Wayne’s Boston Wěi ēn bō shì dùn měi shì lóng xiā niú pái cān tīng

Name: Wayne’s Boston Wěi ēn bō shì dùn měi shì lóng xiā niú pái cān tīng
Address: Taipéi
Price range: TWD100 - TWD6800

Wayne’s Boston 瑋恩波士頓美式龍蝦牛排餐廳

Menú de Wayne's Lobster and Steak House. Ofrece langosta fresca de Boston, filetes de primera calidad de EE. UU., torres de mariscos y varios menús.

★ 4.5 (1,433) $$$Pricey

Wayne’s Boston Wěi ēn bō shì dùn měi shì lóng xiā niú pái cān tīng menu 1

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Wayne’s Boston Wěi ēn bō shì dùn měi shì lóng xiā niú pái cān tīng menu 3

BARRA CRUDA

OSTRAS EN LA SEMICÁSCARA

Oyster ON THE HALF SHELL

Ostras crudas importadas frescas para empezar, nuestras ostras crudas importadas frescas, la clave de una buena ostra es su dulzura y un ligero crujido, no cuanto más grande mejor.

Ostras crudas frescas recién abiertas, de sabor dulce y ligeramente crujiente, llenas de sabor a mar. Generalmente se sirven con un chorrito de limón o con salsa cóctel.

TWD230~ ≈ €6.00

ENTRANTES

Ensalada César con jamón serrano (porción individual)

西班牙火腿凱薩沙拉 (個人份)

ENSALADA CÉSAR CON JAMÓN SERRANO

Clásica ensalada César con jamón serrano salado, de textura rica y apetitosa.

TWD200 ≈ €6.00

Sopa de langosta de Boston (con brandy para realzar el sabor)

波士頓龍蝦濃湯 (帶盅燉白蘭地提香)

SOPA DE LANGOSTA

Sopa de langosta cremosa y sedosa, con brandy para darle sabor, rica en aroma y textura.

TWD250 ≈ €7.00

Sopa de trufa y boletus

松露牛肝菌菇濃湯

SOPA DE TRUFA Y BOLETUS

Sopa cremosa que combina trufa y boletus, con un aroma único a champiñones y una textura sedosa.

TWD200 ≈ €6.00

Tocino grueso a la parrilla de EE. UU. (ajo frito / sabor a whisky / mixto)

美式碳烤厚培根 (蒜酥/酒香/綜合)

TOCINO A LA PARRILLA CON AJO FRITO/WHISKY/AMBOS Recomendado. Imprescindible para la primera visita. Entrante característico de EE. UU.

Tocino grueso a la parrilla, se puede elegir con ajo frito, sabor a whisky o mixto, gordo, tierno y jugoso, sabor intenso.

TWD350 ≈ €10.00

Ostras Rockefeller a la americana (cocidas) 2P

美式洛克斐勒烤蠔 (全熟) 2P

OSTRAS ROCKEFELLER Clásico estilo americano, limón / mantequilla / salsa casera.

Clásico plato de ostras a la parrilla de EE. UU., cubierto con espinacas, mantequilla y pan rallado y horneado hasta que esté dorado, de textura rica y cremosa.

TWD520 ≈ €14.00

Almejas Casino de Nueva Inglaterra 4P

新英格蘭賭場烤大蛤 4P

ALMEJAS CASINO DE NUEVA INGLATERRA Entrante clásico del noreste de EE. UU., tocino / mantequilla / ajo / queso / cebolla.

Plato de almejas horneadas de Nueva Inglaterra, con tocino, pimientos y pan rallado, una mezcla de sabor a mar y salado.

TWD380 ≈ €10.00

Champiñones rellenos de cangrejo a la americana 6P

美式蟹肉鑲蘑菇 6P

CHAMPIÑONES RELLENOS DE CANGREJO

Champiñones horneados con relleno de cangrejo sazonado, una combinación perfecta de champiñones jugosos y cangrejo dulce.

TWD400 ≈ €11.00

Champiñones silvestres mixtos salteados con ajo y chile

牛肉炒蒜辣綜合野菇

CHAMPIÑONES Y CARNE DE RES SALTEADOS CON AJO PICANTE

Carne de res y varios champiñones salteados a fuego alto con ajo y chile, llenos de aroma, ideales como aperitivo o entrante.

TWD420 ≈ €12.00

LANGOSTA VIVA

Todas las langostas importadas frescas se envían por aire a Taiwán, servidas con: maíz dulce.

