The Local

Name: The Local
Address: Bangkok
Price range: ฿150 - ฿650

เดอะ โลคอล

★ 4.4 (3,079)

Platos recomendados

Curry rojo de pollo con coco tierno

พะแนงไก่มะพร้าวอ่อน

Un rico y cremoso curry rojo (Panang) cocinado con pollo y servido dentro de un coco tierno fresco. El curry es sabroso, ligeramente dulce y con sabor a nuez por la leche de coco y la carne. Se come mejor con arroz al vapor.

฿380 ≈ €10.00

Cuello de cerdo a la parrilla salteado con judías fedidas

คอหมูย่างผัดสะตอ

Cuello de cerdo a la parrilla salteado con judías fedidas (Sator) y pasta de camarones. Una especialidad del sur de Tailandia con un perfil de sabor picante, sabroso y fuerte. Las judías añaden un crujido amargo y a nuez único.

฿450 ≈ €12.00

Salteado de hojas de Melinjo con huevo

ผัดใบเหลียงผัดไข่

Salteado de hojas de Melinjo con huevo. No es ordinario. ¡Ven y pruébalo! Verduras locales de nuestro sur.

Salteado de hojas de Melinjo (Bai Liang) con huevo. Las hojas tienen un sabor suave, dulce y a nuez, con una textura ligeramente masticable similar a la espinaca. Un plato reconfortante y no picante.

฿250 ≈ €7.00

Salteado de verduras locales

ผัดผักพื้นบ้าน

Una variedad de verduras locales orgánicas. Calientes y jugosas, son deliciosas por sí solas.

Un salteado de diversas verduras tailandesas locales. La mezcla específica varía, pero ofrece una textura fresca y crujiente y un sabor sabroso. Un acompañamiento saludable.

฿200 ≈ €5.00

Cerdo frito con sal

หมูทอดเกลือ

Cerdo frito sazonado simplemente con sal. El cerdo está crujiente por fuera y jugoso por dentro. Sabroso y salado, combina bien con arroz o bebidas.

฿280 ≈ €8.00

Curry rojo de carne de cangrejo con hojas de algas marinas

แกงคั่วเนื้อปูใบชะคราม

Phetchaburi, la tierra de los postres, está repleta de mariscos frescos servidos en un plato. La fusión de sabores tailandeses tradicionales, el fragante curry amarillo, la dulce y cremosa leche de coco, la carne de cangrejo firme y las tiernas hojas de chaphlu crean una experiencia inolvidable que ha cautivado los paladares durante mucho tiempo.

Un curry amarillo con trozos de carne de cangrejo y hojas de algas marinas (Bai Chaa-Kram). El caldo es rico en leche de coco y especias, ofreciendo un equilibrio entre el sabor salado de las algas y el dulce del cangrejo. Un plato insignia de la región de Phetchaburi.

฿480 ≈ €13.00

Salteado / Frito

Curry seco picante de cerdo

คั่วกลิ้งหมูสับ

Curry seco del sur de Tailandia con cerdo picado. Intensamente picante y salado, repleto de hierbas como cúrcuma, hierba limón y galanga. Se sirve sin caldo líquido.

฿280 ≈ €8.00

Salteado de col con cerdo salado

ผัดกะหล่ำปลีหมูเค็ม

Salteado de col con cerdo salado. La dulzura natural de la col equilibra el cerdo salado y sabroso. Un plato sencillo y satisfactorio.

฿250 ≈ €7.00

Salteado de verduras locales con fideos de cristal y huevo

ผัดผักพื้นบ้านกับวุ้นเส้นและไข่

Salteado de verduras locales con fideos de cristal (vermicelli) y huevo. Ligero, sabroso y lleno de textura gracias a las verduras y los fideos resbaladizos.

฿280 ≈ €8.00

Pollo frito con ajo y pimienta

ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

Pollo frito marinado con ajo y pimienta. Crujiente, dorado y sabroso. Un clásico tailandés favorito.

฿250 ≈ €7.00

Salteado de judías fedidas con camarones

สะตอผัดกุ้ง

Salteado de judías fedidas (Sator) con camarones y pasta de camarones. Un plato picante del sur de Tailandia con un aroma fuerte y un sabor picante y sabroso.

฿350 ≈ €9.00

Tortilla de maíz con flor de sésamo/flor de campanilla

ไข่เจียวข้าวโพดฝานดอกโสน/ ดอกขจร

Tortilla tailandesa con maíz en rodajas y flores comestibles (Sesbania o flor de campanilla). Esponjosa y crujiente por los bordes, con un toque dulce del maíz.

฿150 ≈ €4.00

Salsas para mojar

Dip de leche de coco con carne de cangrejo

หลนเนื้อปูทรงเครื่อง

Un suave dip de leche de coco cocido a fuego lento con carne de cangrejo, cerdo picado y hierbas. Es cremoso, dulce y sabroso, se sirve con una bandeja de verduras frescas.

฿650 ≈ €17.00

Nam Prik Jone

น้ำพริกโจร

Nam Prik Jone o Nam Prik Yum es la salsa para mojar más popular en la costa de Andamán. El secreto de su delicioso sabor reside en el método de "yum" (mezclar). Este plato no necesita mortero. En el sur lo llaman "Chup Yum". Se come con arroz caliente y pescado frito. ¡Delicioso!

Una salsa de pasta de camarones del sur de Tailandia preparada mezclando los ingredientes a mano en lugar de machacarlos. Contiene carne de camarón, lima, chiles y cebolla. Ácida, salada y picante, se sirve con verduras frescas.

฿350 ≈ €9.00

Fin del menú

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