Tam Nua Phua Buea

Som Tum con papaya verde, cangrejo salado y salsa de pescado fermentado cocida. Sabor salado y picante, con aroma a salsa de pescado fermentado. Es un plato popular.

Som Tum picante con varios ingredientes como fideos de arroz, brotes de bambú, mariscos, verduras encurtidas y semillas de Leucaena. Aroma a hierbas y salsa de pescado fermentado.

Utiliza judías verdes frescas machacadas en lugar de papaya rallada, sazonadas con chile y salsa de pescado fermentado. Textura crujiente y sabor intenso.

Som Tum con fideos de arroz, añadiendo una textura suave y resbaladiza que combina bien con el aderezo picante.

Utiliza pepino picado en lugar de papaya rallada. La textura del pepino es crujiente y jugosa, absorbe bien el aderezo del Som Tum. Sabor refrescante.

Fideos de arroz machacados y mezclados con los condimentos del Som Tum y salsa de pescado fermentado. Sabor rico e intenso que penetra en los ingredientes.

Som Tum receta original con salsa de pescado fermentado intensa. Sabor salado y picante predominante, no dulce.

Som Tum con mejillones en escabeche, sabor agridulce y salado, equilibrado y con el aroma único de los mejillones en escabeche.

Som Tum sin salsa de pescado fermentado. Sazonado agridulce, con gambas secas y cacahuetes tostados. Adecuado para quienes no comen salsa de pescado fermentado.

Som Tum Thai cubierto con huevo salado rojo. El sabor agridulce contrasta perfectamente con la cremosidad salada del huevo salado.

Som Tum que combina Som Tum Thai y Som Tum Lao, con salsa de pescado fermentado, gambas secas y cacahuetes. Sabor completo.

Utiliza maíz cocido en lugar de papaya rallada. El dulzor del maíz contrasta con el aderezo agridulce y picante. Fácil de comer.

Som Tum de maíz con sabor agridulce y picante, realzado con la salinidad y cremosidad del huevo salado.

Som Tum cubierto con crujientes cortezas de cerdo fritas, añadiendo una textura crujiente al masticar.

Som Tum con trozos de salchicha de cerdo (Moo Yor) de textura firme, que combina bien con el aderezo picante del Som Tum.

Som Tum de tallos de loto (Lai Bua). Textura crujiente y jugosa, combina bien con la salsa de pescado fermentado sazonada.

Som Tum de plátano verde. Sabor astringente, picante y ácido. Es un plato tradicional Isan con un carácter único.

Utiliza la pulpa blanca y esponjosa del fruto de la calabaza de invierno, con un sabor agridulce y astringente, machacada y sazonada para un aroma dulce y refrescante.

Filete de salmón fresco, mezclado con un aderezo picante y hierbas tailandesas.

Sopa de huesos de cerdo con sabor ácido, picante y caliente, con aroma a arroz tostado, chile seco y hojas de lima kaffir. Refrescante.

Sopa de pollo picante al estilo Isan. Sabor ácido y picante predominante.

Patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas y se deshagan en la boca, en un caldo sazonado intensamente con chiles tailandeses y lima.

Som Tum de brotes de palma tiernos, con una textura crujiente, dulce y cremosa, preparado al estilo Isan.

Utiliza mango verde rallado, con un sabor ácido intenso, machacado y sazonado picante y salado, o se le añaden pescado frito para mayor sabor.

Som Tum con gambas frescas, dulces y carnosas. El aderezo del Som Tum penetra en las gambas.

Pollo marinado con especias, frito hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Combina muy bien con arroz pegajoso y Som Tum.

Costillas de cerdo cocidas hasta que estén tiernas, fáciles de morder la carne del hueso, en un caldo picante de chile.

Carne de cerdo picada cocida, sazonada con arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado y hierbas. Aroma a menta.

Som Tum con berberechos cocidos al punto, de carne dulce y crujiente, que combina bien con la salsa de pescado fermentado.

Som Tum picante con un gran huevo salado rojo. El sabor cremoso y salado contrasta con la acidez y picante del aderezo.

Cuello de cerdo a la parrilla aromático machacado y mezclado con aderezo de Som Tum. El sabor del cerdo a la parrilla combina bien con los condimentos.

Calamares frescos cocidos, mezclados con un aderezo picante y verduras aromáticas.

Ensalada de gambas frescas sin papaya rallada, centrada en las gambas y un aderezo de salsa de pescado fermentado intenso.