The Jai kitchen

Dos papadums crujientes tostados o fritos cubiertos con una mezcla especiada de cebolla picada, tomate y hierbas. Aperitivo crujiente y sabroso.

Tiras de patata fritas, comúnmente conocidas como patatas fritas. Exterior salado y crujiente con interior tierno.

Una ensalada ácida y picante hecha con patatas hervidas y garbanzos mezclados con chaat masala y chutneys. Sabroso y refrescante.

Rodajas de cebolla rebozadas en masa de harina de gramo especiada y fritas hasta dorar. Frituras crujientes servidas como snack.

Una comida que consiste en pan hinchado frito (puri) servido con un curry especiado de patatas (bhaji). Sabroso y saciante.

Verduras variadas rebozadas en masa de harina de gramo y fritas. Frituras sabrosas y crujientes.

Tortitas verdes fritas hechas de espinacas, guisantes y patatas sazonadas con especias. Textura suave con un sabor herbal suave.

Fideos salteados cocinados con verduras mixtas y salsa de soja. Plato indochino sabroso.

Rodajas de paneer (queso cottage) rebozadas y fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Tiras de patata fritas salteadas en una salsa de chile picante y ácida estilo chino. Crujiente y sabroso.

Un plato clásico del norte de la India con curry picante de garbanzos servido con pan grande y esponjoso frito. Rico y sustancioso.

Bolas de verduras fritas salteadas en una salsa sabrosa, picante y ácida a base de soja. Aperitivo indochino popular.

Floretes de coliflor fritos crujientes salteados en una salsa Manchuriana picante y ácida. Crujiente y sabroso.

Cubos de paneer fritos salteados en una salsa agridulce y picante de estilo indochino con cebollas y pimientos. Queso suave con un toque picante.

Champiñones rebozados, fritos y salteados en salsa Manchuriana picante. Textura terrosa con sabores ácidos.

Cubos de paneer salteados con pimientos, cebollas y chiles verdes en una salsa de soja picante. Picante y sabroso.

Tortitas de patata fritas (tiki) servidas con un curry especiado de garbanzos (chola). Un plato callejero sabroso y saciante.

Tortitas de patata machacada especiada fritas hasta dorar. Exterior crujiente con interior tierno y sabroso.

Patatas ahuecadas rellenas de una rica mezcla de frutos secos, paneer y especias, luego asadas en tandoor. Ahumado y delicioso.

Dos finas obleas de lentejas tostadas en seco. Ligero, crujiente y sabroso.

Un relleno especiado enrollado dentro de un papadum y frito. Un snack crujiente y sabroso.

Un snack fusión hecho con fideos fritos, verduras y salsas picantes mezclados como una ensalada. Crujiente, ácido y picante.

Champiñones salteados con chiles y especias en una salsa sabrosa. Picante y terroso.

Dumplings al vapor rellenos de una mezcla sabrosa de verduras. Suave, húmedo y servido con salsa para mojar.

Bolitas fritas de verduras hasta dorar. Piel crujiente con relleno sabroso y tierno.

Momos marinados en yogur especiado y asados en tandoor. Sabor ahumado con exterior chamuscado.

Verduras mixtas cocinadas en una plancha (tawa) con especias aromáticas. Plato semi-seco con sabores intensos.

Kebab de verduras terminados en tawa con especias. Sabroso y con textura.

Trozos de paneer tikka asado salteados en tawa con especias y verduras. Ahumado y picante.

Patatas cocidas a fuego lento en una salsa de yogur rica, picante y ácida característica de la cocina de Cachemira. Cremoso y aromático.

Guisantes verdes frescos cocinados en una salsa especiada de tomate y cebolla. Perfil de sabor dulce y sabroso.

Patatas y guisantes cocinados en una suave salsa de espinacas. Sabor terroso, saludable y sabroso.

Puré de espinacas frescas cocinado con especias suaves. Textura suave y sabor terroso.

Garbanzos cocinados con una mezcla especial de especias secas, típicamente sin cebolla ni ajo. Sabor robusto y ácido.

Garbanzos cocinados en una salsa picante y ácida a base de tomate. Un plato popular y sustancioso del norte de la India.

Patatas hervidas salteadas con semillas de comino y especias. Un plato seco, aromático y sencillo.

