Verrä
Verrä
分享装和开胃菜
ARANCINI VERDE E ORO
ARANCINI VERDE E ORO
新鲜沙拉，芳香绿酱
炸饭团，外面酥脆，里面软糯。作为开胃菜或分享。
€11
≈ HK$99酥脆的溏心蛋
OEUF MOLLET PANÉ CROUSTILLANT
韭葱奶油
裹上面包屑炸至金黄的溏心蛋。配蔬菜奶油或泥。口感丰富的开胃菜。
€9
≈ HK$81奶油布拉塔
BURRATA CREMEUSE
烤樱桃番茄，香醋酱，香蒜酱
意大利新鲜拉伸奶酪，中心奶油状。配以地中海番茄和调味料。可涂抹在面包上或直接食用。
€12
≈ HK$108牛肉烟熏三文鱼
GRAVLAX DE BOEUF
花生酱油，香茅，香菜
薄片生牛肉，用盐、糖和香料腌制（“煮熟”）。浓郁的鲜味，用亚洲酱汁增强。新鲜食用。
€15
≈ HK$135酥脆大虾
CROUSTILLANTS DE GAMBAS
酸甜酱
裹着薄面糊炸至酥脆的虾。配蘸酱。热乎乎美味的开胃菜。
€14
≈ HK$126鲈鱼生鱼片，柑橘清新
CARPACCIO DE BAR, FRAICHEUR D'AGRUMES
薄片生鲈鱼，用柑橘汁腌制。清淡、新鲜、酸甜的菜肴。非常适合轻盈地开始用餐。
€12
≈ HK$108勃艮第蜗牛
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
勃艮第蜗牛，用香芹蒜蓉黄油烹制。法国美食的经典之作，质地紧实，味道草本。用小叉子和面包蘸酱食用。
€8~
混合拼盘
PLANCHE MIXTE
圣马塞林奶酪，山羊奶酪卷，乡村肉酱，白火腿，鲈鱼香肠
各种冷切肉和奶酪拼盘。适合搭配面包和酸黄瓜作为开胃菜。
€22
≈ HK$198VERRÄ 拼盘
PLANCHE VERRÄ
烧烤鸡肉条，山羊奶酪西葫芦卷，虾脆，自制鳄梨酱，玉米饼，松露芝士三明治
大型什锦品尝拼盘，包括酒庄的冷热特色菜。适合分享，提供各种口感和风味。
€24
≈ HK$216大沙拉
凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
罗马生菜，凯撒酱，凤尾鱼，帕玛森，面包丁，鸡蛋，裹粉鸡肉，番茄，炸洋葱
经典混合沙拉，配生菜、鸡肉、帕玛森和面包丁，用奶油酱调味。一份完整、酥脆美味的菜肴。
€19
≈ HK$171烤蔬菜沙拉
SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS
生菜，辣椒，茄子，西葫芦，番茄，红葱头，炸洋葱，油醋汁
新鲜蔬菜和烤地中海蔬菜混合。素食，清淡，橄榄油调味。
€17
≈ HK$153热山羊奶酪沙拉
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
烤山羊奶酪吐司，焦糖苹果，山羊奶酪泡沫，混合沙拉，红葱头，油醋汁，番茄，核桃和面包丁
沙拉配烤山羊奶酪吐司，有时还有蜂蜜或培根。冷热对比，奶酪味浓郁。
€20
≈ HK$180我们的意大利面
香蒜酱扁面配烤樱桃番茄
LINGUINI AU PESTO ET TOMATES CERISES RÔTIES
扁面，自制香蒜酱，烤樱桃番茄，松子
长扁面配罗勒酱、大蒜和松子。配以甜番茄。芳香素食菜肴。
€18
≈ HK$1623种奶酪通心粉焗
GRATIN DE RIGATONI AUX 3 FROMAGES
烤通心粉，帕玛森，格鲁耶尔，切达奶酪
管状意大利面在浓郁的奶酪酱中烤制。顶部烤至酥脆融化。
€20
≈ HK$180火腿通心粉
COQUILLETTES JAMBON ET TRUFFE D' ÉTÉ
意大利面，巴黎火腿，松露油和松露碎
经典通心粉，加入火腿和松露。舒适的味道，带有奢华的蘑菇风味。
€24
≈ HK$216我们的肉类
牛肉鞑靼
TARTARE DE BOEUF
我们自己制作，鸡尾酒酱，薯条
生牛肉末，调味后食用，通常配生蛋黄。质地嫩滑新鲜。通常配薯条。
€21
