con mantequilla de ciruela y huevas de abadejo picantes. Dulce, salado y cremoso. Un rico plato de marisco.

Lubina chilena mantecosa a la parrilla y servida con una salsa picante de chile verde. Pescado rico con un contraste picante y fresco.

Chuletas de cordero a la parrilla marinadas con especias y miso negro rico. Jugosas y sabrosas con un profundo sabor umami. Comer del hueso.

Cerdo ibérico premium a la parrilla servido con una ensalada de champiñones terrosa y mayonesa de trufa. Sabor a carne rico y a nuez. Un plato de cerdo gourmet.

Filete de ribeye grande sazonado con pimienta negra y soja. Jugoso, bien marmoleado y sabroso. Bueno para compartir.

Espárragos frescos a la parrilla hasta que estén tiernos y crujientes. Aderezados con salsa sabrosa y semillas de sésamo.

Champiñones a la parrilla cocinados con mantequilla de ajo. Terroso y sabroso. Un rico acompañamiento de verduras.

Berenjena a la parrilla glaseada con pasta de miso dulce. Textura suave y fundente con sabor dulce y salado.

Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de hierbas. Dulce, ahumada y aromática. Comer directamente de la mazorca.

Batata asada servida con glaseado teriyaki dulce. Suave y azucarada. Un plato de acompañamiento reconfortante.

Floretes de brócoli a la parrilla y aderezados con sabrosa salsa de miso. Ahumado y sabroso.

Tofu con sabor ahumado servido con salsa picante y champiñones. Textura firme y sabor intenso.

Fideos salteados con verduras y algas, cubiertos con trozos crujientes picantes. Sabroso y saciante.

Arroz frito hecho con col china encurtida (takana). Picante y sabroso con un sabor distintivo a encurtido.

Arroz cocido en cazuela de barro con setas variadas. Aromático y reconfortante. Servido caliente.

Arroz blanco normal. Pegajoso y neutro. Bueno para acompañar platos salados.

Una comida completa de varios platos con ingredientes premium como ternera Wagyu, trufa y mariscos exóticos. Un viaje a través de los sabores insignia del restaurante. Ideal para una experiencia gastronómica especial.