Yà dōng tián bù là

Un clásico bocadillo callejero taiwanés, similar al Oden. El cuenco está lleno de varios productos de pasta de pescado (como tiras y discos de tempura), rábano, pastel de sangre de cerdo, tofu frito y wontons crujientes, rociado con una salsa especial agridulce. Después de comer los ingredientes, es costumbre añadir el caldo restante a la sopa para beber.

Un pastel hecho mezclando arroz glutinoso y sangre de cerdo, cocido al vapor hasta obtener una textura suave y elástica. Este plato se sirve rociando salsa de soja espesa sobre el pastel de sangre de cerdo caliente, cubierto con una generosa cantidad de polvo de cacahuete dulce, y a menudo se acompaña de cilantro.

Envuelto en tiernas hojas de col con pasta de pescado o relleno de carne, cocido al vapor hasta que las hojas estén tiernas. Tiene un sabor fresco, con la dulzura de las verduras y la frescura del relleno, y se suele servir con caldo o salsa agridulce.