≈ HK$189VERRÄ 汉堡
BURGER VERRÄ
手工奶油面包，安格斯牛肉饼，焦糖洋葱，自制烧烤酱，成熟切达奶酪，生菜，薯条
夹有烤肉饼和各种配料的柔软面包三明治。热食，配薯条。
€25~
夏季松露芝士三明治
CROQUE MONSIEUR À LA TRUFFE D' ÉTÉ
波兰面包，孔泰奶酪，白火腿，松露油和松露碎，沙拉
热火腿奶酪三明治，带有松露香气。酥脆的面包和融化的内馅。
€19
≈ HK$1717小时炖羊肉
EFFILOCHÉ D'AGNEAU DE 7H
低温烹饪7小时，红薯泥
羊肉慢炖至骨肉分离。质地非常嫩滑，味道浓郁。
€28
≈ HK$252素食汉堡
VEGGIE BURGER
手工奶油面包，素食肉饼，焦糖洋葱，自制绿酱，橄榄和辣椒酱，成熟切达奶酪，生菜，薯条
无肉汉堡，配素食饼。配有蔬菜和酱料，装在奶油面包中。
€21
≈ HK$189熟成西门塔尔牛排
FAUX- FILET SIMMENTAL MATURÉ
薯条，主厨黄油
烤牛肉块，嫩滑多汁。熟成增强了肉的风味。配以芳香黄油。
€25
≈ HK$225禽肉球
BALLOTINE DE VOLAILLE
禽肉馅，主厨黄油风格，奶油玉米糊
禽肉卷，配主厨黄油，奶油玉米糊
€21
≈ HK$189CHRISTIAN PARRA 血肠
BOUDIN CHRISTIAN PARRA
手工血肠，焦糖苹果，土豆泥
风味浓郁的传统血肠。煎制，常配苹果以达到甜咸平衡。
€20
≈ HK$180阿根廷西冷牛排
NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE
自制薯条，可选酱料
优质牛肉，以其嫩滑而闻名。根据您的喜好烤制。
€31
≈ HK$279儿童套餐
PLAT ENFANT
裹粉鳕鱼：可选配菜 牛排：可选配菜 火腿通心粉
儿童菜单，份量较小。可在鱼、肉或意大利面中选择，口味简单。
€13~
我们的鱼
钱包酒吧
BAR EN PORTEFEUILLE
可选配菜，维尔吉纳酱
整条鱼去骨烤制。肉质白嫩，细腻。
€24
≈ HK$216鳕鱼
DOS DE CABILLAUD
橙味釉，韭葱泥
肉质分层的白鱼块。烹饪完美，常配蔬菜或清淡酱汁。
€26
≈ HK$234三文鱼鞑靼
TARTARE DE SAUMON
罗马生菜，烤红葱头和番茄，欧芹，辣椒，炸洋葱，薯条
切成小块并调味的生三文鱼。口感新鲜嫩滑。冷藏供应。
€24
≈ HK$216配菜
4.50欧元
土豆泥
Purée de pommes de terre
捣碎的土豆，加入牛奶和黄油。质地光滑细腻。
€4.50
≈ HK$41红薯泥
Purée de patates douces
红薯泥。天然甜味。
€4.50
≈ HK$41薯条
Frites
炸至金黄的炸薯条。酥脆咸香。
€4.50
≈ HK$41混合沙拉
Panaché de Salade
新鲜混合生菜配油醋汁。
€4.50
≈ HK$41通心粉
Coquillettes
小管状意大利面，简单而令人舒适。
€4.50
≈ HK$41炒蔬菜
Poêlée de légumes
炒时令蔬菜。
€4.50
≈ HK$41酱料
胡椒酱
Sauce poivre
奶油胡椒酱。
荷兰酱
Sauce béarnaise
黄油、蛋黄和龙蒿乳化酱。
烧烤酱
Sauce bqq
烟熏甜烧烤酱。
芳香绿酱
Sauce verte parfumée
新鲜香草酱。
肉汁
Jus de viande
浓郁的肉汁。
主厨黄油
Beurre maître d'hôtel
黄油与欧芹和柠檬汁混合。
甜点
SNEAKERS VERRÄ
SNEAKERS VERRÄ
自制巧克力冰淇淋棒，焦糖，烤花生，花生酱
灵感来自著名巧克力棒的甜点。巧克力、焦糖和花生混合。浓郁而美味。
€10
≈ HK$90百香果椰子甜点
ENTREMETS PASSION COCO
椰子慕斯，百香果心，饼干和海绵蛋糕
