واينز بوسطن

Name: واينز بوسطن
Address: تايبيه
Price range: TWD100 - TWD6800

Wayne’s Boston 瑋恩波士頓美式龍蝦牛排餐廳

قائمة طعام مطعم واينز للكركند والستيك. يقدم كركند بوسطن طازج، ستيك أمريكي فاخر، أبراج مأكولات بحرية، وأطباق متنوعة.

★ 4.5 (1,433) $$$Pricey

بار نيء 【 محار طازج 】

محار نصف مفتوح

Oyster ON THE HALF SHELL

محار طازج مستورد بالطائرة لفتح الشهية، نستخدم محارًا طازجًا مستوردًا بالطائرة، أهم ما يميز المحار الجيد هو حلاوته الطازجة وقوامه المقرمش قليلاً، وليس حجمه.

محار طازج مفتوح، طعمه حلو ومنعش، مليء بنكهة البحر. عادة ما يُقدم مع عصرة ليمون أو صلصة كوكتيل.

TWD230~ ≈ $7.00

مقبلات 【 فاتح شهية 】

سلطة قيصر بالبروشوتو الإسباني (حصة فردية)

西班牙火腿凱薩沙拉 (個人份)

سلطة قيصر بالبروشوتو الإسباني

سلطة قيصر كلاسيكية مع بروشوتو سيرانو المالح، غنية المذاق وفاتحة للشهية.

TWD200 ≈ $6.00

حساء كركند بوسطن (مطبوخ بالبراندي لتعزيز النكهة)

波士頓龍蝦濃湯 (帶盅燉白蘭地提香)

حساء الكركند

حساء كركند كريمي وغني، مع إضافة البراندي لتعزيز النكهة، غني بالرائحة وكريمي المذاق.

TWD250 ≈ $8.00

حساء الكمأة والفطر البورسيني

松露牛肝菌菇濃湯

حساء الكمأة والفطر البورسيني

حساء كريمي يجمع بين الكمأة والفطر البورسيني، ذو رائحة فطر فريدة وقوام ناعم.

TWD200 ≈ $6.00

لحم خنزير مقدد أمريكي سميك مشوي (فتات ثوم / نكهة ويسكي / مزيج)

美式碳烤厚培根 (蒜酥/酒香/綜合)

لحم خنزير مقدد مشوي مع ثوم مقلي / ويسكي / كلاهما توصية: يجب تجربته عند الزيارة الأولى. مقبلات أمريكية مميزة

لحم خنزير مقدد سميك مشوي، يمكن اختياره مع فتات الثوم، أو نكهة الويسكي، أو مزيج. سمين ومليء بالعصارة، ذو نكهة قوية.

TWD350 ≈ $11.00

محار روكفلر أمريكي مخبوز (مطهو بالكامل) 2 قطعة

美式洛克斐勒烤蠔 (全熟) 2P

محار روكفلر طريقة أمريكية كلاسيكية، ليمون / زبدة / صلصة منزلية

طبق محار أمريكي كلاسيكي مخبوز، مغطى بالسبانخ والزبدة وفتات الخبز ومشوي حتى يصبح ذهبيًا، غني المذاق وكريمي.

TWD520 ≈ $17.00

محار كازينو نيوانجلاند مخبوز 4 قطع

新英格蘭賭場烤大蛤 4P

محار كازينو نيوانجلاند مقبلات أمريكية شمالية شرقية مميزة، شرائح لحم خنزير مقدد / زبدة / ثوم / جبن / بصل

طبق محار نيوانجلاند الكلاسيكي، مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الحلو وفتات الخبز المتبل، مزيج من النكهة البحرية والمالحة.

TWD380 ≈ $12.00

فطر محشو بالكركند أمريكي 6 قطع

美式蟹肉鑲蘑菇 6P

فطر محشو بالكركند

فطر محشو بخليط الكركند المتبل ومشوي، مزيج مثالي من الفطر الطري والكركند الحلو.

TWD400 ≈ $13.00

لحم بقري مقلي مع فطر بري حار بالثوم

牛肉炒蒜辣綜合野菇

لحم بقري وفطر سوتيه بالثوم الحار

لحم بقري وفطر بري مشوح بسرعة على نار عالية مع الثوم والفلفل، تفوح منه رائحة شهية، مناسب كطبق جانبي أو فاتح شهية.

TWD420 ≈ $13.00

كركند حي

جميع أنواع الكركند مستوردة بالطائرة طازجة، تُقدم مع: ذرة حلوة

كركند بوسطن

波士頓龍蝦

كركند حوالي 1.4 رطل (حوالي 630 جرام) من الكركند المستورد بالطائرة من الولايات المتحدة أو كندا

كركند بوسطن طازج وحي، لحمه متماسك وحلو، ومخالبه الضخمة هي السمة المميزة له. يمكن اختياره مطبوخًا بالبخار للحفاظ على نكهته الأصلية أو مشويًا لإضافة نكهة.