Langosta de Boston

波士頓龍蝦

LANGOSTA Aproximadamente 1.4 libras (aprox. 630 gramos) de langosta enviada por aire desde EE. UU. o Canadá.

Langosta fresca de Boston viva, con carne firme y dulce, sus enormes pinzas son su característica. Se puede elegir al vapor para conservar el sabor original o a la parrilla para añadir aroma.

TWD1,600~ ≈ €44.00

Langosta azul francesa (al vapor / a la parrilla)

法國藍龍蝦 (清蒸/火烤)

LANGOSTA AZUL EUROPEA (AL VAPOR / A LA PARRILLA) / MAÍZ 【NUEVO】Edición limitada de Boston de la tienda Zhongshan Langosta azul de Bretaña francesa de aproximadamente 1.25 libras (aprox. 570 gramos), con carne delicada y sabor dulce, superior a la langosta de Boston.

Preciosa langosta azul francesa, con carne más tierna y dulce que la langosta normal, de sabor único.

TWD2,100 ≈ €58.00

TORRE DE MARISCOS

Torre de lujo de langosta + mariscos de dos niveles (para dos personas)

龍蝦+海鮮豪華兩層塔 (兩人份)

TORRE DE LANGOSTA Y MARISCOS PARA 2 1 langosta de Boston, 2 ostras Rockefeller, 2 almejas Casino, 2 abulones 2 vieiras, 2 mejillones de Matsu, 2 vieiras crudas, 2 salmones ahumados, maíz dulce

Abundante mariscada, que incluye una langosta entera y una variedad de mariscos y mariscos, presentada en forma de torre, ideal para compartir.

TWD3,900~ ≈ €107.00

Torre de lujo de langosta + mariscos de tres niveles (para cuatro personas)

龍蝦+海鮮豪華三層塔 (四人份)

TORRE DE LANGOSTA Y MARISCOS PARA 4 2 langostas de Boston, 4 ostras Rockefeller, 4 almejas Casino, 4 abulones 4 vieiras, 4 mejillones de Matsu, 4 vieiras crudas, 4 salmones ahumados, maíz dulce

Torre de mariscos de lujo de tres niveles, que incluye langostas, ostras, almejas grandes y una gran cantidad de mariscos de primera calidad, un festín visual y gustativo.

TWD7,300~ ≈ €201.00

FILETE DE RES DE EE. UU.

Servido en plato de cerámica caliente con mantequilla rociada, el filete incluye: verduras de temporada / puré de patatas / ajo confitado.

Chuletón de res de EE. UU. de 10 oz

美國肋眼牛排 10oz

CHULETÓN PRIME DE RES DE EE. UU. 10 oz Sabor dulce a carne, tierno con un ligero toque masticable, el chuletón tiene grasa, el aroma es más intenso después de la parrilla.

Chuletón de res de primera calidad, rico en grasa, con un aroma a grasa seductor después de la parrilla, tierno y jugoso.

TWD1,400 ≈ €39.00

Filete de ojo de buey de res de EE. UU. de 10 oz

美國肋眼心牛排 10oz

CORAZÓN DE CHULETÓN PRIME DE RES DE EE. UU. 10 oz Corazón de chuletón sin tapa, con poca grasa, alto contenido de carne magra.

Corazón de chuletón sin la tapa, con una mayor proporción de carne magra, textura firme, ideal para los amantes de la carne.

TWD1,300~ ≈ €36.00

Filete de res de EE. UU. de 8 oz

美國菲力牛排 8oz

FILETE DE FILETE DE RES DE EE. UU. 8 oz Carne más delicada y tierna, con la menor cantidad de grasa, pero con menor dulzura y aroma que el chuletón.

Parte del lomo de ternera, la parte más tierna de toda la vaca, casi sin grasa, de textura sedosa como la mantequilla.

TWD1,500 ≈ €41.00

Chuletón de res de EE. UU. con tapa de ojo de buey de 20 oz

美國肋眼含上蓋老饕牛排 20oz

CHULETÓN PRIME DE RES CON TAPA SUPERIOR DE EE. UU. 20 oz ¡Recomendación de la casa, imperdible! Utiliza la parte más tierna del chuletón y la mayor cantidad de tapa de ojo de buey.

Chuletón de res de gran tamaño que incluye la tapa (carne de ojo de buey), que combina ternura y rica grasa, un placer supremo.

