Tenkaippin - Ikejiri

Un ramen con el espeso caldo, que es sinónimo de Tenkaippin. El caldo, hecho hirviendo a fuego lento huesos de pollo y verduras durante mucho tiempo, tiene una consistencia cremosa como la de una crema y se adhiere bien a los fideos. Tiene un sabor único y umami, pero no es demasiado grasoso y deja un regusto agradable.

Un caldo equilibrado, situado entre "Kottei" y "Assari". Reproduce el sabor que antes se servía en los puestos callejeros y se caracteriza por su moderada riqueza y facilidad para beber.

Un ramen con un caldo de醤油 (salsa de soja) claro a base de huesos de pollo. Tiene un sabor sencillo y suave de antaño que pueden disfrutar incluso aquellos a los que no les gusta el estilo Kottei.

Un ramen Miso que mezcla miso rojo de Hokkaido y miso de soja de Aichi. La profundidad del sabor se disfruta combinando el espeso caldo característico de Tenkaippin con la riqueza del miso.

Aderezo de cebollino y ajo para dar energía. Transforma el sabor del ramen en algo más potente.

Finas lonchas de cerdo cocidas lentamente. El equilibrio entre la grasa y la carne magra es bueno y combina bien con el caldo.

Chashu hecho con carne de cerdo de la nuca (tontoro). Se caracteriza por su textura única y la dulzura de su grasa jugosa.

Aderezo de cebolleta fresca. La textura crujiente y la frescura añaden un acento al espeso caldo.

Un huevo duro cocido a fuego lento en una salsa especial. Puede disfrutar del rico sabor de la yema.

Kimchi de col china ligeramente picante. La acidez y el picante realzan el sabor del caldo.

Bambú sazonado. Su textura crujiente es un aderezo clásico para los platos de fideos.

Soja fermentada. Su pegajosidad y aroma únicos combinan sorprendentemente bien con el caldo Kottei.

Maíz dulce y dulce. La salinidad del caldo y la dulzura del maíz combinan bien.

Algas wakame. Añade un aroma marino y una textura suave.

Pollo frito especial con el espeso caldo de Tenkaippin. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Arroz blanco recién cocido. Es popular comerlo con el caldo de ramen o añadirlo al caldo sobrante para hacer un estilo risotto.

Un cuenco de arroz cubierto con kimchi ligeramente picante. Un plato que abre el apetito.

Un plato de arroz cubierto con chanja (estómago de bacalao salado). La textura crujiente y el picante combinan bien con el arroz.

Un cuenco de arroz cubierto con mentaiko picante. La salinidad y el umami del mentaiko hacen que el arroz sea delicioso.

Un set de ramen y pollo frito con el especial caldo Kottei como salsa. Un menú económico y abundante.

Un set de ramen y gyozas a la plancha con alas crujientes. Incluye arroz y es muy satisfactorio.

El clásico set de ramen y chahan fragante. Una combinación que marida perfectamente.

Un set de ramen y omelet de arroz con el espeso caldo especial de Tenkaippin como salsa. Puede disfrutar de la esponjosidad del huevo y la rica salsa.

Un set de ramen, arroz y kimchi. Una combinación sencilla pero que abre el apetito.

Chahan salteado rápidamente a fuego alto. El umami de los ingredientes impregna cada grano de arroz.

Gyozas a la plancha con alas crujientes. Jugosas por dentro y perfectas para acompañar la cerveza.

Un plato de arroz con huevo esponjoso, cubierto con el espeso caldo especial de Tenkaippin como salsa.

Cerveza de botella mediana. Una pinta servida en un vaso frío es excepcional.

Cerveza de barril fría servida del grifo. Tiene un trago suave y combina bien con el ramen y las gyozas.

Un postre de杏仁豆腐 (Tofu de almendras) original de Tenkaippin. Tiene un sabor rico y es perfecto como postre después de la comida.

Un set de ramen para llevar para disfrutar del sabor de la tienda en casa. Incluye ingredientes, por lo que es fácil de preparar.

Set para llevar de caldo y fideos. Puede disfrutarlo añadiendo sus ingredientes favoritos.