Tonchin Ramen (One Bangkok)

Name: Tonchin Ramen (One Bangkok)
Address: Bangkok
Price range: ฿120 - ฿390

Restaurante de ramen galardonado con el Michelin BIB Gourmand de Nueva York, que selecciona ingredientes Premium.

★ 4.2 (60)

Menú Insignia

RAMEN DE SOJA CON TRUFA DE TOKIO

TOKYO TRUFFLE SHOYU RAMEN

La máxima expresión Premium, creada por el equipo de Maestros Cocineros de Tonchin, galardonado con el Michelin BIB Gourmand de Nueva York. Este ramen contiene ingredientes Premium en cada bocado, incluyendo una mezcla de 2 caldos, salsa de soja Premium utilizada en restaurantes Michelin Stars, trufa, cubierto con cerdo Chashu y pollo Sous Vide, hasta fideos especiales hechos con varias harinas de trigo natural.

Ramen de caldo de soja mezclado con trufa. Aroma único y sabor equilibrado. Cubierto con cerdo chashu y pollo sous vide.

฿320 ≈ €9.00

Ramen Kamo Shio

Kamo Shio Ramen

Un nuevo menú elaborado con atención a cada detalle, comenzando con un caldo de pato cocido a fuego lento para obtener un sabor claro y equilibrado, combinado con salsa shio.

Ramen de caldo de sal de pato. Caldo claro con un sabor profundo y aroma a pato. Servido con pato tierno en rodajas.

฿320 ≈ €9.00

Ramen Kamo Shio Especial

Special Kamo Shio Ramen

Con ingredientes adicionales de Wonton de Pollo y Chashu, además del menú normal.

Ramen especial de caldo de sal de pato, repleto de ingredientes como wonton de pollo y cerdo chashu, junto con pato en rodajas.

฿390 ≈ €10.00

Ensalada

Ensalada de pollo tierno con aderezo de ciruela japonesa

สลัดไก่นุ่มน้ำสลัดบ๊วยญี่ปุ่น

Ensalada de Pollo Ume Pecho de pollo, rábano blanco, mizuna, cebolleta tailandesa, shirasu frito, ciruela encurtida

Ensalada de pechuga de pollo tierna con aderezo de ciruela japonesa. Sabor ácido y refrescante. Servido con verduras crujientes.

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de patatas con cangrejo real

สลัดมันฝรั่งปูหิมะ

Ensalada de Patatas con Cangrejo Real Cangrejo real, patatas, cebolla, huevas de salmón, aderezo de mostaza granulada

Ensalada de patatas suave mezclada con carne de cangrejo real y crujientes huevas de salmón. Sabor salado y equilibrado.

฿190 ≈ €5.00

Ensalada de Patatas con Panceta de Cerdo a la Parrilla

สลัดมันฝรั่งหมูสามชั้นย่าง

Ensalada de Patatas con Bacon Panceta de cerdo a la parrilla, patatas, alga nori, cebolla

Ensalada de patatas cubierta con panceta de cerdo a la parrilla fragante y alga nori. Un aperitivo de sabor intenso.

฿120 ≈ €3.00

Ramen

Ramen Tonkotsu de Tokio

ราเมงโตเกียวทงคตสึ

Ramen Tonkotsu Clásico de Tokio Tonchin Caldo de huesos de cerdo, cerdo chashu, huevo, brotes de bambú, cebolleta tailandesa, alga nori

Ramen de caldo de huesos de cerdo original. Caldo espeso y rico, fideos masticables. Cubierto con cerdo chashu y huevo cocido.

฿240 ≈ €6.00

Ramen Tonkotsu de Tokio con Panceta de Cerdo Chashu

ราเมงโตเกียวทงคตสึ ชาชูหมูสามชั้น

Ramen Tonkotsu de Panceta de Cerdo de Tokio Fideos frescos, caldo de huesos de cerdo, huevo marinado en salsa de soja, brotes de bambú, cebolleta tailandesa, alga nori

Ramen tonkotsu realzado con panceta de cerdo estofada, tierna y que se derrite en la boca, combinada con un rico caldo de huesos de cerdo.

฿260 ≈ €7.00

Ramen Tonkotsu Ligero de Tokio

ราเมงโตเกียวทงคตสึ ไลท์

Tonkotsu Ligero de Tokio Caldo de huesos de cerdo, 3 piezas de cerdo chashu, brotes de bambú, cebolleta tailandesa, alga nori, bonito seco

Ramen de caldo de huesos de cerdo con bajo contenido de grasa. Sabor ligero pero con un aroma rico y equilibrado. Ideal para quienes prefieren sabores menos intensos.

฿190 ≈ €5.00

Filete de Chashu, Ramen Tonkotsu de Tokio

ชาชูสเต็ก ราเมงโตเกียวทงคตสึ

Ramen Tonkotsu de Tokio con Filete de Chashu Filete de cerdo, cortado grueso, cocido a baja temperatura para una carne tierna, colocado sobre ramen tonkotsu premium.

Ramen tonkotsu cubierto con un grueso filete de cerdo chashu, cocido a baja temperatura hasta que esté tierno y luego a la parrilla hasta que esté fragante.

฿320 ≈ €9.00

Ramen Miso

มิโซะ ราเมง

Ramen Miso Caldo de huesos de cerdo, huevo marinado en salsa de soja, brotes de bambú, maíz, cebolleta tailandesa, alga nori

Ramen de caldo de miso (pasta de soja japonesa) mezclado con caldo de huesos de cerdo. Sabor salado y rico con aroma a soja fermentada. Servido con maíz dulce.

฿270 ≈ €7.00

Ramen de Caldo de Bonito Ahumado

ราเมงซุปปลาแห้งรมควัน

Ramen de Caldo Ahumado Caldo de huesos de cerdo, 3 piezas de cerdo chashu, brotes de bambú, alga wakame, huevas de salmón, alga nori

Ramen destacado por una mezcla de caldo de bonito ahumado y huesos de cerdo, que proporciona un aroma ahumado y un sabor umami del mar.

฿260 ≈ €7.00

Ramen Tantan Picante

ราเมงทันทัน สไปซี่

Ramen Tantan Picante Caldo de huesos de cerdo, pasta de chile, cerdo picado, huevo, brotes de bambú, cebolleta tailandesa, chile en polvo japonés, anacardos

Ramen picante estilo Sichuan. Caldo espeso con sésamo molido y pasta de chile, cubierto con cerdo picado sabroso.

฿290 ≈ €8.00

Maze Soba

มาซะโซบะ

Maze Soba Sakura, pechuga de pollo, cerdo picado, huevas de pescado, mizuna, cebolleta tailandesa, cebolla, alga nori, huevo crudo

Ramen seco con abundantes ingredientes como cerdo picado, huevo crudo y varias verduras. Mezclar bien antes de comer. Sabor intenso.

฿250 ≈ €7.00

Filete de Chashu, Ramen Tantan Picante

ชาชูสเต็ก ราเมงทันทันสไปซี่

Filete de Chashu de Cerdo Picante Ramen Tantan Filete de cerdo de 130g sobre ramen tantan.

Ramen tantan picante y sabroso, cubierto con un generoso filete de cerdo chashu, para los amantes de la carne.

฿380 ≈ €10.00