Zǒngcái Niúròu Miàn Tái Běi Xìnyì Diàn

Name: Zǒngcái Niúròu Miàn Tái Běi Xìnyì Diàn
Address: Taipéi
Price range: TWD40 - TWD399

總裁牛肉麵台北信義店

※Res: Australia/Nueva Zelanda Tendón: Australia/Nueva Zelanda ※Cerdo: Taiwán Pollo: Taiwán ※Para mantener la calidad del servicio, todos los platos se preparan al momento, por favor espere pacientemente ※A todos los precios de los platos se les añadirá un 10% de cargo por servicio

★ 3.9 (1,031) $$Moderate

Zǒngcái Niúròu Miàn Tái Běi Xìnyì Diàn menu 1

Productos recomendados

Fideos de res de cinco tesoros 🌶

五寶牛肉麵 🌶

(Carne de res, callos, tendón, mejilla, carne veteada) Fideos de res combinados (Carne de res. Callos. Tendón. Mejilla. Carne veteada.) Acompañado de tres guarniciones selectas del día

Este es un plato de fideos de res de lujo que combina cinco partes diferentes de res: carne, callos, tendón, mejilla y carne veteada. El caldo es rico y aromático, permitiendo disfrutar de múltiples texturas a la vez. Se acompaña de guarniciones selectas.

TWD399~ ≈ €11.00

Fideos wonton picantes con sésamo 🌶🌶

麻香抄手拌麵 🌶🌶

(Contiene cacahuetes triturados) Fideos wonton picantes Acompañado de tres guarniciones selectas del día

Fideos secos con wontons de carne fresca (dumplings), cubiertos con una salsa picante especial. Espolvoreado con cacahuetes triturados para añadir crujido y aroma. Sabor picante y apetitoso.

TWD220~ ≈ €6.00

Productos populares

Fideos de res del presidente 🌶

總裁牛肉麵 🌶

Sopa de fideos de res Regent President Acompañado de tres guarniciones selectas del día

El plato estrella del restaurante, con un caldo cuidadosamente cocido y carne de res tierna y sabrosa. Sabor intenso, es la opción más popular del local.

TWD299~ ≈ €8.00

Menú

Sopa de fideos con lubina y miso

味噌鮮魚湯麵

Lubina en sopa de pescado con miso Acompañado de tres guarniciones selectas del día

Caldo de pescado con miso japonés, acompañado de rodajas de lubina fresca. El caldo es delicioso y dulce, la carne de pescado es delicada.

TWD299~ ≈ €8.00

Sopa de fideos con pollo sous vide

舒肥健康雞湯麵

Sopa de fideos con pollo sous vide Acompañado de tres guarniciones selectas del día

Pollo cocinado con el método sous vide (cocción lenta a baja temperatura), conservando la ternura y jugosidad de la carne. El caldo de pollo es ligero y no graso, saludable y delicioso.

TWD240~ ≈ €7.00

Fideos secos de res clásicos

經典牛滷拌麵

(Carne y tendón de res estofados, contiene cerdo) Fideos de res estofados (Carne de res. Mejilla. Cerdo.) Acompañado de tres guarniciones selectas del día

Fideos secos clásicos cubiertos con una rica salsa estofada. Ingredientes abundantes, que incluyen tendón y carne de res estofados, para una experiencia sabrosa y satisfactoria.

TWD220~ ≈ €6.00

A la carta

Fideos de res con tendón y carne 🌶

半筋半肉牛肉麵 🌶

Sopa de fideos con res y tendón de res

Permite disfrutar simultáneamente de tierna carne de res y tendón rico en colágeno. Caldo rico, es la combinación clásica de los fideos de res taiwaneses.

TWD270~ ≈ €7.00

Fideos de res con tomate

蕃茄牛肉麵

Sopa de fideos con res y tomate

Caldo de res cocido con tomate, sabor agridulce y refrescante. La frescura del tomate se combina perfectamente con el caldo de res, apetitoso y no pesado.

