아동 텐부라

대만의 대표적인 길거리 음식으로, 오뎅과 비슷합니다. 그릇에는 다양한 어묵 제품(어묵 스틱, 원형 조각 등), 무, 돼지 피 떡, 유부, 바삭한 튀긴 완탕이 담겨 있으며, 특제 매콤달콤한 소스가 뿌려져 나옵니다. 재료를 다 먹은 후에는 남은 소스에 육수를 부어 마시는 것이 일반적입니다.

찹쌀과 돼지 피를 섞어 만든 떡으로, 쪄서 만들면 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 이 요리는 뜨거운 돼지 피 떡 위에 간장 소스를 뿌리고 달콤한 땅콩 가루를 듬뿍 묻혀 제공되며, 보통 고수와 함께 나옵니다.

신선하고 달콤한 양배추 잎으로 어묵이나 고기 소를 감싸 쪄내어 잎이 부드럽습니다. 채소의 단맛과 소의 신선한 맛이 어우러져 상큼한 맛이 나며, 보통 육수나 매콤달콤한 소스와 함께 먹습니다.