轻盈果味蛋糕，交替着慕斯和饼干。异国风味的椰子和百香果。
€12
≈ HK$108红浆果瓦谢林
VACHERIN FRUITS ROUGES
蛋白霜，红浆果冰糕，鲜奶油，香草冰淇淋
酥脆蛋白霜和冰淇淋或冰糕组成的冰镇甜点。配鲜奶油。轻盈甜美。
€10
≈ HK$90泡芙
PROFITEROLES
泡芙，香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油
香草冰淇淋小泡芙，淋上热巧克力酱。永恒的经典。
€11
≈ HK$99布鲁塞尔华夫饼
GAUFRES DE BRUXELLES
华夫饼，鲜奶油，巧克力酱
轻盈酥脆的华夫饼。热食，配各种甜味配料。
€9
≈ HK$81朗姆酒巴巴
BABA AU RHUM
鲜奶油，红浆果酱
浸有含酒精（朗姆酒）糖浆的湿润蛋糕。冷藏供应，常配打发奶油。
€10
≈ HK$90咖啡或茶美食
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
咖啡或茶配各种迷你甜点。可以在餐后品尝多种甜点。
€10~
反转柠檬挞
TARTE CITRON INVERSÉE
柠檬奶油，酥饼，蛋白霜
解构或创意呈现的柠檬挞。柠檬的酸度和蛋白霜的甜度平衡。
€10
≈ HK$90冰品
香草，巧克力，酸奶，焦糖榛子杏仁，葡萄牙桃子，柠檬，椰子，红浆果
冰淇淋球
Boules de Glace
各种口味的冰淇淋和冰糕。甜点清爽。
€3.50~
香槟和起泡酒
PROSECCO DOC
PROSECCO DOC
意大利起泡酒，轻盈果味。适合开胃酒。
€10~
CHAMPAGNE JACQUART
CHAMPAGNE JACQUART
签名 Brut 5 年
法国香槟产区的著名起泡酒。干型优雅，气泡细腻。
€15~
MUMM
MUMM
Cuvée Cordon rouge Brut
知名香槟，以其清新和浓郁而闻名。
€85~
开胃酒
PASTIS
PASTIS
2 厘升
法国南部典型的茴香酒。加冷水饮用。
€6
≈ HK$54AMERICANO
AMERICANO
马天尼红，金巴利
金巴利、甜味美思和苏打水的开胃鸡尾酒。苦而清爽。
€10
≈ HK$90基尔白葡萄酒
KIR VIN BLANC
14 厘升
白葡萄酒和黑醋栗（或其他水果）利口酒的混合。传统的法国开胃酒。
€7
≈ HK$63马天尼红，白，金巴利
MARTINI ROUGE, BLANC, CAMPARI
5 厘升
意大利味美思（香料酒）或苦酒（金巴利）。冷饮或加冰饮用。
€7
≈ HK$63皇家基尔
KIR ROYAL
10 厘升
用香槟代替白葡萄酒的 Kir 变种。节日和起泡。
€16
≈ HK$144基尔普罗塞克
KIR AU PROSECCO
14 厘升
使用意大利普罗塞克酒的 Kir 变种。
€11
≈ HK$99啤酒
MUTZIG PILS
MUTZIG PILS
皮尔森式金啤酒。清淡解渴。
€5.50~
AFFLIGEM BLONDE
AFFLIGEM BLONDE
比利时金修道院啤酒。口感圆润，带有果味。
€6~
AFFLIGEM BLANCHE
AFFLIGEM BLANCHE
清爽的白啤酒，常带有柑橘和香料的香气。
€6~
GALLIA NOUVEAU WESTERN IPA
GALLIA NOUVEAU WESTERN IPA
法国印度淡色艾尔啤酒（IPA）。苦味浓郁，啤酒花香气。
€6.50~
KWAK AMBRÉE
KWAK AMBRÉE
比利时浓郁琥珀色啤酒。焦糖和香料味。
€6.50~
MONACO
MONACO
啤酒和红石榴糖浆的混合。甜味饮品。
€6.50~
混合
PANACHÉ
啤酒和柠檬水的混合。酒精度较低，非常解渴。
€6~
PICON BIÈRE
PICON BIÈRE
啤酒与 Picon（橙味苦酒）混合。独特的甜苦味。
€6.50~
清凉饮品
COCA-COLA, ZÉRO
COCA-COLA, ZÉRO
33厘升