TWD250~ ≈ €7.00

Sopa de fideos de res clara

清燉牛肉麵

Sopa de consomé de res

Caldo de res claro, sin salsa de soja ni aceite picante de sabor fuerte. Enfatiza la dulzura y el aroma originales de la res.

TWD250~ ≈ €7.00

Pequeños platos y bebidas de la casa

Callos de res estofados

香滷牛肚

Callos de res estofados

Callos de res estofados, con una textura elástica y masticable. Sabor salado y moderado, es una guarnición clásica para acompañar bebidas.

TWD120 ≈ €3.00

Tendón de res estofado

香滷牛筋

Tendón de res estofado

Tendón de res estofado durante mucho tiempo, textura suave y gelatinosa. Se derrite en la boca, sabor intenso.

TWD120 ≈ €3.00

Carne de res estofada

香滷牛腱

Carne de res estofada

Carne de res estofada en rodajas finas, carne firme con hermosas vetas de tendón. Salsa sabrosa, más se mastica, más aroma desprende.

TWD120 ≈ €3.00

Berenjena aliñada con sésamo

胡麻涼拌茄子

Berenjena en aderezo de sésamo

Berenjena al vapor o escaldada, cubierta con una rica salsa de sésamo. Textura tierna, llena de aroma a sésamo.

TWD90 ≈ €2.00

Patas de pollo coreanas 🌶

韓式鳳爪 🌶

Patas de pollo en salsa picante coreana

Patas de pollo marinadas en salsa picante coreana, con un sabor agridulce. Textura crujiente, muy apetitoso.

TWD60 ≈ €2.00

Gluten de trigo fermentado de Jiangnan

江浙烤麩

Gluten de trigo frito

Un plato clásico de Jiangnan, el gluten de trigo fermentado absorbe la salsa salada y dulce. La textura es suave y jugosa como una esponja.

TWD60 ≈ €2.00

Kimchi dorado 🌶

黃金泡菜 🌶

Kimchi de frutas con tofu fermentado

Kimchi marinado con tofu o frutas, color dorado. Sabor agridulce y ligeramente picante, textura crujiente.

TWD60 ≈ €2.00

Ensalada de pepino

涼拌小黃瓜

Ensalada de pepino

Pepino fresco machacado y aliñado con ajo y vinagre. Crujiente y refrescante, ideal para limpiar el paladar.

TWD60 ≈ €2.00

Vainas de soja con pimienta 🌶

椒味毛豆莢 🌶

Soja con pimienta negra

Vainas de soja hervidas con sal, mezcladas con pimienta negra. Un aperitivo sencillo y saludable, muy adictivo.

TWD60 ≈ €2.00

Orejas de madera de Sichuan 🌶

川味雲耳 🌶

Orejas de madera ácidas

Orejas de madera negras encurtidas, aliñadas con salsa agripicante de Sichuan. Textura crujiente y tierna, agripicante y apetitosa.

TWD60 ≈ €2.00

Ensalada de tiras de tofu seco

涼拌干絲

Ensalada de tiras de tofu seco

Tiras de tofu seco cortadas finamente y aliñadas, generalmente con apio o zanahoria rallada. Textura tierna, sabor ligero y refrescante.

TWD60 ≈ €2.00

Verduras de temporada

時蔬青菜

Verdura de temporada hervida

Verduras verdes frescas de temporada, generalmente escaldadas y simplemente sazonadas o cubiertas con salsa. Conserva el sabor natural de las verduras.

TWD60 ≈ €2.00

Rábano marinado con ciruela

梅香漬蘿蔔

Rábano marinado con ciruela

Rodajas de rábano blanco encurtidas, con ciruela para dar sabor. Dulce y ácido, textura crujiente, muy refrescante.

TWD60 ≈ €2.00

Perlas de tapioca en limón

檸檬山粉圓

Semillas de chía en hielo de limón

Bebida refrescante de limón con perlas de tapioca (semillas con una textura similar a las de chía). Dulce, ácida, helada, con una textura resbaladiza y divertida.

TWD40 ≈ €1.00

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