Verrä

Bolitas de arroz fritas y doradas, rellenas de hierbas o queso. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se degusta caliente como entrante o para compartir.

Huevo mollet empanado y frito para obtener una corteza dorada, con una yema líquida. Servido sobre una crema o velouté de verduras. Un entrante rico en texturas.

Queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso. Acompañado de tomates y aderezos mediterráneos. Para untar en pan o comer tal cual.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas (« cocidas ») en sal, azúcar y especias. Sabor umami intenso realzado por una salsa asiática. Se come fresco.

Gambas rebozadas en una masa fina y fritas hasta que estén crujientes. Servidas con una salsa para mojar. Un aperitivo caliente y sabroso.

Finas lonchas de pescado crudo (lubina) marinadas en zumo de cítricos. Plato ligero, fresco y acidulado. Perfecto para empezar la comida con ligereza.

Caracoles cocidos en su concha con una mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la gastronomía francesa con textura firme y sabor herbáceo. Se come con un palillo y pan para la salsa.

Surtido de embutidos y quesos variados servidos en tabla. Ideal para compartir al aperitivo con pan y pepinillos.

Gran plato de degustación variado que incluye especialidades calientes y frías de la casa. Diseñado para compartir, ofreciendo una mezcla de texturas y sabores.

Ensalada compuesta clásica con lechuga, pollo, parmesano y picatostes, ligada por una salsa cremosa. Un plato completo, crujiente y sabroso.

Mezcla de hojas frescas y verduras mediterráneas a la parrilla. Plato vegetariano, ligero y perfumado con aceite de oliva.

Ensalada servida con tostadas de queso de cabra fundido y a veces miel o panceta. Contraste caliente-frío con un sabor a queso pronunciado.

Pasta larga y plana servida con una salsa de albahaca, ajo y piñones. Aderezada con tomates dulces. Plato vegetariano perfumado.

Pasta tubular horneada en una rica salsa de quesos. Gratinada por encima para una textura crujiente y fundente.

Plato de pasta corta clásico revisitado con jamón y trufa. Sabor reconfortante con un toque lujoso de champiñón.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, a menudo servida con una yema de huevo. Textura tierna y fresca. Servido generalmente con patatas fritas.

Sándwich relleno de un filete a la parrilla e ingredientes variados en un pan tierno. Servido caliente con patatas fritas.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, perfumado con trufa. Pan crujiente e interior fundente.

Carne de cordero cocida muy lentamente hasta que se deshace con el tenedor. Textura muy tierna y sabor concentrado.

Hamburguesa sin carne con una tortita vegetal. Rellena de verduras y salsa, servida en un pan de brioche.

Trozo de ternera a la parrilla, tierno y marmoleado. La maduración realza el sabor de la carne. Servido con una nuez de mantequilla aromatizada.

Rollo de carne de ave relleno, escalfado o asado. Presentación cuidada en lonchas. Textura fina y delicada.

Morcilla tradicional rica en sabor. Servida a la sartén, a menudo acompañada de manzanas para una mezcla agridulce.

Pieza de ternera noble, reputada por su ternura. A la parrilla según su preferencia.

Menú adaptado para niños con porciones reducidas. Elección entre pescado, carne o pasta, con sabores sencillos.

Pescado entero abierto y a la parrilla, servido sin la espina central. Carne blanca, fina y delicada.

Filete de pescado blanco de carne escamosa. Cocido a la perfección, a menudo acompañado de verduras o una salsa ligera.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y sazonado. Fresco y fundente en boca. Servido frío.

Patatas machacadas con leche y mantequilla. Textura suave y cremosa.

Puré untuoso a base de boniato. Sabor naturalmente dulce.

Bastones de patata fritos y dorados. Crujientes y salados.

Mezcla de hojas de ensalada frescas con vinagreta.

Pasta corta acodada, sencilla y reconfortante.

Mezcla de verduras de temporada salteadas.

Salsa cremosa y picante con pimienta negra.

Salsa emulsionada con mantequilla, yema de huevo y estragón.

Salsa barbacoa ahumada y dulce.

Salsa de hierbas frescas.

Jugo de cocción reducido y con cuerpo.

Mantequilla mezclada con perejil y zumo de limón.

Postre inspirado en la famosa chocolatina. Mezcla de chocolate, caramelo y cacahuetes. Rico y goloso.

Pastel ligero y afrutado alternando mousses y bizcocho. Sabores exóticos de coco y maracuyá.

Postre helado compuesto de merengue crujiente y helado o sorbete. Servido con nata montada. Textura aérea y dulce.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un clásico atemporal.

Gofre ligero y crujiente, alveolado. Servido caliente con diversas guarniciones dulces.

Pastel esponjoso empapado en un almíbar con alcohol (ron). Se sirve frío, a menudo con nata montada.

Café o té servido con una variedad de postres en miniatura. Permite probar varias delicias al final de la comida.

Tarta de limón deconstruida o presentada de forma original. Equilibrio entre la acidez del limón y la dulzura del merengue.

Helados y sorbetes de sabores variados. Refrescante para el postre.

Vino espumoso italiano, ligero y afrutado. Ideal para el aperitivo.

Vino espumoso francés de prestigio de la región de Champagne. Seco y elegante con burbujas finas.

Champán de marca de prestigio, conocido por su frescura e intensidad.

Bebida anisada típica del sur de Francia. Se bebe diluida con agua fresca.

Cóctel aperitivo a base de Campari, vermut dulce y agua con gas. Amargo y refrescante.

Mezcla de vino blanco y crema de cassis (u otra fruta). Aperitivo tradicional francés.

Vermuts (vinos aromatizados) italianos o amargos (Campari). Servidos fríos o con hielo.

Variante del Kir realizada con Champagne en lugar de vino blanco. Festivo y espumoso.

Variante del Kir utilizando Prosecco italiano.

Refresco de cola, con gas y cafeinado. Disponible en versión clásica o sin azúcar.

Refresco tónico o de cítricos, ligeramente amargo.

Agua mineral con gas natural francesa.

Agua mineral sin gas.

Refrescos de frutas (naranja o té helado).

Bebida de café servida helada y mezclada.

Té infusionado y enfriado, aromatizado con frutas.

Limonada aromatizada con jengibre o lima.

Zumos de fruta naturales recién exprimidos al momento.

Limonada mezclada con un sirope (fresa, menta, granadina...).

Zumos de fruta en botella.

Bebida energética.

Aguas minerales sin gas o con gas.

Cóctel afrutado y avainillado a base de vodka y fruta de la pasión. Servido con un chupito de champán al lado.

Cóctel cubano clásico refrescante a base de ron, menta, lima y soda.

Cóctel a base de vodka con sabores afrutados y dulces.

Cóctel italiano amargo y seco, mezcla de ginebra, vermut rojo y Campari.

Cóctel brasileño a base de aguardiente de caña de azúcar y lima machacada.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Cóctel insignia de la casa, afrutado y floral.

Cóctel de ginebra refrescante con un amargor cítrico.

Variante sofisticada del Espresso Martini, con aromas de café y cacao.

Cóctel mexicano clásico con tequila y lima, servido en una copa escarchada con sal.

Cóctel espumoso italiano a base de Prosecco y un licor amargo o dulce.

Mocktail afrutado y exótico.

Mezcla de zumos de frutos rojos y exóticos.

Bebida dulce con predominio de mango.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Cremoso de coco y piña.

Mojito sin ron, muy refrescante con menta y lima.