Tairyo Sushi - Ari

Takoyaki japonés relleno de trozos de pulpo gigante, cubierto con salsa dulce y salada y mayonesa. Espolvoreado con bonito seco y algas. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Aletas de vieira crujientes marinadas en salsa kimchi picante y ácida. Un excelente aperitivo para abrir el apetito.

Ensalada de algas japonesas, de color verde brillante, con un sabor dulce y salado equilibrado y un aroma fragante a aceite de sésamo.

Salmón en cubos mezclado con salsa de wasabi encurtida. Sabor picante y burbujeante, con aroma a wasabi.

Calamares marinados en salsa de wasabi, con una textura crujiente y un sabor picante y burbujeante de wasabi.

Salmón fresco cubierto con salsa ponzu y yuzu. Sabor agridulce refrescante, con aroma cítrico de yuzu.

Tortilla de huevo japonesa suave, asada a fuego lento para un aroma fragante y un sabor dulce y delicado.

Medusa tierna y crujiente, sazonada con aceite de sésamo y un toque de chile. Aroma fragante, grasa y agradable de masticar.

Edamame cocido con una pizca de sal, con un dulzor natural y sabor a nuez. Un aperitivo agradable.

Piel de salmón raspada hasta quedar fina, frita hasta quedar dorada y crujiente. Se sirve con salsa o sola.

Udon espeso y suave salteado con salsa de huevas de abadejo (mentaiko). Sabor salado, graso y ligeramente picante, con aroma a mar.

Tofu blanco suave y sedoso, servido frío, cubierto con salsa ponzu agridulce. Refrescante y ligero.

Aletas de raya secas asadas a fuego lento hasta quedar fragantes, masticables y con un sabor dulce y salado. Un aperitivo popular.

Aleta de lenguado (engawa) crujiente y grasosa, sazonada con una salsa de wasabi picante.

Ostras japonesas frescas, grandes y jugosas, cubiertas con salsa ponzu y servidas con limón.

Pescado plateado pequeño rebozado y frito hasta quedar crujiente. Agradable de masticar, con un sabor graso y crujiente.