TWD2,600 ≈ €72.00

FILETE CON HUESO

【Nota sobre el filete】 Todos los filetes se preparan al estilo americano, en un plato de cerámica caliente a alta temperatura + un poco de mantequilla para aumentar el aroma. Si no le gusta la mantequilla en absoluto, avísenos con antelación. Los pasos de recalentamiento, cocción y reposo del filete requieren tiempo, aproximadamente 30-40 minutos.

Filete de T-bone curado en húmedo de EE. UU. de 25 oz

美國濕式熟成丁骨牛排 25oz

FILETE DE T-BONE PRIME DE EE. UU. 25 oz Con hueso, compuesto por solomillo y un poco de filete, con más carne magra y menos grasa que el chuletón.

A ambos lados del hueso en T se encuentran el solomillo y una pequeña cantidad de filete, curado en húmedo, de sabor intenso y porción generosa.

TWD3,000~ ≈ €83.00

Filete de casa de res de EE. UU. de 35 oz

美國濕式熟成紅屋牛排 35oz

FILETE DE T-BONE PRIME DE EE. UU. 35 oz Con hueso, compuesto por solomillo y filete, permite disfrutar de ambos cortes en una sola vez.

El filete de casa con una mayor proporción de filete que el filete de T-bone, permite disfrutar tanto de la masticabilidad del solomillo como de la ternura del filete.

TWD3,900~ ≈ €107.00

PARA FILETES

Salsa de mantequilla de ajo para filete de res de EE. UU.

美式蒜香牛仔奶油

SALSA DE MANTEQUILLA COWBOY Mostaza francesa / pimentón / ajo, salsa clásica americana.

Salsa de mantequilla especial con hierbas, ajo y especias, que se derrite sobre el filete caliente, de sabor exquisito.

TWD100 ≈ €3.00

Salsa de vino de Oporto para huesos de res

波特酒牛骨醬

GRAVY Salsa clásica de los asadores extranjeros, rica en sabor y que requiere una cocción prolongada. Perfecta para filetes, especialmente para el filete tierno pero menos dulce.

Salsa elaborada a fuego lento con huesos de res y vino de Oporto, profunda y rica, que realza las capas de sabor del filete.

TWD200 ≈ €6.00

Foie gras de pato a la plancha

香煎鴨肝

FOIE GRAS DE PATO A LA PLANCHA Con la grasa gruesa del foie gras de pato sellado a alta temperatura, lleno de aroma. Textura rica y sedosa con aroma a grasa, ideal para acompañar tocino y filetes.

Foie gras dorado a alta temperatura, con su rica grasa, lleno de aroma. Textura rica y sedosa con aroma a grasa, ideal para acompañar tocino y filetes.

TWD320 ≈ €9.00

Foie gras de pato a la plancha + salsa de vino de Oporto

香煎鴨肝 + 波特酒牛骨醬

FOIE GRAS DE PATO A LA PLANCHA Y SALSA (GRAVY) Dos elementos clave del filete Rossini, una combinación dorada para acompañar el filete.

Combinación clásica al estilo Rossini, la riqueza del foie gras y la suavidad de la salsa de vino de Oporto elevan la experiencia del filete.

TWD450 ≈ €12.00

OTROS

Costillas de cordero de las tierras altas a la parrilla de 10 oz

爐烤高地帶骨和羊小排 10oz

COSTILLAS DE CORDERO LUMINA 10 oz Mostaza francesa / romero / pan rallado. Nombrado por su grasa delicada comparable al wagyu, sabor suave a carne.

Costillas de cordero de alta calidad seleccionadas, tiernas y sin olor a pescado. Horneadas con una costra de pan rallado con especias, de sabor elegante.

TWD1,400 ≈ €39.00

Codillo de cerdo crujiente (con: chucrut, puré de patatas, mostaza amarilla)

脆皮豬腳 (附: 酸菜, 洋芋泥, 黃芥末)

MORCILLO DE CERDO

Codillo de cerdo alemán con exterior crujiente y carne tierna en el interior, acompañado de chucrut para aliviar la grasa, un clásico delicioso.

TWD680 ≈ €19.00

Risotto de filete de ternera con trufa y boletus

松露牛肝菌菇牛排燉飯

RISOTTO DE FILETE CON PASTA DE TRUFA Y BOLETUS

Risotto cremoso de trufa y boletus, cubierto con filete de ternera a la plancha, cada bocado está lleno de un aroma lujoso.

