Yī jiǔ jiǔ èr yè shēn shítáng (Yǒnghé diàn)

Pastel de pescado (kamaboko) frito, untado con salsa especial y asado. La textura es suave y elástica, con un sabor a salsa intenso. Es un clásico aperitivo taiwanés a la parrilla.

Pastel tradicional hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo, untado con salsa y asado hasta que la superficie esté ligeramente chamuscada. La textura es firme y pegajosa, con un sabor salado y dulce. Un bocadillo especial común en los mercados nocturnos de Taiwán.

Tofu seco grueso asado, que ha absorbido el sabor de la salsa especial. La piel exterior es ligeramente dura, y el interior es tierno y lleno de sabor a tofu. Un plato sencillo pero sabroso para acompañar bebidas.

Pequeños tangyuans tradicionales de arroz glutinoso ensartados y fritos. El exterior es crujiente y el interior es suave y elástico. Suele espolvorearse con polvo de cacahuete o azúcar glas para añadir dulzura y aroma.

Mochi japonés asado hasta que esté hinchado y tierno. La textura es pegajosa y llena de aroma a arroz. Suele servirse con leche condensada o polvo de cacahuete, con un sabor dulce.

Rollitos de piel de tofu apilados y asados hasta que estén crujientes y con aroma a ajo. La textura es rica y compleja, crujiente con sabor a tofu y ajo. Ideal para los que prefieren sabores intensos.

Tofu tierno rebozado y frito. La piel exterior es dorada y crujiente, y el interior es tierno y caliente. Suele servirse con salsa de soja japonesa o rábano rallado, con un sabor refrescante y no graso.

Patatas cortadas en bastones y fritas hasta que estén doradas y crujientes. El interior es tierno y la piel exterior es crujiente. Un clásico aperitivo frito, ideal para compartir entre varios.

Aros de cebolla fresca rebozados y fritos. La piel exterior es crujiente, y la cebolla interior libera dulzura al calentarse. La textura es claramente estratificada y muy fragante.

Carne de pollo picada sazonada, rebozada y frita. Exterior crujiente e interior tierno, rico en jugo. Un aperitivo frito muy popular.

Cartílagos de pollo rebozados y fritos. La textura es crujiente y masticable, y se vuelve más sabrosa cuanto más se mastica. Es un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Ostras frescas rebozadas y fritas. La piel exterior es extremadamente crujiente, y el interior de las ostras es tierno y jugoso, lleno de sabor a mar. Tenga cuidado con el calor al comer.

Vainas de soja inmaduras hervidas y sazonadas con sal o pimienta negra. La textura es crujiente y dulce. Es el aperitivo más clásico de los izakayas, perfecto para acompañar cerveza.

Verduras marinadas y fermentadas, generalmente con sabor ácido y picante o agridulce. La textura es crujiente y abre el apetito, puede eliminar la grasa y aumentar el deseo de comer.

Tiras finas de cebolla fresca enfriadas y rociadas con salsa japonesa estilo japonés. Se elimina el sabor picante, conservando la dulzura y el crujido de la cebolla. Un plato frío refrescante y que quita la grasa.

Hígado de cerdo tierno y tierno, mezclado con aceite de sésamo fragante. El hígado de cerdo es tierno y no seco, y el aceite de sésamo añade un sabor suave. Un plato tradicional taiwanés común.

Manitas de cerdo deshuesadas y estofadas en nuestra salsa secreta. Ricas en colágeno, con una textura elástica y sabrosa. Salado y ligeramente picante, perfecto para roer con una bebida.

Oreja de cerdo marinada y cocida con arroz de levadura roja. El arroz de levadura roja le da un color rojo único y un sabor fermentado con aroma a vino. La textura es crujiente y refrescante.

Vientres de pollo salteados o estofados en salsa de ostra. Los vientres de pollo tienen una textura dura y crujiente, y la salsa de ostra aporta un sabor salado y dulce. Es un plato con una textura rica para acompañar bebidas.

Tofu frío rociado con una rica salsa de sésamo. El tofu es suave y la salsa de sésamo es fragante. Un plato frío sencillo pero elegante.

Hierba de barba de dragón escaldada y rociada con una rica salsa de sésamo. La hierba de barba de dragón tiene una textura crujiente y se combina perfectamente con el aroma a frutos secos de la salsa de sésamo. Un plato de verduras saludable y refrescante.

Piel de pescado tratada y servida fría. Rica en colágeno, con una textura elástica y crujiente. El condimento suele ser ácido y picante, abriendo el apetito y haciendo que quieras comer más.

