Zuma Bangkok

Name: Zuma Bangkok
Address: Bangkok
Price range: ฿130 - ฿11000

★ 4.4 (1,463) $$$Pricey

Platos Nuevos y de Temporada

maki de salmón, gambas y espárragos con tenkasu y miso picante

salmon, prawn and asparagus maki with tenkasu and spicy miso

Un rollo de sushi relleno de salmón, gambas y espárragos, cubierto con trozos crujientes de tempura (tenkasu) y salsa de miso picante. Sabroso y fresco con un contraste textural crujiente. Cómelo de un bocado para disfrutar de la mezcla de sabores.

฿590 ≈ €16.00

ensalada de kale con queso de hokkaido, pomelo y salsa wafu de manzana

kale salad with hokkaido cheese, pomelo and apple wafu sauce

Una ensalada fresca con kale, queso cremoso de Hokkaido y pomelo cítrico aderezada con vinagreta estilo japonés (wafu). Crujiente, refrescante y ligeramente ácida. Servida como entrante o acompañamiento ligero.

฿450 ≈ €12.00

brochetas de unagi con pimienta sansho y mango encurtido

unagi skewers with sansho pepper and pickled mango

Brochetas de anguila de agua dulce a la parrilla sazonadas con pimienta sansho adormecedora y servidas con mango encurtido ácido. Sabor rico, dulce y salado con una textura suave y grasa. Disfrútalo como un sabroso aperitivo.

฿580 ≈ €16.00

costillas de ternera marinadas en miso picante con nueces de macadamia caramelizadas

chilli miso marinated beef ribs with caramelized macadamia nuts

Costillas de ternera marinadas en pasta de soja picante y a la parrilla, cubiertas con nueces de macadamia dulces y crujientes. Carne tierna con un perfil sabroso y picante. Comer la carne del hueso para un plato sustancioso.

฿2,050 ≈ €55.00

Aperitivos y Sopas

edamame al vapor con sal marina (v)

steamed edamame with sea salt (v)

Habas tiernas cocidas al vapor en sus vainas y espolvoreadas con sal marina. Sencillo, a nuez y salado. Saca los granos de la vaina directamente en tu boca.

฿230 ≈ €6.00

edamame a la parrilla con aceite de limón y pimienta shichimi (v)

grilled edamame with lemon oil and shichimi pepper (v)

Habas tiernas a la parrilla y salteadas con aceite cítrico y chile japonés de siete especias. Ahumado, picante y cítrico. Saca los granos de la vaina para comer.

฿280 ≈ €8.00

panecillo de bogavante con aderezo de trufa

lobster bun with truffle dressing

Un panecillo suave relleno de carne de bogavante y aromatizado con aderezo de trufa. Rico, sabroso y lujoso. Se come con la mano como un aperitivo gourmet.

฿1,250 ≈ €33.00

katsu de cangrejo de caparazón blando, mayonesa de wasabi, ensalada de hinojo

softshell crab katsu, wasabi mayo, fennel salad

Cangrejo de caparazón blando rebozado y frito servido con mayonesa de wasabi picante y hinojo fresco. Crujiente por fuera, tierno por dentro con un toque cremoso y picante. Disfrútalo como aperitivo crujiente.

฿450 ≈ €12.00

calamares fritos crujientes con chile verde y lima

crispy fried squid with green chili and lime

Trozos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados, sazonados con chile y lima. Masticable, crujiente y ácido. Un aperitivo popular para compartir.

฿380 ≈ €10.00

gyoza de bacalao negro y gambas

black cod and prawn gyoza

Empanadillas japonesas rellenas de bacalao negro mantecoso y gambas. Jugosas y sabrosas con una masa delicada. Mojar en salsa antes de comer.

฿450 ≈ €12.00

sopa picante de cangrejo con setas de temporada

spicy crab soup with seasonal mushrooms

Una sopa caliente con carne de cangrejo y varias setas en un caldo picante. Sabrosa con un calor que aumenta. Sírvela con cuchara o en cuenco.

฿370 ≈ €10.00

sopa de miso con cebolletas

miso soup with spring onions

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja adornada con cebolletas. Salada, rica en umami y reconfortante. Beber directamente del cuenco.