Un curry ácido a base de yogur espesado con harina de gramo y aderezado con especias. Cremoso y ácido.

Curry tradicional de yogur servido con frituras de verduras (pakoras) fritas. Ácido, cremoso y sabroso.

Floretes de coliflor y guisantes verdes salteados con especias. Un plato seco y sabroso.

Patatas y coliflor cocinadas juntas con cúrcuma y especias. Un curry seco casero clásico.

Coliflor cocinada en una salsa especiada de cebolla y tomate. Sabroso y tierno.

Okra salteada con cebollas, tomates y especias. Sabroso con un ligero crujido.

Un curry clásico hecho con patatas y guisantes verdes en una salsa de tomate especiada. Reconfortante y suave.

Verduras de temporada variadas cocinadas juntas en una salsa especiada. Nutritivo y variado en textura.

Verduras mixtas cocinadas en una salsa de tomate rica, mantecosa y cremosa. Ligeramente dulce y sabroso.

Patatas salteadas con hojas frescas de fenogreco y especias. Sabor herbal distintivo agridulce.

Un curry picante de verduras mixtas hecho con especias asadas, coco y sésamo. Rico y picante.

Verduras salteadas cocinadas en una salsa ácida y picante con pimientos y cebollas. Crujiente y sabroso.

Un curry rico y cremoso hecho con verduras, frutas y frutos secos. Dulce, suave y lujoso.

Verduras mixtas cocinadas con especias tradicionales y a menudo cubiertas con papad. Picante y aromático.

Okra finamente cortada recubierta de especias y frita hasta quedar muy crujiente. Un plato seco y crujiente.

Guisantes verdes y hojas de fenogreco cocinados en una cremosa salsa especiada. Rico, aromático y ligeramente dulce.

Pimientos rellenos de una mezcla especiada de patatas y verduras, luego cocinados. Sabroso y tierno.

Tomates enteros vaciados y rellenos de una mezcla sabrosa, luego cocinados en salsa. Jugoso y sabroso.

Champiñones cocinados en una salsa suave y cremosa hecha con anacardos o yogur. Rico y suave.

Champiñones cocinados con una gran cantidad de cebollas añadidas en dos etapas. Sabor dulce y sabroso a cebolla.

Champiñones cocidos a fuego lento en una salsa de tomate rica, cremosa y mantecosa. Sabroso y delicioso.

Lentejas amarillas cocinadas y aderezadas con ghee, comino, ajo y chiles. Ligero y reconfortante.

Lentejas negras enteras cocinadas a fuego lento con mantequilla y nata. Rico, cremoso y sabroso.

Una mezcla saludable de cinco tipos diferentes de lentejas cocinadas juntas con especias. Nutritivo y sustancioso.

Lentejas estilo rústico cocinadas con especias y aderezo, similar a los puestos de carretera en la India. Picante y sabroso.

Cubos de paneer (queso cottage) en una rica y cremosa salsa de tomate y mantequilla. Ligeramente dulce y sabroso.

Paneer cocinado en una salsa especiada de cebolla y tomate. Sabor sabroso y robusto.

Paneer en una salsa espesa y cremosa hecha con frutos secos y nata. Rico, suave y real.

Una variación de Shahi Paneer con una salsa roja cremosa a base de tomate. Rico y sabroso.

Paneer cocinado con pimientos y especias recién molidas en un wok (kadai). Picante y aromático.

Paneer y guisantes verdes cocinados en un curry especiado a base de tomate. Un plato clásico del norte de la India.

Bolitas fritas de patata y paneer servidas en una salsa cremosa, dulce y blanca. Lujoso y tierno.

Plato de paneer con semillas de carom (ajwain). Ofrece un sabor herbal distintivo similar al tomillo.

Rodajas de paneer tipo sándwich servidas en una salsa rica y cremosa. Suave y elegante.

Cubos de paneer cocinados en un puré de espinacas suave y cremoso con especias. Cremoso y saludable.

Paneer cocinado con hojas de fenogreco en una salsa blanca cremosa. Aromático y rico.

Paneer cocinado con una generosa cantidad de cebollas añadidas en dos etapas diferentes. Dulce y sabroso.

Paneer en una salsa rica y cremosa hecha con tomates, cebollas y anacardos. Ácido y suave.

Paneer revuelto salteado con cebollas, tomates y especias. Sabroso y con textura.

Paneer cocinado en una salsa de tomate mantecosa, similar a Butter Masala. Rico y cremoso.

Trozos de paneer asado servidos en una salsa masala picante. Ahumado y sabroso.

Un plato de paneer que presenta tres colores (naranja, blanco, verde) que representan la bandera india. Festivo y sabroso.

Un delicioso y rico curry de paneer cocinado con especias aromáticas. Cremoso y sabroso.

Paneer cocinado en una olla de barro tradicional (handi) con una salsa cremosa. Terroso y rico.

Paneer cocinado en una cremosa salsa blanca sazonada con pimienta negra. Calor suave y textura rica.

Verduras picadas mezcladas con especias, ensartadas y asadas en tandoor. Ahumado y tierno.

Patatas marinadas en yogur especiado y asadas en tandoor. Piel ahumada con centro tierno.

Trozos de paneer marinados en especias y yogur, luego asados en tandoor. Ahumado y tierno.

Paneer marinado en una pasta verde de menta, cilantro y especias, luego asado. Fresco y herbal.

Paneer marinado en especias de encurtido (achar) y asado. Ácido, picante y ahumado.

Champiñones enteros marinados en yogur especiado y asados en tandoor. Jugoso y ahumado.

Champiñones marinados con especias de encurtido ácidas y asados. Ahumado con un toque ácido.

Pan plano sin levadura hecho de harina integral, cocinado en una plancha. Suave alimento diario.

Pan plano integral tierno untado con mantequilla. Versión más rica del chapati normal.

Pan integral horneado en horno de barro (tandoor). Bordes crujientes y centro tierno.

Tandoori roti cubierto con mantequilla. Sabroso y crujiente.

Pan plano integral en capas, frito con aceite o ghee. Hojaldrado y crujiente.

Pan integral multicapa cocinado en tandoor. Muy hojaldrado y crujiente.

Paratha relleno de cebollas picadas especiadas. Crujiente y sabroso.

Pan plano relleno de una mezcla especiada de patatas machacadas. Un alimento reconfortante popular y saciante.

Pan plano relleno de coliflor rallada especiada. Sabroso y lleno de sabor.

Pan plano relleno de una mezcla especiada de guisantes verdes. Ligeramente dulce y sabroso.

Pan plano relleno de queso cottage rallado especiado. Rico y rico en proteínas.

Pan plano leudado hecho de harina blanca y horneado en tandoor. Suave y esponjoso.

Pan naan untado con mantequilla. Rico, suave y sabroso.

Pan hecho de una mezcla de harina de gramo (besan) y harina integral con especias. Sabor a nuez y sabroso.

Pan ligeramente leudado relleno de una mezcla de verduras. Suave y sabroso.

Pan integral relleno de una mezcla de verduras. Sustancioso y sabroso.

Pan naan relleno o cubierto con cebollas especiadas. Sabroso y aromático.

Pan naan cubierto con ajo picado y cilantro. Muy aromático y sabroso.

Pan naan relleno de una mezcla especiada de patatas. Suave y satisfactorio.

Paratha con capas de hojas de menta secas. Refrescante sabor herbal.

Pan naan relleno de queso cottage especiado. Rico y tierno.

Pan leudado relleno de paneer y hierbas. Suave y sabroso.

Nan dulce relleno de frutos secos, nueces y coco. Pan tipo postre.

Trozos de paneer tikka asado envueltos en un pan plano con verduras y chutney. Un wrap portátil y sabroso.

Verduras especiadas envueltas en un pan plano. Un snack sabroso para llevar.

Un wrap relleno de salsa Schezwan picante y verduras. Sabor fusión con picante.

Yogur batido sazonado con especias suaves. Acompañamiento refrescante para comidas picantes.

Yogur mezclado con cebollas crudas picadas y especias. Crujiente y cremoso.

Yogur mezclado con pepino rallado o picado. Refrescante y refrescante.

Yogur mezclado con verduras picadas variadas como pepino, tomate y cebolla. Con textura y refrescante.

Yogur mezclado con pequeñas gotas de harina de gramo fritas (boondi). Cremoso con trozos crujientes.

Yogur mezclado con trozos de piña. Plato de acompañamiento dulce, afrutado y cremoso.