Yuánshān Dà Fàndiàn - Yuánshān Niúpái Guǎn

Name: Yuánshān Dà Fàndiàn - Yuánshān Niúpái Guǎn
Address: Taipéi
Price range: TWD320 - TWD4400

圓山大飯店-圓山牛排館

Ofrecemos filetes de res de primera calidad, mariscos y cocina italiana. El pan no se puede llevar a casa. Se aplicará un cargo por descorche por traer su propia bebida. Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años.

★ 4.4 (821) $$$Pricey

Yuánshān Dà Fàndiàn - Yuánshān Niúpái Guǎn menu 1

Yuánshān Dà Fàndiàn - Yuánshān Niúpái Guǎn menu 2

Entrantes

Vieiras de Hokkaido a la plancha con salsa de mariscos y verduras fritas

煎北海道鮮干貝搭配炸蔬菜海鮮醬汁

Vieiras frescas de Hokkaido, selladas a la sartén para conservar su sabor. Servidas con verduras fritas y una salsa especial de mariscos, con una textura rica y llena de dulzura marina.

TWD630 ≈ €17.00

Abalón cocido en salsa japonesa con peras estofadas en vino tinto

和風磯煮鮑魚配紅酒蜜梨

Abalón cocido a fuego lento en salsa japonesa, tierno y sabroso. Servido con peras estofadas en vino tinto, combinando el sabor a mar con el dulzor ácido y el aroma del vino de la fruta.

TWD580 ≈ €16.00

Salteado de champiñones silvestres con ajo / camarones / albahaca

拌炒蒜香野菌蘑菇 / 鮮蝦 / 羅勒

Una mezcla de varias setas y champiñones, salteados con camarones, ajo y albahaca. Aroma rico, es un clásico entrante caliente occidental.

TWD580 ≈ €16.00

Ensaladas

Bar de ensaladas de lechugas orgánicas y quesos

有機生菜沙拉起士吧

Una variedad de lechugas orgánicas frescas y quesos selectos. Ideal para clientes que prefieren comida saludable, permitiendo disfrutar del sabor natural de los ingredientes.

TWD980 ≈ €27.00

Ensalada de verduras asadas con vinagreta de aceite de trufa

溫烤蔬菜沙拉搭配松露油醋醬汁

Verduras variadas asadas para conservar su dulzura y textura. Aderezadas con una vinagreta de aceite de trufa de aroma único, con un sabor suave y apetitoso.

TWD450 ≈ €12.00

Ensalada César con tomates secos y queso parmesano

凱薩沙拉搭配風乾蕃茄帕瑪森起士

Ensalada César clásica, con tomates secos concentrados y queso parmesano recién rallado. Textura crujiente y rico sabor a queso.

TWD420 ≈ €12.00

Sopa

Sopa de langosta al ajillo y coñac

蒜香干邑龍蝦湯

Caldo rico cocido a fuego lento con cáscaras de langosta, realzado con coñac. Textura suave y sabor a mar intenso.

TWD420 ≈ €12.00

Flan al vapor con hígado y sopa de champiñones con salsa de trufa negra

肝醬蒸蛋搭配黑松露醬蘑菇湯

Combina un flan tierno con un rico hígado. Servido con lujosa salsa de trufa negra y sopa de champiñones, con ricas capas de aroma.

TWD380 ≈ €10.00

Sopa de cebolla tradicional francesa / pan con queso

傳統法式洋蔥湯/起司麵包

Sopa clásica de cebolla francesa caramelizada. Servida con pan cubierto de queso derretido, cálida y sustanciosa.

TWD320 ≈ €9.00

Pasta / Risotto / Pizza

Linguini salteado con langosta fresca de Boston

拌炒新鮮波士頓龍蝦麵(細扁麵)

(Suministro limitado)

Langosta fresca de Boston salteada con linguini. Se puede elegir entre salteado al ajillo para realzar el sabor fresco, o salsa de tomate para añadir capas de dulzura ácida.

TWD1,090~ ≈ €30.00

Fettuccine salteado con vieiras, camarones y almejas

拌炒干貝鮮蝦蛤蜊義式寬麵

Fettuccine con una variedad de mariscos como vieiras, camarones y almejas. Se ofrecen tres opciones de salsa para satisfacer diferentes gustos.

TWD690~ ≈ €19.00

Salsa cremosa de trufa y hierbas silvestres

松露野草奶油醬汁

Salsa cremosa rica hecha con trufas y hierbas silvestres. Se puede combinar libremente con pappardelle casero grueso o risotto italiano auténtico.

TWD590~ ≈ €16.00

Pasta tradicional a la boloñesa con albóndigas

傳統式肉丸肉醬義大利麵

(Origen: EE. UU., Australia)

Pasta clásica con salsa de carne a la boloñesa, con albóndigas caseras. Sabor agridulce y apetitoso, con intenso aroma a carne. Se ofrecen varias opciones de textura de pasta.