฿210 ≈ €6.00

Platos Fríos

chu toro en rodajas finas con ponzu de chile, cilantro y crujiente de ajo

thinly sliced chu toro with chili ponzu, coriander and garlic crisps

Sashimi de atún semi-graso en rodajas finas servido con una salsa de soja cítrica picante y ajo crujiente. Textura rica y que se derrite equilibrada por el aderezo ácido. Comer con palillos.

฿980 ≈ €26.00

rodajas de pez limón, relish de chile verde, ponzu y ajo encurtido

sliced yellowtail, green chili relish, ponzu and pickled garlic

Sashimi de pez limón fresco acompañado de un relish picante de chile verde y salsa de soja cítrica. Sabor suave a pescado con un toque picante y ácido. Mejor comerlo frío.

฿520 ≈ €14.00

salmón sellado con soja de lima y shiso

seared salmon with lime shiso soy

Láminas de salmón ligeramente selladas por fuera, servidas con aderezo de soja de lima y hierbas. Ahumado y tierno con notas cítricas brillantes. Disfrútalo como un delicado entrante.

฿450 ≈ €12.00

lubina en rodajas finas con yuzu, aceite de trufa y huevas de salmón

thinly sliced sea bass with yuzu, truffle oil and salmon roe

Lubina estilo carpaccio sazonada con aceite de trufa aromático y yuzu cítrico, cubierta con huevos de salmón. Ligera, refinada y aromática. Un plato crudo sofisticado.

฿480 ≈ €13.00

atún sellado con cebolla roja estofada y ponzu

seared tuna with braised red onion and ponzu

Lomo de atún sellado por fuera, servido con cebollas estofadas dulces y salsa ponzu ácida. Textura carnosa con sabores sabrosos y ácidos. Comer con las cebollas acompañantes.

฿890 ≈ €24.00

tartar de salmón y atún con galletas de arroz

salmon and tuna tartare with rice crackers

Salmón crudo picado sazonado y servido con galletas crujientes. Pescado suave y sabroso contrastado por la galleta crujiente. Coge el tartar sobre la galleta para comer.

฿1,620~ ≈ €43.00

tartar de chu toro con caviar oscietra y pan de miso

chu toro tartar with oscietra caviar and miso bun

Tuna picada semi-grasa cubierta con caviar premium, servida con un pan sabroso con sabor a miso. Lujoso, rico y lleno de umami. Un aperitivo decadente.

฿1,630 ≈ €44.00

Bandeja de Caviar Zuma

oscietra caviar

servido con un juego de ingredientes japoneses y panecillos brioche

Huevas de esturión curadas premium servidas con acompañamientos. Perlas saladas, a nuez y cremosas que explotan en la boca. Untar en brioche con los condimentos proporcionados.

฿2,700~ ≈ €72.00

Ensaladas

ensalada de cangrejo, aderezo de sésamo y tobiko

crab salad, sesame dressing and tobiko

Una ensalada con carne de cangrejo aliñada con una sabrosa salsa de sésamo y cubierta con huevas de pez volador. Cremosa, sabrosa y fresca. Un plato ligero popular.

฿750 ≈ €20.00

espinacas al vapor con salsa de sésamo (v)

steamed spinach with sesame sauce (v)

Espinacas cocidas servidas frías o a temperatura ambiente con una salsa espesa de sésamo dulce y salada. Terroso y a nuez. Un acompañamiento de verduras saludable.

฿420 ≈ €11.00

tofu frito picante, aguacate y hierbas japonesas (v)

spicy fried tofu, avocado and Japanese herbs (v)

Cubos de tofu frito combinados con aguacate cremoso y hierbas aromáticas. Picante y sabroso con texturas contrastantes. Apto para vegetarianos.

฿430 ≈ €12.00

ensalada de aguacate con tenkasu y aderezo picante de limón (v)

avocado salad with tenkasu and spicy lemon dressing (v)

Ensalada de aguacate fresco cubierta con trozos crujientes de tempura y aderezada con una salsa cítrica picante. Cremosa, crujiente y cítrica. Una opción de verduras refrescante.

฿450 ≈ €12.00

ensalada zuma con verduras de temporada y aderezo de miso de cebada (v)

zuma salad with seasonal vegetables and barley miso dressing (v)

Una ensalada mixta de verduras de temporada con un sabroso aderezo de miso de cebada. Crujiente y sabrosa. Un excelente entrante para compartir.

฿360 ≈ €10.00

Tempura

langostino tigre

tiger prawn

Langostinos grandes rebozados y fritos hasta que estén ligeros y crujientes. Sabor dulce a marisco dentro de una cáscara crujiente. Mojar en la salsa tentsuyu proporcionada.