TWD1,600~ ≈ $51.00

كركند أزرق فرنسي (مطبوخ بالبخار / مشوي)

法國藍龍蝦 (清蒸/火烤)

كركند أزرق فرنسي (مطبوخ بالبخار / مشوي) / ذرة 【جديد】حصري لبوسطن من فرع زونغشان حوالي 1.25 رطل (حوالي 570 جرام) من الكركند الأزرق الفرنسي من بريتاني، لحمه ناعم وحلو المذاق، أفضل من كركند بوسطن

كركند أزرق فرنسي ثمين، لحمه أكثر نعومة وحلاوة من الكركند العادي، ذو نكهة فريدة.

TWD2,100 ≈ $67.00

برج مأكولات بحرية

برج كركند ومأكولات بحرية لشخصين

龍蝦+海鮮豪華兩層塔 (兩人份)

برج كركند ومأكولات بحرية لشخصين 1 كركند بوسطن، 2 محار روكفلر، 2 محار كازينو، 2 أبالون 2 محار، 2 بلح البحر من ماتسو، 2 محار نيء، 2 سلمون مدخن، ذرة حلوة

طبق مأكولات بحرية فاخر، يضم كركند كامل ومجموعة متنوعة من المحار والمأكولات البحرية، مقدم على شكل برج، مثالي للمشاركة.

TWD3,900~ ≈ $124.00

برج فاخر من طبقات الكركند والمأكولات البحرية (لأربعة أشخاص)

龍蝦+海鮮豪華三層塔 (四人份)

برج كركند ومأكولات بحرية لـ 4 أشخاص 2 كركند بوسطن، 4 محار روكفلر، 4 محار كازينو، 4 أبالون 4 محار، 4 بلح البحر من ماتسو، 4 محار نيء، 4 سلمون مدخن، ذرة حلوة

برج مأكولات بحرية فاخر بثلاث طبقات، يشمل كركند وكميات كبيرة من المأكولات البحرية الفاخرة، وليمة بصرية وذوقية.

TWD7,300~ ≈ $233.00

ستيك أمريكي

يُقدم على طبق خزفي ساخن مع زبدة مسكوبة، ويُقدم الستيك مع: خضروات موسمية / هريس البطاطس / ثوم متبل.

ستيك ريب آي أمريكي 10 أونصة

美國肋眼牛排 10oz

ستيك أمريكي برايم ريب آي 10 أونصة لحم حلو المذاق، طري مع قليل من المضغ، الريب آي يحتوي على دهون، رائحة أقوى بعد الشوي على الفحم

يُستخدم جزء الريب آي من درجة برايم، غني بالدهون، رائحة الدهون آسرة بعد الشوي على الفحم، اللحم طري ومليء بالعصارة.

TWD1,400 ≈ $45.00

ستيك قلب ريب آي أمريكي 10 أونصة

美國肋眼心牛排 10oz

قلب ريب آي أمريكي برايم 10 أونصة قلب الريب آي بدون الجزء العلوي، قليل الدهن، نسبة لحم عالية

قلب الريب آي بعد إزالة الجزء العلوي، نسبة لحم قليلة الدهن أعلى، قوام متماسك، مناسب لمن يفضلون اللحم الأكثر كثافة.

TWD1,300~ ≈ $41.00

ستيك فيليه أمريكي 8 أونصة

美國菲力牛排 8oz

ستيك فيليه أمريكي 8 أونصة لحم ناعم وطري للغاية، قليل الدهن، لكن نكهة اللحم وحلاوته أقل من الريب آي

جزء من لحم الخاصرة، وهو الجزء الأكثر طراوة في الثور، خالٍ تقريبًا من الدهون، ذو قوام كريمي ناعم.

TWD1,500 ≈ $48.00

ستيك ريب آي أمريكي مع جزء علوي من لحم الأضلاع 20 أونصة

美國肋眼含上蓋老饕牛排 20oz

ستيك ريب آي أمريكي برايم مع الجزء العلوي 20 أونصة توصية الشيف! يستخدم الجزء الأكثر طراوة من الريب آي والجزء العلوي من لحم الأضلاع الأكثر كثافة

ستيك ريب آي بكمية كبيرة يشمل الجزء العلوي الفاخر (لحم الأضلاع)، يجمع بين القوام الطري والدهون الغنية، إنه متعة فائقة.