TWD620 ≈ €17.00

Pasta negra de calamar con mariscos y ajo italiano

義式香蒜海鮮墨魚黑麵

PASTA NEGRA AGLIO OLIO CON MARISCOS Edición limitada de Boston de la tienda Zhongshan Sin tinta de calamar, sabor fuerte a ajo frito, mucho aceite de oliva, evite si tiene el estómago sensible

Salteado con fideos de tinta de calamar y mariscos abundantes, con un fuerte sabor a ajo, la primera opción para los amantes de los sabores intensos.

TWD490 ≈ €13.00

Pasta de mariscos con ajo y tomate italiano

義式香蒜茄海鮮麵

PASTA FRA DIAVOLO CON MARISCOS Edición limitada de Boston de la tienda Zhongshan

Pasta italiana a base de tomate con mariscos, agridulce y apetitosa, llena de sabor a mar.

TWD460 ≈ €13.00

Sándwich de langosta + sopa de langosta (limitado)

龍蝦湯艇堡 + 龍蝦濃湯 (限量)

ROLLO DE LANGOSTA Y SOPA DE LANGOSTA (LIMITADO)

Clásico rollo de langosta de Nueva Inglaterra con rica sopa de langosta, una combinación para disfrutar plenamente de la dulzura de la langosta.

TWD750 ≈ €21.00

Lasaña italiana al horno (lácteo, vegetariano con cinco especias, apto para niños)

義式焗烤千層麵 (蛋奶, 五辛素, 邊兒童)

LASAÑA ITALIANA

Capas de masa, queso y salsa horneadas juntas, de textura rica, apto para vegetarianos o niños.

TWD300 ≈ €8.00

POSTRES

Pastel helado de almendras casero del chef

主廚自製冰涼杏仁霜派

PASTEL SEMI-FRÍO DE ALMENDRAS Textura similar al helado

Postre italiano con una textura entre pastel y helado, con un rico aroma a almendras, refrescante y veraniego.

TWD200 ≈ €6.00

Crème brûlée casera caramelizada

手工焦糖烤布蕾

CRÈME BRÛLÉE

Superficie de caramelo crujiente, debajo un budín de vainilla suave y sedoso, un postre clásico francés.

TWD100 ≈ €3.00

MENÚ DE WAYNE (MENÚ FIJO)

Incluye: ensalada / pan / sopa / entrante / guarnición / postre. El menú es rico e incluye una combinación de langosta de Boston y filete de primera calidad.

Menú para dos: Langosta + Filete

兩人套餐：龍蝦 + 牛排

MENÚ DOBLE: LANGOSTA + FILETE El menú incluye: 1 ensalada / 1 pan / 1 sopa (Ensalada César con jamón serrano español, pan de centeno y miel, sopa clásica de langosta de Boston). Elija 1 entrante para dos (tocino grueso a la parrilla / caracoles a la parrilla con mantequilla y hierbas / almejas Casino). Plato principal: 1 langosta (al vapor / a la parrilla), elija 1 filete.

Una comida de mar y tierra para dos, que incluye una langosta entera de Boston y un filete selecto, con entrantes y sopas completos.

TWD4,100~ ≈ €113.00

Menú para dos: Langosta + Langosta

兩人套餐：龍蝦 + 龍蝦

MENÚ DOBLE: LANGOSTA + LANGOSTA Plato principal: dos langostas (se pueden elegir los sabores).

Festín de langosta para dos, que incluye dos langostas enteras de Boston, la elección definitiva para los amantes de los mariscos.

TWD4,400~ ≈ €121.00

Menú para dos/cuatro: Langosta + Mariscos

兩/四人套餐：龍蝦 + 海鮮

MENÚ DE TORRE DE LANGOSTA Y MARISCOS

Menú centrado en una lujosa torre de mariscos, que incluye langosta, ostras, almejas grandes y una gran cantidad de mariscos, un espectáculo visual.

TWD4,300~ ≈ €118.00

Menú para dos: Filete grande + Vieiras

兩人套餐：大牛排 + 干貝

MENÚ DE FILETE Y VIEIRAS Entrantes para dos: 2 vieiras, patatas fritas, verduras de temporada, puré de patatas, ajo confitado. Plato principal: elija un filete (se sirve más tarde).

Menú diseñado para los amantes de la carne, con un plato principal de filete grande o una combinación doble, acompañado de un delicioso entrante de vieiras.

TWD3,900~ ≈ €107.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal