ذا لوكال

أوراق ليانغ مقلية بالبيض. ليست عادية، تفضلوا بتذوقها. خضروات محلية من جنوب تايلاند.

مجموعة متنوعة من الخضروات المحلية، كلها خالية من السموم. ساخنة ولذيذة بما فيه الكفاية.

بيتشابوري، أرض الحلويات، المنطقة غنية بأطباق السلطعون الطازج المرتبة في طبق. تمتزج النكهات التايلاندية الأصيلة، ورائحة الكاري الأصفر الزاهي الغني بحليب جوز الهند المطبوخ. لحم السلطعون كثيف، أوراق الشابلو، عطرية وناعمة ومشبعة باللحم في الداخل. لقد تركت انطباعًا دائمًا في القلوب منذ فترة طويلة.

صلصة فلفل تشور أو صلصة يام هي الصلصة الأكثر شعبية على ساحل أندامان. سر لذتها يكمن في طريقة الهرس. هذه الوصفة لا تحتاج إلى هاون. في الجنوب يسمونها "شوب يام". تؤكل مع الأرز الساخن والسمك المقلي. لذيذة جداً!!