฿750 ≈ €20.00

langostino tigre, aguacate y piel de tofu con sal de yuzu

tiger prawn, avocado and tofu skin with yuzu salt

Una mezcla de tempura que incluye gambas, aguacate y piel de tofu, sazonada con sal cítrica. Texturas y sabores variados. Comer caliente para el mejor crujido.

฿650 ≈ €17.00

verduras japonesas (v)

japanese vegetables (v)

Verduras variadas fritas en una masa ligera. Crujientes y frescas. Servidas con salsa para mojar o sal.

฿480 ≈ €13.00

gambas blancas con mayonesa de chile y lima fresca

white shrimp with chili mayonnaise and fresh lime

Gambas pequeñas fritas y servidas con una cremosa mayonesa picante y lima. Sabroso, cremoso y ligeramente ácido. Un plato de aperitivo popular.

฿460 ≈ €12.00

Selección de Wagyu Japonés

wagyu gyoza con dip de yuzu y trufa

wagyu gyoza with yuzu truffle dip

Empanadillas rellenas de ternera Wagyu premium, servidas con salsa para mojar de trufa cítrica. Rico y jugoso con notas aromáticas de trufa. Comer caliente.

฿580 ≈ €16.00

nigiri de wagyu con trufa negra

wagyu nigiri with black truffle

Arroz de sushi cubierto con ternera Wagyu cruda y láminas de trufa negra. Altamente marmoleada, textura que se derrite con sabor terroso a trufa. Cómelo de un bocado.

฿980 ≈ €26.00

wagyu tataki con ponzu de trufa

wagyu tataki with truffle ponzu

Láminas de ternera Wagyu ligeramente selladas servidas con una salsa de soja cítrica infusionada con trufa. Tierna y sabrosa. Un refinado aperitivo de carne.

฿890 ≈ €24.00

wagyu a4 con mayonesa de yuzu kosho y wasabi fresco

wagyu a4 with yuzu kosho mayonnaise and fresh wasabi

Ternera Wagyu grado A4 premium servida con mayonesa cítrica picante y rábano picante fresco. Extremadamente tierna y rica. Disfruta de la cualidad fundente de la carne.

฿1,550 ≈ €42.00

wagyu sirloin a5

Filete de solomillo Wagyu A5 de primera calidad. Intensamente marmoleado, increíblemente tierno y rico. A la parrilla al gusto, generalmente se sirve poco hecho o al punto.

฿1,980~ ≈ €53.00

wagyu ribeye a5

Filete de costilla Wagyu A5 de la más alta calidad. Excepcionalmente graso y sabroso. Se derrite en la boca.

฿3,750~ ≈ €100.00

Platos de Autor

bacalao negro marinado en miso envuelto en hoja de hoba

miso marinated black cod wrapped in hoba leaf

Filete de bacalao negro marinado en miso dulce y asado a la parrilla en una hoja fragante. Pescado mantecoso y escamoso con una corteza caramelizada dulce y salada. Un plato insignia del restaurante.

฿1,620 ≈ €43.00

bogavante asado, ajo, shiso y ponzu

roasted lobster, garlic, shiso and ponzu

Bogavante entero asado con ajo y hierbas aromáticas, servido con salsa de soja cítrica. Carne dulce y firme con condimentos sabrosos. Servido en su concha.

฿1,900~ ≈ €51.00

filete de costilla con salsa wafu y crujiente de ajo

rib eye steak with wafu sauce and garlic crisps

Filete de ribeye a la parrilla servido con salsa estilo japonés y crujiente de ajo frito. Jugoso y sabroso. Un clásico filete con un toque japonés.

฿1,480 ≈ €40.00

solomillo de ternera picante con sésamo, chile rojo y soja dulce

spicy beef tenderloin with sesame, red chili and sweet soy

Tierno filete de ternera cocinado con condimentos picantes y dulces. Carne suave con un perfil de sabor intenso. Ideal para quienes gustan de un poco de picante.

฿1,650 ≈ €44.00

pollo baby marinado en miso de cebada asado al horno sobre madera de cedro

barley miso marinated baby chicken oven roasted on cedar wood

Pollo baby marinado en miso de cebada y asado a la parrilla sobre madera. Ahumado, tierno y sabroso. Servido como plato principal.

