Tian Qiao Xia Bei Gang Li Sheng Chao Yang Rou

Este es un plato de sopa espeso, con rodajas de cordero como ingrediente principal, sazonado con salsa satay y albahaca. La sopa es dulce y rica, y el cordero es tierno. Se bebe caliente y generalmente se acompaña con un poco de vinagre negro para realzar el sabor.

Rodajas de cordero y espinacas de agua salteadas a fuego alto con la clásica salsa satay. El sabor es salado y rico, con un fuerte aroma a ajo y satay. Es un plato muy adecuado para acompañar bebidas o como guarnición.

Fideos de mantequilla salteados con cordero, espinacas de agua y salsa satay. Los fideos absorben la rica salsa, con una textura húmeda y suave. Puede disfrutar de la tierna carne de cordero y la sensación de saciedad al mismo tiempo.

Sopa clara cocida con hierbas medicinales chinas (angélica china), a la que se añaden tiernas rodajas de cordero. La sopa tiene un color oscuro, es dulce y suave al beber, con un ligero aroma a medicina herbal, sin olor a cordero. El cordero se puede mojar en salsa de frijoles.

Rodajas de calamar fresco salteadas a fuego alto con salsa satay y especias. El calamar tiene una textura crujiente, elástica y deliciosa, cubierto con una rica salsa. Es un plato de mariscos salteados común en los mercados nocturnos de Taiwán.

El caracol de nieve blanco tiene carne gruesa, salteada a fuego alto con albahaca, chile y salsa. Tiene una textura elástica y masticable, llena de aroma a albahaca y salsa. Es muy adecuado para personas que aman la textura masticable.

El caracol negro tiene una textura crujiente, generalmente salteado con mucho ajo, albahaca y salsa satay. El sabor es salado y ligeramente picante, con una textura crujiente. Es un plato clásico taiwanés para acompañar bebidas.

Intestinos de pato o cerdo limpios, salteados a fuego alto. La textura es extremadamente crujiente y hace un sonido crujiente al masticar. Generalmente se sazona con un sabor ácido o salado y picante, muy apetitoso.

Tiros de bambú largos y delgados, con una textura crujiente y tierna. Salteados con tiras de carne o salsa de frijoles, conservan la dulzura natural de los tiros de bambú. Son refrescantes y no grasosos.

Camarones frescos enteros salteados a fuego alto con cáscara y carne, sazonados con cebolla, jengibre y ajo. La carne de camarón es firme y dulce, y la salsa se adhiere a la cáscara del camarón. Es necesario pelar los camarones al comerlos, dejando un sabor delicioso.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca y ajo. Las almejas se abren y su jugo se mezcla con la salsa. La carne es carnosa y deliciosa, llena de sabor a mar.

Sopa clara hecha solo con almejas frescas y jengibre rallado. La sopa tiene un color blanco lechoso pálido y un sabor extremadamente fresco y delicioso. El jengibre rallado elimina el olor a pescado y calienta el estómago, siendo muy refrescante.