Wichai Noodle

Fideos en un caldo de sabor suave, con tiernos trozos de cerdo y despojos de cerdo bien limpios, como hígado y tripa. Servir caliente, sazonar al gusto.

Fideos en un caldo rosa, sazonado con salsa de judías fermentadas, con un sabor agridulce y salado completo. Viene con albóndigas de pescado, calamares crujientes y espinacas de agua.

Un plato de fideos de cristal suaves y masticables que se puede elegir en versión Tom Yum picante y aromática con lima, o en versión Yen Ta Fo de sabor suave.

Sopa clara con carne de cerdo y despojos abundantes, sin fideos. Sopa de sabor intenso. Popular para comer con arroz blanco caliente.

Yen Ta Fo sin fideos, lleno de acompañamientos como albóndigas de pescado y espinacas de agua, en un delicioso caldo rosa.

Una mezcla de varias albóndigas, incluyendo pescado, cerdo y gambas, hervidas hasta que estén elásticas, servidas con una deliciosa salsa para comer como aperitivo.

Albóndigas mixtas y Hieu Kuay (pasta de pescado frita) cortados en trozos del tamaño de un bocado, hervidos hasta que estén elásticos. Para comer con salsa de marisco o salsa picante.

Piel de pescado frita hasta que esté dorada y crujiente, no absorbe aceite, tiene una textura crujiente, ligeramente salada y grasosa. Ideal para comer con fideos o como aperitivo.

Láminas de wonton fritas en aceite caliente hasta que estén doradas, crujientes y fáciles de masticar. Para comer como aperitivo o añadir a los fideos.

Espinacas de agua y brotes de soja frescos, hervidos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, conservando su crujiente dulzura natural. Pida más para acompañar los platos principales.

Arroz blanco recién cocido, granos sueltos y bien formados, para comer con Kao Lao o platos hervidos con salsa.

Caldo claro caliente, de sabor suave, dulce y aromático de huesos de cerdo y rábano blanco, refrescante.