฿980 ≈ €26.00

Brochetas Robata

alitas de pollo con sake, sal marina y lima

chicken wings with sake, sea salt and lime

Alitas de pollo a la parrilla sazonadas con sake y sal. Piel ahumada y crujiente con carne jugosa. Exprime lima antes de comer.

฿420 ≈ €11.00

angus beef con soja, ajo, jengibre y chile

angus beef with soy, garlic, ginger and chili

Brochetas de ternera a la parrilla con un glaseado sabroso de soja y ajo. Tierna y sabrosa. Una brocheta de carne popular.

฿580 ≈ €16.00

yakitori de pollo con puerros baby

chicken yakitori with baby leeks

Brochetas clásicas de pollo y puerro a la parrilla. Glaseadas con salsa de soja dulce. Ahumadas y sabrosas.

฿420 ≈ €11.00

panceta de cerdo con miso de manzana y daikon

pork belly with apple miso and daikon

Brochetas de panceta de cerdo a la parrilla servidas con una salsa de miso afrutada. Carne rica y grasa equilibrada por la salsa dulce y salada.

฿550 ≈ €15.00

Mariscos Robata

filete de lubina a la parrilla con sal, tomate quemado y relish de jengibre

salt grilled sea bass fillet with burnt tomato and ginger relish

Filete de lubina a la parrilla simplemente con sal, servido con un condimento de tomate y jengibre ácido. Pescado blanco escamoso con un toque ahumado.

฿920 ≈ €25.00

langostino tigre jumbo con yuzu koshu

jumbo tiger prawn with yuzu koshu

Langostino grande a la parrilla sazonado con pasta cítrica picante. Carne dulce con un toque picante. Servido en su concha.

฿1,050 ≈ €28.00

filete de salmón teriyaki con pepino encurtido

salmon teriyaki fillet with pickled cucumber

Salmón a la parrilla glaseado con salsa teriyaki dulce. Rico y sabroso. Servido con encurtidos para limpiar el paladar.

฿850 ≈ €23.00

vieiras de hokkaido, mantequilla de umeboshi y mentaiko

hokkaido scallops, umeboshi butter and mentaiko

Vieiras regordetas a la parrilla con mantequilla de ciruela y huevas de abadejo picantes. Dulce, salado y cremoso. Un rico plato de marisco.

฿820 ≈ €22.00

lubina chilena con chile verde y aderezo de jengibre

chilean sea bass with green chili ginger dressing

Lubina chilena mantecosa a la parrilla y servida con una salsa picante de chile verde. Pescado rico con un contraste picante y fresco.

฿1,250 ≈ €33.00

Carne Robata

chuletas de cordero especiadas con miso hatcho

spiced lamb cutlets with hatcho miso

Chuletas de cordero a la parrilla marinadas con especias y miso negro rico. Jugosas y sabrosas con un profundo sabor umami. Comer del hueso.

฿750 ≈ €20.00

cerdo ibérico con ensalada de champiñones y mayonesa de trufa

iberico pork with mushroom salad and truffle mayonnaise

Cerdo ibérico premium a la parrilla servido con una ensalada de champiñones terrosa y mayonesa de trufa. Sabor a carne rico y a nuez. Un plato de cerdo gourmet.

฿1,610 ≈ €43.00

angus beef australiano rib eye, pimienta negra y soja 400g

australian black angus rib eye, black pepper and soy 400g

Filete de ribeye grande sazonado con pimienta negra y soja. Jugoso, bien marmoleado y sabroso. Bueno para compartir.

฿2,650 ≈ €71.00

Verduras Robata

espárragos a la parrilla con salsa wafu y sésamo (v)

grilled asparagus with wafu sauce and sesame (v)

Espárragos frescos a la parrilla hasta que estén tiernos y crujientes. Aderezados con salsa sabrosa y semillas de sésamo.

฿370 ≈ €10.00

champiñón ostra con mantequilla de ajo wafu (v)

oyster mushroom with garlic wafu butter (v)

Champiñones a la parrilla cocinados con mantequilla de ajo. Terroso y sabroso. Un rico acompañamiento de verduras.

฿380 ≈ €10.00

berenjena con miso y chile (v)

eggplant with miso and chili (v)

Berenjena a la parrilla glaseada con pasta de miso dulce. Textura suave y fundente con sabor dulce y salado.

