Yakiniku Kobo Yamago

Carne magra ubicada en la base de la pata trasera de la res. Tiene poca grasa y se puede disfrutar del rico sabor original de la carne. Se recomienda no asarla demasiado y comerla casi cruda.

Una parte rara y muy tierna del centro del muslo interior. El equilibrio entre la carne magra de grano fino y la grasa moderada es exquisito. Se recomienda asarlo brevemente.

La parte más selecta de la carne de res de la falda, con un hermoso marmoleado. Se caracteriza por la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y su rico sabor. Es popular disfrutarla de forma sencilla con wasabi y salsa de soja o sal.

Un set económico que permite disfrutar de tres tipos de Yakiniku: el clásico kalbi, lomo y falda. Recomendado para quienes desean probar varios cortes.

Un lujoso surtido de kalbi y lomo de alta calidad, con la adición de los platos recomendados del día. Puede disfrutar del sabor del Wagyu de alta calidad.

Un surtido de menudencias frescas (carne de órganos). Puede disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez. Ideal como aperitivo con bebidas.

Una salchicha jugosa con la textura de la carne conservada. Al asarla a la parrilla, la piel queda crujiente y fragante.

Disfrute de vieiras frescas a la parrilla. Se caracteriza por su sabor a mar y dulzura, y su fragancia aumenta al asarlas con un poco de salsa de soja.

Utiliza camarones de caparazón blando, que se pueden comer con cáscara. Es un plato que permite disfrutar de la dulzura y el aroma del camarón en su totalidad.

Carne de caballo cruda fresca cortada en finas tiras y mezclada con una salsa especial y yema de huevo. Se caracteriza por su sabor intenso y textura suave.

Sashimi de tercer estómago de res (Senmai). Tiene una textura crujiente única y un sabor refrescante. Se come con aderezo de vinagre y miso.

Patas de cerdo hervidas. Rico en colágeno, se caracteriza por su textura gelatinosa. Disfrútelo de forma refrescante con nuestro aderezo especial de vinagre y miso.

Un surtido de verduras de temporada. Al asarlas junto con la carne, puede disfrutar de una comida nutricionalmente equilibrada.

La ensalada recomendada de la casa con 7 tipos de verduras frescas. Aderezada con un sabroso aderezo de salsa de soja y aceite de sésamo.

Un surtido de kimchi de col china, kakteuki (rábano) y oi kimchi (pepino). Puede disfrutar de las diferencias en textura y picante de cada uno.

Un plato casero coreano de verduras hervidas mezcladas con aceite de sésamo y sal. Es un surtido de 4 tipos de verduras, ideal como intermedio o aperitivo.

El corte más selecto de kalbi de Wagyu negro seleccionado, con un hermoso marmoleado. Puede disfrutar de la rica dulzura de la grasa y la ternura.

Kalbi de alta calidad con un buen equilibrio entre la grasa moderada y el sabor de la carne magra. Es jugoso y combina bien con el arroz.

Un plato de lengua de res de alta calidad cubierto con abundante cebolla picada sazonada. Es delicioso si se asa por un lado y se come envolviendo la cebolla.

Un set económico que permite disfrutar de dos tipos de lengua: la clásica lengua salada y la parte inferior de la lengua con textura crujiente. Puede comparar las diferencias de textura.

Un músculo del diafragma, que parece carne magra pero es muy tierno y jugoso. Se puede disfrutar de la profunda riqueza y dulzura únicas del Wagyu.

Un plato de fideos fríos y elásticos servidos en una sopa de caldo de res refrescante. Es muy popular como plato final después del Yakiniku. También se puede disfrutar cambiando el sabor añadiendo vinagre.

Arroz coreano mezclado con namul, carne, huevo, etc. Mézclelo bien antes de comer y ajústelo a su gusto con gochujang (pasta de chile).

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. El aroma y la textura del "socarrat" que se forma al asar el arroz en la olla de piedra son atractivos. Mézclelo bien mientras esté caliente.

Una sopa de arroz picante con kalbi de res estofado. La sopa, que disuelve el sabor de la carne, impregna el arroz y estimula el apetito.

Arroz blanco hecho con Koshihikari seleccionado. Combina perfectamente con el intenso sabor del Yakiniku.

Una lager japonesa representativa. Su sabor nítido y su refrescante garganta limpian la grasa del Yakiniku.

Una bebida tradicional coreana, un licor fermentado hecho de arroz. Es blanco turbio y se caracteriza por su sabor suave con dulzura y una ligera acidez carbonatada.

Un postre similar a un pudín de leche hecho con polvo de semillas (almendras) con un aroma a almendras. Se caracteriza por su textura suave y dulzura refinada.