Wain sakaba KASUKU Tonro ten

Hamburguesa estilo occidental japonés. Carne picada horneada hasta quedar esponjosa y jugosa, servida con salsa de ajo y cebolla o salsa de tomate.

Plato de solomillo de res ligeramente chamuscado por fuera y cortado en rodajas finas en estado crudo. Disfruta del aroma tostado y el sabor de la carne.

Tataki de diafragma de res (sagari). Caracterizado por su rico sabor similar a la carne roja y su textura moderadamente firme.

Un plato de lengua de res chamuscada y en rodajas. Disfruta de su textura única y el sabor de la grasa suave.

Un plato sencillo de pollo a la parrilla, asado hasta quedar fragante.

Una combinación de panceta cortada gruesa y huevo frito. Un aperitivo donde la salinidad de la panceta y la suavidad del huevo combinan bien.

Ostras frescas importadas por vía aérea de Miyagi, Japón. Sabor cremoso y rico. Se disfruta con limón salado o ponzu para un toque refrescante.

Mejillones de Nueva Zelanda de gran tamaño al vapor. El caldo está infundido con el sabor umami de los mejillones.

Plato de pescado occidental con salmón a la parrilla cubierto con una rica salsa cremosa.

Plato de origen hawaiano con gambas salteadas en ajo y aceite. Caracterizado por su aroma apetitoso.

Plato de sardinas estofadas en salsa de tomate y romero. El aroma de las hierbas elimina el olor a pescado, permitiendo un consumo ligero.

Gratinado cremoso que combina miso de cangrejo rico y yuba japonés. Un sabor que fusiona lo japonés y lo occidental.

Gyoza (shu mai) al vapor con carne de cangrejo. Disfruta de su textura esponjosa y la dulzura del cangrejo.

Gambas pequeñas fritas hasta quedar crujientes y espolvoreadas con queso parmesano.

Un plato de tortilla esponjosa rellena de queso, cubierto con una rica salsa demi-glace.

Un ajillo clásico con gambas crujientes y champiñones. Se recomienda mojar pan en el aceite caliente.

Ajillo con ingredientes japoneses de pollo y cebolleta.

Un ajillo sabroso donde el sabor de la panceta y el aroma de los champiñones se infunden en el aceite.

Un ajillo japonés único con almejas, brotes de bambú y algas. El aroma de las algas es un acento.

Un ajillo inusual con aguacate y tomate. El aguacate cocido adquiere una textura cremosa.

Ajillo de calamares de fuego japoneses y tofu. Caracterizado por el intenso sabor umami de los calamares de fuego.

Mapo tofu hecho con tofu casero. Plato de estilo chino cocido a fuego lento en una salsa picante con carne picada.

Plato salteado de berenjena y pollo con un toque picante (mala) y la acidez del tomate.

Un plato fragante de panceta y verduras salteadas con salsa de albahaca.

Ensalada de queso burrata cremoso en el interior y tomates. Aderezada con aceite de oliva y albahaca.

Una lujosa ensalada que combina queso burrata rico y aguacate.

Ensalada fría de gambas picadas finamente y aguacate. A menudo se sirve sobre galletas o pan.

Aceitunas marinadas en hierbas y aceite. Un aperitivo sencillo.

Encurtido alemán de col lombarda. Ácido y perfecto como intermedio.

Queso azul salado cubierto con miel dulce. Una combinación clásica que marida bien con el vino.

Variedad de verduras encurtidas.

Una tabla de varios quesos. Ideal para acompañar con vino.

Calzone saludable relleno de varias verduras.

Calzone relleno de mariscos como gambas y almejas.

Un plato contundente relleno de carne de res y berenjena al estilo boloñesa.

Calzone con el sabor de la panceta y los champiñones sellado en su interior.

Calzone relleno de pollo y berenjena con un ligero toque picante.

Pasta (peperoncino) con salsa de aceite de ajo y chile, enriquecida con panceta y verduras.

Pasta picante (arrabiata) con salsa de tomate y chile. La panceta y la berenjena frita combinan bien.

Pasta con una rica salsa cremosa infusionada con el sabor del salmón.

Un plato refrescante de pasta fría con aguacate y tomate frescos.

Una fragante pasta japonesa con una gran cantidad de shiso (perilla), una hierba japonesa.

Pasta estilo vongole bianco con abundantes almejas, cocinada en su propio caldo y aceite.

Pasta de tomate con abundantes almejas (vongole rosso).

Vino espumoso francés seco. Caracterizado por su refrescante aroma cítrico y su sabor nítido.

Vino tinto espumoso italiano (Lambrusco). Ligeramente dulce y con poca astringencia, es fácil de beber.

Prosecco, el vino espumoso italiano por excelencia. Seco y refrescante, fácil de maridar con la comida.

Vino blanco espumoso italiano dulce. Caracterizado por su aroma a moscatel afrutado y dulzura, con bajo contenido de alcohol y fácil de beber.