TWD2,600 ≈ $83.00

ستيك بعظم

【 ملاحظات حول الستيك 】 يُقدم الستيك على الطريقة الأمريكية، على طبق خزفي ساخن مع قليل من الزبدة لزيادة النكهة. يرجى إبلاغنا مسبقًا إذا كنت لا تفضل الزبدة على الإطلاق. تتطلب خطوات مثل إعادة تسخين الستيك والطهي والراحة وقتًا، حوالي 30-40 دقيقة.

ستيك تي بون أمريكي معالج بالرطوبة 25 أونصة

美國濕式熟成丁骨牛排 25oz

ستيك أمريكي برايم تي بون 25 أونصة عظمي، يتكون من نيويورك مع قليل من الفيليه، لحم قليل الدهن، دهون أقل من الريب آي

جانبي عظم T هما نيويورك وقليل من الفيليه، معالج بالرطوبة، نكهة غنية، كمية وفيرة.

TWD3,000~ ≈ $96.00

ستيك ريد هاوس أمريكي برايم 35 أونصة

美國濕式熟成紅屋牛排 35oz

ستيك تي بون أمريكي برايم 35 أونصة عظمي، يتكون من نيويورك وفيليه، يمكنك تذوق كلا الجزأين بالكامل في وقت واحد

ستيك ريد هاوس الذي يحتوي على نسبة أكبر من الفيليه مقارنة بستيك تي بون، يتيح لك تذوق قوام نيويورك المطاطي وطراوة الفيليه في نفس الوقت.

TWD3,900~ ≈ $124.00

مرافقة الستيك 【 مرافقة الستيك 】

صلصة زبدة الثور بالثوم الأمريكية

美式蒜香牛仔奶油

صلصة زبدة الثور خردل فرنسي / ليمون / فلفل أحمر / ثوم، صلصة أمريكية كلاسيكية

صلصة زبدة خاصة ممزوجة بالأعشاب والثوم والبهارات، تذوب على الستيك الساخن، نكهة رائعة.

TWD100 ≈ $3.00

صلصة لحم البقر بالنبيذ البورت

波特酒牛骨醬

صلصة غنية تتطلب وقتًا طويلاً للطهي، صلصة كلاسيكية في مطاعم الستيك الأجنبية. مثالية للستيك، خاصةً للفيليه الطري ولكن الأقل حلاوة

صلصة مطبوخة ببطء مع عظام اللحم البقري ونبيذ البورت، غنية وعميقة، تعزز طبقات نكهة الستيك.

TWD200 ≈ $6.00

كبد بط مشوي

香煎鴨肝

كبد بط مشوي يُقلى كبد البط السميك في دهونه الخاصة على نار عالية، تفوح منه رائحة قوية. قوامه الغني والناعم ورائحته الدهنية، مناسب لمرافقة لحم الخنزير المقدد والستيك

كبد بط مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج ويذوب في الفم من الداخل، غني بالدهون، خيار جانبي فاخر.

TWD320 ≈ $10.00

كبد بط مشوي + صلصة لحم البقر بالنبيذ البورت

香煎鴨肝 + 波特酒牛骨醬

كبد بط مشوي وصلصة لحم البقر بالنبيذ البورت عنصران رئيسيان لستيك روسيني، وهما مزيج ذهبي لمرافقة الستيك

مزيج كلاسيكي بأسلوب روسيني، غنى كبد البط ونكهة صلصة النبيذ البورت، يرفعان تجربة الستيك إلى مستوى أعلى.

TWD450 ≈ $14.00

أطباق أخرى 【 أطباق أخرى 】

ضلع لحم ضأن مرتفعات مشوي بالعظم 10 أونصة

爐烤高地帶骨和羊小排 10oz

ضلع لحم ضأن لومينا 10 أونصة خردل فرنسي / روزماري / فتات خبز. يشتهر بقوامه الدهني الناعم الذي يشبه لحم الواغيو، ذو نكهة لحم لطيفة

يُستخدم لحم ضأن فاخر عالي الجودة، لحمه ناعم وخالٍ من الروائح، مغطى بطبقة خارجية من فتات الخبز المتبل بالبهارات ومشوي في الفرن، بنكهة أنيقة.

TWD1,400 ≈ $45.00

لحم خنزير مقرمش (مع: مخلل ملفوف، هريس بطاطس، خردل أصفر)

脆皮豬腳 (附: 酸菜, 洋芋泥, 黃芥末)

لحم خنزير

لحم خنزير ألماني مشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع مخلل الملفوف لتخفيف الدهون، طبق كلاسيكي لذيذ.

