Xiongdi hotpot Xióngdì huǒguō guǎn

Trozos de ternera de la casa, probablemente marinados y tiernos. Cocinar en el caldo del hotpot hasta que estén calientes. Textura sabrosa y carnosa.

Lonchas de ternera recubiertas de chile en polvo y especias. Un plato insignia del hotpot de Sichuan. El recubrimiento permanece durante la cocción para un sabor audaz y picante.

Lonchas de ternera suaves y tiernas, especialmente tratadas para mantener una textura sedosa después de hervirlas. Sabor suave que absorbe bien el caldo.

Lonchas de ternera importada de Australia con veteado de grasa visible. Rica y jugosa al cocinarse.

Tendón de ternera que se vuelve suave y gelatinoso al cocinarse. Textura masticable pero tierna.

Lonchas de ternera envueltas en cilantro fresco. La hierba añade un toque de fragancia a la sabrosa ternera.

Lonchas de ternera envueltas en bastones de apio. Ofrece un contraste de textura crujiente con la tierna carne.

Callos de ternera de 오소리 (omasum) frescos. Capas finas y texturizadas. Cocinar rápidamente (a menudo 10-15 segundos) para una textura crujiente.

Callos de ternera negros frescos. Un ingrediente clásico del hotpot conocido por su textura crujiente. Mejor sumergir brevemente en caldo hirviendo.

Tiras de ternera deshebrada sazonadas con pimienta de Sichuan adormecedora y chile. Picante y sabroso.

Filetes de pescado cod. Pescado blanco tierno que se cocina rápidamente en el caldo.

Pasta de gambas, hecha de gambas picadas. Verter bolitas pequeñas en la olla. Se vuelve elástica y sabrosa al cocinarse.

Despojos de ternera estofados en un adobo blanco (no picante). Precocidos y listos para calentar en el hotpot.

Ternera marinada con cinco especias. Aromática y sabrosa.

Panceta de cerdo crujiente frita. Se puede comer como snack o sumergir en el hotpot.

Manitas de cerdo estofadas de la casa. Ricas en colágeno, suaves y gelatinosas después de cocinarlas.

Manitas de cerdo estofadas en salsa de soja de la casa. Sabrosas y saladas.

Intestinos de cerdo estofados. Precocidos con especias, masticables y ricos en sabor.

Lonchas de cerdo especialmente seleccionadas marinadas con chile picante y pimienta adormecedora.

Lonchas de panceta de cerdo seleccionadas. Capas alternas de carne y grasa la hacen jugosa y tierna.

Lonchas de cerdo suaves y tiernas. Marinadas para mantenerse suaves al hervir.

Albóndigas de cerdo amasadas a mano. Jugosas y sabrosas.

Tiras de estómago de cerdo. Textura masticable, mejor cocinarla bien.

Costillas de cerdo de sabor original. Costillas carnosas para cocinar en la sopa del hotpot.

Carne intercalada entre rodajas de raíz de loto. Una combinación de raíz de loto crujiente y carne sabrosa.

Lonchas frescas de riñón de cerdo, cortadas en forma de flor para cocinarse rápidamente. Textura distintiva.

Patas de pato especiales. Textura de piel y cartílago, necesita cocción más larga para ablandar.

Intestinos de pato frescos. Limpios y crujientes. Sumergir en caldo hirviendo unos segundos (a menudo usando el método '7 arriba 8 abajo') para una textura crujiente.

Corazón de ternera fresco tallado en forma de flor. Textura crujiente y firme.

Langostinos enteros frescos. Sabor dulce a marisco.

Puntas de alitas de pollo estofadas. Pre-sazonadas, sabrosas.

Manos de cerdo estofadas. Ricas en colágeno, piel masticable.

Manos de cerdo deshuesadas. Fáciles de comer, textura de piel crujiente.

Calamar fresco tallado con patrón de rejilla. Se riza al cocinarse, masticable y tierno.

Salchicha estilo cantonés. Salchicha de cerdo conservada dulce y salada.

Plato de albóndigas variadas. Probablemente incluye albóndigas de cerdo, ternera o pescado.

Palitos de imitación de cangrejo estilo japonés. Textura suave, sabor suave a marisco.