฿350 ≈ €9.00

maíz dulce con mantequilla de shiso (v)

sweet corn with shiso butter (v)

Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de hierbas. Dulce, ahumada y aromática. Comer directamente de la mazorca.

฿370 ≈ €10.00

batata con salsa teriyaki y sésamo (v)

sweet potato with teriyaki sauce and sesame (v)

Batata asada servida con glaseado teriyaki dulce. Suave y azucarada. Un plato de acompañamiento reconfortante.

฿280 ≈ €8.00

brócoli a la parrilla con miso de sésamo (v)

grilled broccoli with sesame miso (v)

Floretes de brócoli a la parrilla y aderezados con sabrosa salsa de miso. Ahumado y sabroso.

฿320 ≈ €9.00

tofu ahumado con miso picante y salsa tentsuyu de champiñones (v)

smoked tofu with spicy miso and mushroom tentsuyu sauce (v)

Tofu con sabor ahumado servido con salsa picante y champiñones. Textura firme y sabor intenso.

฿420 ≈ €11.00

Acompañamientos

yaki ramen, verduras de temporada, nori y tenkasu picante

yaki ramen, seasonal vegetables, nori and spicy tenkasu

Fideos salteados con verduras y algas, cubiertos con trozos crujientes picantes. Sabroso y saciante.

฿430 ≈ €12.00

arroz frito takana con chile y ajo (v)

takana fried rice with chili and garlic (v)

Arroz frito hecho con col china encurtida (takana). Picante y sabroso con un sabor distintivo a encurtido.

฿360 ≈ €10.00

hotpot de arroz con setas japonesas (v)

japanese mushroom rice hotpot (v)

Arroz cocido en cazuela de barro con setas variadas. Aromático y reconfortante. Servido caliente.

฿580 ≈ €16.00

arroz al vapor (v)

steamed rice (v)

Arroz blanco normal. Pegajoso y neutro. Bueno para acompañar platos salados.

฿130 ≈ €3.00

Menú Degustación Premium Daikoku

Premium Daikoku Tasting Menu

selección del chef de platos a la carta y de temporada solo disponible como opción para toda la mesa, mínimo 2 comensales sopa picante de cangrejo con setas de temporada tartar de atún con caviar y galletas de arroz lubina en rodajas finas con yuzu, aceite de trufa y huevas de salmón ামো wagyu, aderezo de trufa ensalada de aguacate con tenkasu y aderezo picante de limón (v) vieiras de hokkaido, mantequilla de umeboshi y erizo de mar selección premium de sashimi nigiri premium de temporada pez limón picante, aguacate, salsa de tobiko de wasabi langostino tigre a la parrilla, tempura de aguacate y piel de tofu con sal de yuzu solomillo de wagyu japonés grado a5 con salsas de autor champiñón ostra con mantequilla de ajo wafu (v) bandeja de postres de lujo

Una comida completa de varios platos con ingredientes premium como ternera Wagyu, trufa y mariscos exóticos. Un viaje a través de los sabores insignia del restaurante. Ideal para una experiencia gastronómica especial.

฿7,880~ ≈ €211.00

Destilados

tequila y mezcal

altos tequila blanco (jalisco)

Tequila blanco sin añejar con notas frescas de agave. Crujiente y limpio.

฿350 ≈ €9.00

don julio blanco (jalisco)

Tequila plateado premium con toques cítricos y herbales. Suave y ligero.

฿540 ≈ €14.00

código blanco 1530 (jalisco)

Tequila blanco conocido por su pureza y fuerte sabor a agave.

฿540 ≈ €14.00

patrón silver (jalisco)

Tequila blanco de alta calidad. Suave y dulce con notas afrutadas.

฿610 ≈ €16.00

montelobos mezcal espadin (oaxaca)

Mezcal artesanal con notas ahumadas y terrosas. Complejo y robusto.

฿650 ≈ €17.00

patrón reposado (jalisco)

Tequila añejo con sabores a roble y vainilla. Más suave que el blanco.

฿700 ≈ €19.00

don julio reposado (jalisco)

Tequila añejo con un tono dorado y notas cálidas de especias.

฿730 ≈ €20.00

818 reposado (jalisco)

Tequila añejo suave con toques de caramelo y vainilla.

฿730 ≈ €20.00

código rosa 1530 (jalisco)

Tequila añejado en barricas de vino, lo que le da un tono rosado y notas florales.

