The District Grill Room & Bar

Una ensalada clásica hecha con corazones de lechuga romana crujientes, sabroso tocino crujiente y queso Parmigiano-Reggiano añejo. Textura rica y crujiente. Típicamente disfrutada como un aperitivo refrescante.

Una ensalada ligera con carne de cangrejo combinada con aguacate cremoso y pepino fresco. Aliñada con una salsa remoulade verde y herbácea. Fresca y delicada en sabor.

Una ensalada vegetariana con verduras de raíz frías y hojas verdes mixtas como rúcula. Aliñada con una vinagreta cítrica de Yuzu. Fresca, crujiente y ácida.

Ternera cruda cortada a mano, sazonada y cubierta con caviar Avruga de primera calidad. Servida con crujientes patatas fritas tipo gofre para darle textura. Un plato sabroso con una sensación suave y que se derrite en la boca.

Pollo crujiente servido con una piperada a base de pimiento, jamón curado sabroso y piñones. Terminado con pesto de hierbas. Exterior crujiente con carne tierna por dentro.

Vieiras de Hokkaido selladas a la plancha servidas con espinacas, tocino y rica salsa holandesa. Cubiertas con migas de parmesano para darle textura. Sabor a marisco dulce y mantecoso.

Una sopa de pollo clara y refinada que contiene pasta rellena de foie gras (tortellini) y trufa aromática. Ligera pero rica en sabor umami. Servida caliente.

Una sopa cremosa hecha con caldo de pescado, mejillones, gambas y verduras. Espesa y sustanciosa con un fuerte sabor a marisco. Reconfortante y caliente.

La sopa especial del día del chef, servida con un crujiente picatoste de pan francés. Pregunte al camarero por la variedad de hoy. Generalmente sabrosa y reconfortante.

Un corte tierno de ternera Black Angus australiana, alimentada con grano durante 120 días. Conocido por su textura suave y sabor suave. A la parrilla al nivel de cocción de su preferencia.

Lomo Wagyu japonés de alta calidad con grado de marmoleo A3. Extremadamente tierno y rico en sabor graso y umami. Mejor disfrutarlo cocinado al punto o medio.

Un gran chuletón de primera calidad de ternera Angus Prime de USDA estadounidense. Jugoso y bien marmoleado con grasa. A la parrilla para obtener un exterior chamuscado y un interior suculento.

Picaña de Wagyu australiano con una puntuación de marmoleo de 4/5. Sabrosa y moderadamente tierna con una capa de grasa. Ofrece un robusto sabor a ternera.

Filete de flanco de ternera gallega vintage. Más magro con un sabor fuerte y carnoso y textura firme. Mejor cocinado al punto y cortado contra la fibra.

Costillas de cordero de pasto australiano. Tiernas y sabrosas con características distintivas del cordero. A la parrilla y generalmente servidas con hueso.