含咖啡因的碳酸可乐苏打水。有经典或无糖版本。
€4.90
≈ HK$44SCHWEPPES
SCHWEPPES
25厘升
汤力水或柑橘味苏打水，略带苦味。
€4.90
≈ HK$44PERRIER
PERRIER
33厘升
法国天然气泡矿泉水。
€4.90
≈ HK$44VITTEL
VITTEL
25厘升
平泉矿泉水。
€4.20
≈ HK$38ORANGINA, FUZE TEA
ORANGINA, FUZE TEA
25厘升
水果苏打水（橙味或冰茶）。
€4.90
≈ HK$44冰咖啡
CAFÉ FRAPPÉ
冰镇混合咖啡饮品。
€6
≈ HK$54自制冰茶
THÉ GLACÉ MAISON
33厘升，桃子，覆盆子，百香果
浸泡冷却的茶，带有水果香气。
€8
≈ HK$72姜味或青柠味柠檬水
LEMONADE GINGER OU LIME
33厘升
姜味或青柠味汽水。
€6
≈ HK$54鲜榨果汁
FRUITS PRESSÉS
橙子，柠檬
现榨鲜榨果汁。
€6
≈ HK$54DIABOLO
DIABOLO
柠檬水加糖浆（草莓，薄荷，红石榴糖浆...）。
€4.50
≈ HK$41CARAIBOS 果汁
JUS DE FRUITS CARAIBOS
25厘升，橙子，番茄，菠萝，苹果，蔓越莓，番石榴，草莓，葡萄柚
瓶装果汁。
€4.50
≈ HK$41REDBULL
REDBULL
能量饮料。
€5.40~
VITELL /SAN PELLEGRINO
VITELL /SAN PELLEGRINO
平泉或气泡矿泉水。
€5.50~
酒单
长相思 IGP 卢瓦尔河谷
SAUVIGNON BLANC IGP Val de Loire
干爽活泼的白葡萄酒。
€6.50~
CHARDONAY PAYS D'OC IGP Albrières
CHARDONAY PAYS D'OC IGP Albrières
浓郁果味的白葡萄酒。
€6.50~
GASCOGNE IGP BIO 乔伊酒庄
CÔTES DE GASCOGNE IGP BIO Domaine de Joy
芳香清爽的白葡萄酒，有机认证。
€7~
MENETOU SALON AOC Isabelle et Pierre Clément
MENETOU SALON AOC Isabelle et Pierre Clément
卢瓦尔河白葡萄酒，优雅而矿物质感。
€8~
马孔村 AOC 约瑟夫·德鲁汉酒庄
MÂCON VILLAGES AOC Domaine Joseph Drouhin
勃艮第白葡萄酒，圆润而芬芳。
€40~
POUILLY FUMÉ AOP La Bibliothèque Donatien Bahuaud
POUILLY FUMÉ AOP La Bibliothèque Donatien Bahuaud
具有长相思独特烟熏香气的白葡萄酒。
€48~
CHABLIS AOC « Le Finage » La Chablisienne
CHABLIS AOC « Le Finage » La Chablisienne
勃艮第干白葡萄酒，活泼纯净。
€50~
MEURSAULT AOP Bouchard Père & Fils
MEURSAULT AOP Bouchard Père & Fils
勃艮第白葡萄酒，浓郁，黄油味，复杂。
€80~
鸡尾酒
12欧元
波霸马提尼
PORN STAR MARTINI
帕索阿，绝对伏特加，青柠，香草，香槟一杯
伏特加基底的果味香草鸡尾酒和百香果。旁边配一杯香槟。
€12
≈ HK$108莫吉托
MOJITO
百加得朗姆酒，蔗糖，青柠，新鲜薄荷，红糖，苏打水（+1欧元加入芒果泥、覆盆子、草莓或百香果）
经典的古巴朗姆酒、薄荷、青柠和苏打水鸡尾酒。
€12
≈ HK$108PURPLE STREET
PURPLE STREET
伏特加，草莓糖浆，番石榴汁，柠檬汁
果味甜味伏特加鸡尾酒。
€12
≈ HK$108NEGRONI