฿800 ≈ €21.00

patrón anejo (jalisco)

Añejado más tiempo para un perfil de sabor más rico y amaderado. Tequila para beber solo.

฿810 ≈ €22.00

código reposado 1530 (jalisco)

Tequila añejo con equilibrio de roble tostado y agave.

฿850 ≈ €23.00

don julio 1942 (jalisco)

Tequila añejo de lujo. Extremadamente suave con notas de caramelo y chocolate.

฿2,300 ≈ €62.00

eight reserve anejo (jalisco)

Mezcla premium de tequila añejo. Complejo y rico.

฿2,600 ≈ €70.00

clase azul reposado (jalisco)

Tequila de alta gama en botella de cerámica. Dulce, suave y viscoso.

฿2,800 ≈ €75.00

whisky mezclado e importado

jameson whiskey (irlanda)

jameson whiskey (ireland)

Whisky irlandés suave. Ligera fragancia floral con notas especiadas de madera y dulces.

฿300 ≈ €8.00

johnnie walker black label (escocia)

johnnie walker black label (scotland)

Whisky escocés mezclado conocido por su sabor ahumado y complejo.

฿360 ≈ €10.00

chivas regal 12 años (escocia)

chivas regal 12yrs (scotland)

Scotch mezclado clásico. Rico, suave y con notas de miel.

฿380 ≈ €10.00

monkey shoulder (escocia)

monkey shoulder (scotland)

Whisky de malta mezclado escocés. Cremoso con toques de vainilla y especias.

฿420 ≈ €11.00

jameson black barrel (irlanda)

jameson black barrel (ireland)

Whisky irlandés añejado en barrica tostada. Más rico e intenso que el Jameson estándar.

฿450 ≈ €12.00

naked malt (escocia)

naked malt (scotland)

Malta mezclada añejada en barricas de jerez. Dulce, afrutado y especiado.

฿480 ≈ €13.00

johnnie walker gold label reserve (escocia)

johnnie walker gold label reserve (scotland)

Mezcla cremosa de lujo con tonos de miel. Final suave.

฿520 ≈ €14.00

chivas mizunara (escocia)

chivas mizunara (scotland)

Scotch terminado en barricas de roble Mizunara japonés. Especiado y aromático.

฿580 ≈ €16.00

chivas regal 18 años (escocia)

chivas regal 18yrs (scotland)

Scotch mezclado añejo. Sabores profundos a chocolate negro y frutas secas.

฿750 ≈ €20.00

chivas regal royal salute 21 años (escocia)

chivas regal royal salute 21yrs (scotland)

Mezcla añeja prestigiosa. Rico, afrutado y suave.

฿1,900 ≈ €51.00

johnnie walker blue label (escocia)

johnnie walker blue label (scotland)

Scotch premium mezclado. Suave como la seda con capas de sabor.

฿2,000 ≈ €54.00

whisky bourbon, de centeno y sour mash

jack daniel's (tennessee)

Whisky americano clásico. Carbonizado para suavidad.

฿360 ≈ €10.00

wild turkey (kentucky)

Bourbon de Kentucky con un toque picante y notas de caramelo.

฿380 ≈ €10.00

maker's mark (kentucky)

Whisky de bourbon de trigo. Dulce y suave.

฿460 ≈ €12.00

woodford reserve (kentucky)

Bourbon de pequeño lote. Rico, masticable y redondeado.

฿480 ≈ €13.00

michter's rye (kentucky)

Whisky de centeno con notas especiadas, de pimienta y cítricas.

฿560 ≈ €15.00

michter's bourbon (kentucky)

Bourbon de pequeño lote. Matizado, suave y terroso.

฿560 ≈ €15.00

michter's sour mash (kentucky)

Whisky sour mash. Elegante y suave.

฿560 ≈ €15.00

michter's american whiskey (kentucky)

Whisky americano sin mezclar. Añejado en barricas de roble usadas.

฿560 ≈ €15.00

whisky japonés

suntory kakubin (kyoto)

Whisky japonés mezclado estándar. Versátil, a menudo utilizado en highballs.

฿300 ≈ €8.00

suntory chita single grain (nagoya)

Whisky de grano único. Suave, ligero y limpio.

฿480 ≈ €13.00

nikka from the barrel (yoichi)

Whisky de mezcla de alta graduación. Rico, con cuerpo y especiado.

฿750 ≈ €20.00

nikka coffey grain (sendai)

Whisky de grano destilado en alambiques Coffey. Dulce, afrutado y cremoso.