Trozos de pulpo crudo marinados en wasabi. El pulpo tiene una textura resbaladiza y elástica, y el picante del wasabi te llega directo a la nariz. Es una delicadeza clásica de los izakayas japoneses.

Láminas finas de ñame fresco cortadas como fideos. La textura es resbaladiza y crujiente, y se suele servir con salsa japonesa. Tiene una textura única y un sabor ligero.

Langostinos blancos frescos asados a la sal. La carne de langostino es dulce y elástica, con un ligero sabor a mar y aroma a carbón. La cáscara es crujiente y se puede pelar para comer.

Langostinos tigre de gran tamaño asados a la sal. La carne es más firme y carnosa que la de los langostinos normales, con un sabor intenso. Satisface el deseo de comer langostinos grandes.

Pez volador entero asado, con huevas en el abdomen. Cruje al comer, con una textura única. La carne de pescado es delicada, e incluso los huesos se pueden comer juntos.

Chicharro del Pacífico entero asado a la sal. La carne de pescado tiene un sabor único ligeramente amargo del interior y es rica en grasa. Exprimir limón puede eliminar el olor a pescado y realzar el sabor, es un representante de la deliciosa comida de otoño.

La parte de la barbilla del pargo, la más rica en grasa. Asado hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne interior esté tierna y jugosa. La mejor opción para quienes disfrutan de una textura tierna y jugosa del pescado.

Pez remo (ayu) macho de carne delicada, con un aroma único a melón y fruta. La piel es crujiente y la carne tierna después de asarla a la sal, con un sabor elegante. El interior es ligeramente amargo y deja un regusto dulce.

Pez remo (ayu) hembra con huevas en el abdomen. Además de la delicada carne de pescado, se puede disfrutar de las huevas. La textura es rica y compleja, y el precio suele ser más alto que el del pez remo macho.

Vieiras gratinadas con ajo, mantequilla y queso. Las vieiras son tiernas, la mantequilla es rica y el queso se estira. El ajo realza la dulzura y frescura de los mariscos.

Almejas y champiñones cocidos a fuego lento con ajo picado y mantequilla. El jugo liberado por las almejas es absorbido por los champiñones, con un sabor intenso. Un plato de sopa caliente con aroma a mantequilla.

Vieiras tiernas asadas con salsa de mentaiko. Las vieiras son tiernas, y la salsa de mentaiko es salada y ligeramente picante. Una textura lujosa con sabor a mar realzado.

Salchicha negra hecha con tinta de calamar y trozos de calamar. Ingrediente especial de Penghu. Cada bocado contiene trozos de calamar elásticos y un sabor intenso.

Salchicha de calamar rellena de queso. El sabor salado del calamar se mezcla con la rica cremosidad del queso. Puede tener una textura explosiva cuando está caliente.

Almejas frescas cocidas al vapor con sake. Después de que el alcohol se evapore, queda el aroma del sake y el jugo dulce y fresco de las almejas. La carne es carnosa y el caldo es delicioso y reconfortante.

Calamar mediano entero a la parrilla con salsa. La carne es gruesa y elástica, con aroma a carbón. La salsa salada y dulce realza la frescura del calamar.

Calamar mediano asado y cubierto con salsa de mentaiko. El calamar elástico y la rica salsa de mentaiko salada son una combinación perfecta. Textura rica y sabor intenso.

Caballa marinada y secada al aire. La carne es firme y el sabor concentrado. Rica en grasa, desprende un aroma delicioso después de asarla. Se recomienda comerla con rábano rallado.

Filete de pescado de medianoche (ichiyaboshi) hecho con pescado de carne gorda. La carne es delicada y tierna, con un aroma graso encantador. Es un pescado a la parrilla de alta calidad muy popular en Taiwán.

Cabeza de salmón rica en colágeno asada a la sal. La carne de las cuencas de los ojos y las mejillas es tierna, y la piel es crujiente. Porción generosa, ideal para los amantes de las cabezas de pescado.

Pescado de listado (pomfret) de carne tierna y deliciosa. El asado a la sal es la mejor manera de mostrar su sabor original. Las espinas de pescado son relativamente pocas, aptas para todas las edades.

Menú abundante diseñado para dos personas, que incluye varios platos populares a la parrilla, salteados y aperitivos selectos. Disfruta de sabores de mar y tierra a la vez. Acompañado de cerveza fría o sake, es una opción económica para reuniones.

Menú de lujo adecuado para cuatro personas. Reúne los platos de carne, mariscos y varios aperitivos de la casa. Porción generosa y variedad rica. Acompañado de bebidas, es ideal para reuniones de amigos o familiares.