Lonchas de cordero de Nueva Zelanda. Carne tierna con un distintivo sabor a cordero, ideal para hotpot.

Rana toro fresca. La carne es muy tierna, similar al pollo pero más suave.

Tiras de cerdo crujientes fritas con granos de pimienta de Sichuan. Se pueden comer directamente como snack o sumergir brevemente en sopa.

Carne de almuerzo marca Meilin. Textura suave, salada y sabrosa.

Salchicha de jamón marca Shuanghui. Un popular snack de carne procesada.

Rollitos de piel de tofu frita. Ligeros y crujientes, absorben el caldo muy rápidamente (3-5 segundos).

Bacon envuelto en champiñones Enoki. Bacon salado se une a champiñones crujientes.

Tofu de mil capas. Un tipo de tofu firme con textura elástica que absorbe bien los sabores.

Lonchas de oreja de cerdo. Presenta un crujido distintivo del cartílago.

Floretes de brócoli.

Floretes de coliflor.

Col china pequeña. Tierna y dulce.

Bok choy de Shanghai. Hojas verdes tiernas con tallos crujientes.

Col china (col Nappa). Absorbe muy bien el sabor del caldo.

Oreja de madera negra (champiñones de madera). Textura crujiente.

Palitos de piel de tofu seca (yuba). Rehidratados, textura masticable.

Nudos de algas marinas. Algas atadas en nudos, textura firme y sabor oceánico.

Rodajas de patata. Cocinar hasta que estén blandas.

Rodajas de raíz de loto. Textura crujiente incluso cocida.

Huevos de codorniz. Huevos pequeños cocidos.

Nudos de konjac. Textura masticable y gelatinosa, baja en calorías.

Bloques de tofu fresco. Cuajada de soja suave.

Champiñones Enoki. Champiñones largos y finos con un sabor suave.

Champiñones marinos (variedad Shimeji). Tallos ligeramente más gruesos, buena textura.

Lonchas de champiñón ostra rey. Textura carnosa.

Espinacas. Hojas verdes tiernas.

Rodajas de melón de invierno. Se vuelven translúcidas y blandas al cocinarse.

Trozos de taro. Almidonado y dulce, textura similar a la patata pero más harinoso.

Trozos de rábano (Daikon). Dulce y refrescante al hervir.

Sangre de pato cuajada. Textura suave y sedosa como gelatina.

Fideos anchos de boniato. Muy masticables y translúcidos al cocinarse.

Bolas de tofu fritas. Aireadas y esponjosas, absorben el caldo.

Trozos de maíz dulce.

Verdura de tributo seca (Gong Cai). Textura muy crujiente incluso después de cocinada.

Cilantro o Apio fresco. Hierbas aromáticas.

Rodajas de rábano (Daikon).

Ensalada de pepino aliñada con vinagre, ajo y chile.

Ensalada de oreja de madera negra con aderezo ácido.

Edamame salado en vaina.

Huevos centenarios conservados cubiertos con pimientos verdes y aderezo de soja.

Cacahuetes servidos con vinagre balsámico oscuro.

Cacahuetes fritos sazonados con sal.

Ensalada de tres tiras, típicamente incluye piel de tofu, algas y verduras.

Ensalada picante de rodajas de raíz de loto. Rodajas crujientes aliñadas con aceite de chile.

Tiras de estómago de cerdo en salsa de aceite de chile rojo.

Ternera con aderezo de mostaza. Picante y sabrosa.

Oreja de madera negra con aderezo de mostaza.

Lonchas de riñón de cerdo con aderezo de mostaza.

Champiñones ostra rey deshebrados a mano en aderezo.

Ensalada de patata deshebrada. Textura crujiente con aderezo de vinagre.

Ensalada de piel de tofu.

Pollo que hace agua la boca. Trozos de pollo fríos en salsa picante de aceite de chile de Sichuan.

Ensalada de tomate fresco, a menudo con azúcar.

Ensalada de algas marinas deshebradas.

Ensalada de medusa deshebrada. Textura crujiente y refrescante.

Olla de cuatro compartimentos, permitiendo cuatro bases de sopa diferentes.

Olla dividida en dos secciones, típicamente una picante y otra no picante.

Olla completa de base de sopa picante.

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