YAKINIKU TORA TAKA TOWN

Una parte tierna cerca de la base de la lengua de res, con buena cantidad de grasa. Sazonado con sal, al exprimirle limón se puede disfrutar de la dulzura de la carne y su acidez refrescante.

Un plato de costillas de res (karubi), el clásico de la barbacoa, marinado en una salsa agridulce. La dulzura de la grasa y la rica salsa combinan a la perfección, haciendo que sea un plato que acompaña bien con el arroz.

Un plato de costillas de res grasas para disfrutar con una simple salsa de sal. Se puede sentir directamente el sabor original de la carne y la dulzura de la grasa.

Es el músculo del diafragma de la vaca, con un aspecto similar a la carne magra pero con una cantidad moderada de grasa, es una parte muy tierna. Combina bien con la salsa y permite disfrutar del rico sabor de la carne.

Solomillo tierno y jugoso acabado con sal. Recomendado para quienes desean disfrutar del sabor intenso característico del solomillo de forma ligera.

Es la punta de la lengua de res, una parte con poca grasa y textura firme. Cuanto más se mastica, más sabor desprende, por lo que es ideal como aperitivo para acompañar bebidas.

Punta de lengua de res con textura crujiente marinada en salsa. Se puede disfrutar de la textura crujiente y el sabor de la salsa.

Intestino delgado de la vaca, un tripa caracterizado por su abundante grasa y textura gelatinosa. Al asarlo, la grasa se derrite y su dulce sabor se mezcla con la salsa.

Intestino delgado de res con abundante grasa, sazonado con sal para un sabor ligero. Al asarlo hasta que esté crujiente, se realza su aroma y se puede disfrutar de la grasa jugosa.

Hígado de res sazonado con sal. Tiene un sabor rico y dulce único, y es rico en hierro y otros nutrientes.

Hígado de res espeso marinado en salsa. El sabor de la salsa suaviza el sabor característico del hígado, haciéndolo más fácil de comer.

Es carne de costilla con hueso. La carne alrededor del hueso es especialmente sabrosa y jugosa. Es un plato para asar con el hueso y disfrutarlo de forma contundente.

Carne entre las costillas (Getakarubi), con grasa y un sabor intenso. El sabor salado realza la dulzura de la grasa.

Costillas con hueso marinadas en salsa, llenas de sabor entre los huesos. Es una parte donde se puede disfrutar del rico sabor de la grasa.

Es el corazón de la vaca, caracterizado por sus finas fibras musculares y una textura crujiente y fácil de morder. Tiene poca grasa, un sabor suave y es saludable.

Corazón de res sin sabor fuerte marinado en salsa. Su textura crujiente única combina bien con la salsa y es un buen aperitivo para acompañar bebidas.

Es el primer estómago de la vaca, carnoso, blanco y popular por su textura crujiente y elástica. Está cuidadosamente cortado para facilitar su consumo.

Minmo superior marinado en salsa, con un sabor suave. Al asarlo bien, se vuelve fragante y se puede disfrutar de una textura similar a la de la vieira.