TWD590~ ≈ €16.00

Pizza Margarita tradicional con jamón de Bayona (8 pulgadas)

傳統式瑪格麗特披薩搭配拜庸火腿(8吋)

Pizza de masa fina con base de tomate, mozzarella y albahaca. Servida con jamón de Bayona salado, una delicia simple pero clásica.

TWD700 ≈ €19.00

Platos principales de carne de res

Wagyu A5 de Miyazaki, Japón, filete (5 oz)

日本宮崎和牛菲力 A5級(5盎司)

Wagyu A5 de primera calidad de la prefectura de Miyazaki, Japón. El corte de filete tiene menos grasa, pero la carne es extremadamente tierna y se derrite en la boca.

TWD4,400 ≈ €121.00

Wagyu A5 de Miyazaki, Japón, filete de Nueva York (6 oz)

日本宮崎和牛紐約客 A5級(6盎司)

Filete de Nueva York de Wagyu A5 de Miyazaki, Japón, con abundante y uniforme distribución de grasa. Textura rica y con un intenso aroma a carne de res.

TWD4,300 ≈ €118.00

Filete de costilla de res Wagyu Maestro AACO de Australia 9+ (10 oz)

特選澳洲 AACO 巨匠和牛 9+肋眼牛排(10盎司)

Wagyu australiano de primera calidad 9+, corte de costilla con abundante grasa. Carne tierna y jugosa, con un aroma delicioso después de asarla a la parrilla.

TWD4,300 ≈ €118.00

Costilla de res deshuesada de Wagyu 100% de Farm de Snake River de EE. UU. (Grado Oro) (8 oz)

美國蛇河農場極黑和牛無骨牛小排(金牌級)(8盎司)

Wagyu 100% de Farm de Snake River de EE. UU. El corte de costilla es rico en grasa, tierno y masticable, con un intenso sabor a carne.

TWD3,200 ≈ €88.00

Filete de res de EE. UU. con gambas de Gen, dúo de tierra y mar (6 oz)

精選美國菲力牛排搭配根島蝦海陸雙拼(6盎司)

Doble disfrute de tierra y mar. Incluye filete tierno de res de EE. UU. y gambas dulces de Gen, satisfaciendo el deseo de carne y mariscos a la vez.

TWD2,900 ≈ €80.00

Filete de chuletón de primera calidad de EE. UU. (8 oz)

精選美國頂級老饕牛排(8盎司)

El filete de chuletón, también conocido como 'corte del ojo de la costilla', es escaso. Con una distribución uniforme de grasa, la carne es tierna y jugosa, siendo la elección de muchos gourmets.

TWD2,800 ≈ €77.00

Filete de costilla de res madurado de 14 oz de Farm de Snake River de EE. UU.

精選美國杉河農場熟成肋眼牛排 (14盎司)

Filete de costilla de res estadounidense madurado, con un sabor más concentrado y rico. Porción generosa, con abundante grasa y una textura excelente.

TWD2,700 ≈ €74.00

Filete de res a la parrilla de EE. UU. con salsa de vino tinto y trufa negra (6 oz)

爐烤美國菲力牛排佐紅酒黑松露醬汁(6盎司)

Filete de res a la parrilla de EE. UU., crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con salsa de vino tinto y trufa negra para un aroma lujoso.

TWD2,200 ≈ €61.00

Filete de Nueva York de Farm de Snake River de EE. UU. (10 oz)

精選美國杉河農場紐約克牛排(10盎司)

Filete de Nueva York de Farm de Snake River de EE. UU., con carne firme y masticable. Con grasa en los bordes, su aroma es encantador después de asarlo a la parrilla.

TWD1,900 ≈ €52.00

Platos principales de mariscos

Langosta viva de Boston

波士頓活龍蝦

(Suministro limitado)

Langosta viva entera de Boston, con carne carnosa y elástica. Se puede cocinar a la parrilla, a la plancha o hervida según preferencia.

TWD2,200~ ≈ €61.00

Parrillada de mariscos con vinagreta de limón y vinagre

烤海鮮拼盤搭配煎檸檬陳醋醬

Gambas de Gen / Platija / Vieiras / Calamares

Combinación rica de mariscos, incluyendo gambas de Gen, platija, vieiras y calamares. Servido con vinagreta de limón y vinagre, ácido y refrescante, realzando el sabor fresco.

TWD1,800 ≈ €50.00

Langostinos gigantes de la isla de Gen a la plancha con salsa de langosta

煎烤根島海大蝦搭配龍蝦醬汁

Langostinos gigantes de la isla de Gen, con carne firme y dulce. Después de asarlos a la parrilla, se sirven con una rica salsa de langosta, duplicando el sabor a mar.

TWD1,700 ≈ €47.00

Pargo rojo a la plancha con salsa cremosa de erizo de mar y caviar

煎烤紅條石斑搭配奶油海膽醬汁/魚子醬

Pargo rojo tierno, asado a la plancha hasta que esté dorado. Servido con lujosa salsa cremosa de erizo de mar y caviar, con un sabor elegante.

TWD1,500 ≈ €41.00