NEGRONI
孟买蓝宝石金酒，马天尼 Rosso，金巴利
意大利苦味干型鸡尾酒，混合了金酒、红味美思和金巴利。
€12
≈ HK$108CAIPIRINHA
CAIPIRINHA
卡莎萨，青柠，蔗糖（+1欧元加入芒果泥、覆盆子、草莓或百香果）
巴西甘蔗酒和捣碎的青柠制成的鸡尾酒。
€12
≈ HK$108PINA COLADA
PINA COLADA
百加得朗姆酒，菠萝汁，椰子奶油，牛奶
热带奶油鸡尾酒，带有菠萝和椰子。
€12
≈ HK$108VERRÄ
VERRÄ
百加得朗姆酒，圣杰曼利口酒，菠萝汁，草莓糖浆，椰子
酒庄招牌鸡尾酒，果味和花香。
€12
≈ HK$108JUNGLE GIN
JUNGLE GIN
孟买蓝宝石金酒，葡萄柚汁，葡萄柚糖浆，施维普斯，柠檬水
清爽的金酒鸡尾酒，带有柑橘苦味。
€12
≈ HK$108浓缩马提尼过滤
EXPRESSO MARTINI FILTERED
咖啡油过滤伏特加，白可可利口酒，香草糖浆，蔗糖
浓缩版浓缩咖啡马提尼，带有咖啡和可可的香气。
€12
≈ HK$108MARGARITA
MARGARITA
龙舌兰酒，三倍橙，新鲜青柠汁。
经典的墨西哥龙舌兰和青柠鸡尾酒，在盐渍杯中供应。
€12
≈ HK$108APROL / CAMPARI / LIMONCELLO / SAINT-GERMAIN SPRITZ
APEROL / CAMPARI / LIMONCELLO / SAINT-GERMAIN SPRITZ
可选酒精（Aperol 或 Campari 或 Limoncello 或 Saint-Germain）普罗塞克，苏打水
意大利起泡鸡尾酒，以普罗塞克和苦甜利口酒为基础。
€12
≈ HK$108无酒精鸡尾酒
8欧元
SACHINO
SACHINO
番石榴汁，青柠汁，草莓糖浆，百香果泥
异国风味水果无酒精鸡尾酒。
€8
≈ HK$72FRUITY JAM
FRUITY JAM
草莓汁，番石榴汁，蔓越莓汁，青柠
混合红果和异国水果汁。
€8
≈ HK$72MANGO BANGO
MANGO BANGO
芒果，番石榴，苹果，青柠
以芒果为主的甜味饮品。
€8
≈ HK$72无酒精碧娜可乐达
VIRGIN COLADA
菠萝汁，椰子奶油，牛奶
无酒精版碧娜可乐达。椰子菠萝奶油。
€8
≈ HK$72无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
青柠，新鲜薄荷，红糖，苏打水，柠檬水
无朗姆酒的莫吉托，非常清爽，带有薄荷和青柠。
€8
≈ HK$72酒精 4厘升
WILLIAM LAWESON
WILLIAM LAWESON
苏格兰调和威士忌。
€7
≈ HK$63JACK DANIEL'S OLD N°7
JACK DANIEL'S OLD N°7
美国田纳西威士忌。
€8
≈ HK$72JAMESON
JAMESON
爱尔兰调和威士忌。
€8
≈ HK$72NIKKA FROM THE BARREL
NIKKA FROM THE BARREL
浓烈而复杂的日本威士忌。
€12
≈ HK$108OBAN 14 年单一麦芽
OBAN 14 ANS SINGLE MALT
苏格兰高地单一麦芽威士忌。
€15
≈ HK$135商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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4.2
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Moderate
halle de marché charras, 28 Rue de l'Alma, 92400 Courbevoie, France
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