฿1,200 ≈ €32.00

nikka miyakikyo (yoichi)

Whisky de malta única. Elegante, afrutado y floral.

฿1,250 ≈ €33.00

nikka yoichi single malt (yoichi)

Whisky de malta única. Ahumado, terroso y audaz.

฿1,250 ≈ €33.00

hakushu single malt (yamanashi)

Malta única de la destilería del bosque. Herbal, herbácea y crujiente.

฿1,300 ≈ €35.00

suntory hibiki harmony (osaka)

Whisky mezclado. Armonioso, equilibrado y delicado.

฿1,400 ≈ €38.00

suntory hibiki 12 años (osaka)

suntory hibiki 12yrs (osaka)

Whisky mezclado añejo. Dulce, afrutado y complejo.

฿8,000 ≈ €214.00

suntory hibiki 17 años (osaka)

suntory hibiki 17yrs (osaka)

Mezcla añeja rara. Rico, amaderado y elegante.

฿9,000 ≈ €241.00

suntory hibiki 21 años (osaka)

suntory hibiki 21yrs (osaka)

Whisky añejo muy apreciado. Profundo, oscuro y sofisticado.

฿10,000 ≈ €268.00

suntory yamazaki 18 años (osaka)

suntory yamazaki 18yrs (osaka)

Malta única legendaria. Con cuerpo con notas de jerez y frutas.

฿11,000 ≈ €295.00

Cócteles

Clásico

negroni de yuzu

yuzu negroni

ginebra beefeater 24, mezcla de vermut, sake de vainilla, amargo de yuzu

Un toque japonés al Negroni clásico utilizando yuzu cítrico y sake. Agrio-dulce y aromático. Servido con hielo.

฿380 ≈ €10.00

mizudori smash

ginebra beefeater 24, cacao, melón, shiso, yuzu, clara de huevo

Un refrescante cóctel de ginebra con sabores a melón y hierbas. Textura cremosa de clara de huevo. Dulce, ácido y herbal.

฿390 ≈ €10.00

margarita endo

endo margarita

mezcla de tequila zuma, sake de yuzu, yuzu, agave

Una variación de margarita con sake cítrico japonés. Ácido, dulce y potente. Servido con borde de sal.

฿400 ≈ €11.00

martini de espresso karai

karai espresso martini

vodka ketel one infusionado con vainilla, café, avellana, schichimi

Cóctel de café con un toque picante de chile japonés (shichimi). Sabor a café intenso con un final cálido.

฿420 ≈ €11.00

paloma japonesa

japanese paloma

mezcla de tequila zuma, pomelo fresco, hibisco y yuzu, soda

Cóctel de tequila con pomelo rosa e hibisco floral. Burbujeante y refrescante. Servido alto sobre hielo.

฿430 ≈ €12.00

whisky sour japonés

japanese whisky sour

whisky japonés kakubin, limón, amargos, clara de huevo

Sour clásico hecho con whisky japonés. Suave y cremoso con un equilibrio cítrico.

฿480 ≈ €13.00

old fashioned salado y de caramelo

salted and caramel old fashioned

matusalem gran reserva 15, sirope de sal y caramelo, amargos

Old Fashioned a base de ron con notas dulces y saladas. Rico y complejo. Se bebe lentamente.

฿500 ≈ €13.00

shinsen sour

montelobos mezcal, ratafia, limón, amargos de yuzu, azúcar, clara de huevo

Sour de mezcal con licor herbal y cítricos. Ahumado, ácido y espumoso.

฿500 ≈ €13.00

semei sour

whisky japonés kakubin, umeshu, yuzu, clara de huevo, amargos, ahumado

Cóctel de whisky con vino de ciruela (umeshu) y humo. Dulce, ácido y aromático.

฿520 ≈ €14.00

old fashioned japonés

japanese old fashioned

nikka from the barrel, amargos, naranja

Cóctel fuerte que destaca el whisky japonés premium. Predominan los licores con aceites cítricos.

฿590 ≈ €16.00

Selección Mazu Box

Mazu Box Selection

rubabu, maracuyá de frambuesa, maracuyá de chile, martini de espresso karai

Una selección de cócteles "shooter" de autor. Elige tu cantidad y sabores para compartir.

฿500~ ≈ €13.00

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Información del Restaurante

★

4.4

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$$$ Pricey

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