TWD680 ≈ $22.00

ريزوتو ستيك بجبنة الكمأة والفطر البورسيني

松露牛肝菌菇牛排燉飯

ريزوتو ستيك بجبنة الكمأة والفطر البورسيني

ريزوتو غني بالكمأة والفطر البورسيني، يعلوه ستيك مشوي طري، كل قضمة مليئة برائحة فاخرة.

TWD620 ≈ $20.00

باستا حبر الحبار البحري بالثوم الإيطالي

義式香蒜海鮮墨魚黑麵

باستا حبر الحبار بالثوم والزيت مع المأكولات البحرية حصري لبوسطن من فرع زونغشان بدون حبر الحبار، نكهة ثوم قوية، زيت زيتون وفير، تجنبها إذا كانت معدتك حساسة

باستا حبر الحبار مع مأكولات بحرية مقلية، نكهة ثوم قوية، الخيار المفضل لمحبي النكهات القوية.

TWD490 ≈ $16.00

باستا حبر الحبار بالثوم الإيطالي مع المأكولات البحرية

義式香蒜茄海鮮麵

باستا فرا ديافولو بالمأكولات البحرية حصري لبوسطن من فرع زونغشان

باستا إيطالية أساسها الطماطم مع مأكولات بحرية، حلوة وحامضة فاتحة للشهية، مليئة بنكهة المأكولات البحرية.

TWD460 ≈ $15.00

لفائف كركند + حساء كركند (محدود)

龍蝦湯艇堡 + 龍蝦濃湯 (限量)

لفائف الكركند وحساء الكركند (محدود)

مزيج كلاسيكي من لفائف كركند نيو إنجلاند وحساء كركند غني، يتيح لك الاستمتاع الكامل بنكهة الكركند الطازجة.

TWD750 ≈ $24.00

لازانيا إيطالية مخبوزة (ألبان وبيض، نباتي مع بصل وثوم، مناسب للأطفال)

義式焗烤千層麵 (蛋奶, 五辛素, 邊兒童)

لازانيا إيطالية

طبقات من العجين والجبن والصلصة المخبوزة، غنية المذاق، مناسبة للنباتيين أو الأطفال.

TWD300 ≈ $10.00

حلويات 【 حلويات 】

كعكة لوز مثلجة منزلية الصنع من الشيف

主廚自製冰涼杏仁霜派

كعكة لوز شبه مجمدة قوام يشبه الآيس كريم

حلوى إيطالية ذات قوام بين الكعك والآيس كريم، ذات نكهة لوز غنية، منعشة ومبردة.

TWD200 ≈ $6.00

كراميل بروليه مخبوز يدويًا

手工焦糖烤布蕾

كراميل بروليه

طبقة علوية مقرمشة من الكراميل، تحتها بودينغ فانيليا ناعم وكريمي، حلوى فرنسية كلاسيكية.

TWD100 ≈ $3.00

قائمة واينز المحددة (طبق)

يشمل: سلطة / خبز / حساء / مقبلات / طبق جانبي / حلوى. قائمة الأطباق غنية، تشمل مزيجًا من كركند بوسطن وستيك فاخر.

طبق لشخصين: كركند + ستيك

兩人套餐：龍蝦 + 牛排

طبق مزدوج: كركند + ستيك يشمل الطبق: سلطة / خبز / حساء (سلطة قيصر بالبروشوتو الإسباني، خبز الجاودار بالعسل، حساء كركند بوسطن الكلاسيكي). اختر مقبلات لشخصين (لحم خنزير مقدد مشوي / حلزون مخبوز بالزبدة والأعشاب / محار كازينو). الطبق الرئيسي: كركند واحد (مطبوخ بالبخار / مشوي)، اختر ستيك واحد.

وجبة بحرية وبرية مناسبة لشخصين، تشمل كركند بوسطن كامل وستيك مختار، مع مقبلات وحساء كاملين.

TWD4,100~ ≈ $131.00

طبق لشخصين: كركند + كركند

兩人套餐：龍蝦 + 龍蝦

طبق مزدوج: كركند + كركند الطبق الرئيسي: كركندان (يمكن اختيار النكهة)

وليمة كركند لشخصين، تشمل كركند بوسطن كاملين، وهي الخيار الأمثل لمحبي المأكولات البحرية.

TWD4,400~ ≈ $140.00

طبق لشخصين/أربعة: كركند + مأكولات بحرية

兩/四人套餐：龍蝦 + 海鮮

طبق برج كركند ومأكولات بحرية

طبق رئيسي هو برج مأكولات بحرية فاخر، يشمل كركند ومحار ومحار كبير الحجم ومأكولات بحرية غنية أخرى، بتأثير بصري مذهل.

TWD4,300~ ≈ $137.00