Tajo-na

Un cóctel rico y sabroso con vodka y crema de jerez con nueces infusionada con hojas de higuera. Se corona con una espuma de parmesano única (espuma) para un final cremoso y umami. Se disfruta mejor como un sofisticado aperitivo.

Un refrescante cóctel a base de Pisco que resalta los sabores tropicales del mangostán. La adición de hojas de betel aporta una sutil complejidad herbal y picante. El cítrico ácido equilibra la dulzura para un final limpio.

Un cóctel cremoso estilo brasileño hecho con Cachaça (aguardiente de caña de azúcar) y yogur. Saborizado con guayaba verde y 'Horapha' (albahaca dulce tailandesa) para un toque herbal distintivo. Dulce, ácido y suave.

Un cóctel de ginebra ligero y etéreo centrado en los aromas del té. Presenta Oolong de melocotón destilado y té Yerba Mate con un toque cítrico. La textura es delicada y burbujeante.

Un complejo cóctel de Mezcal que mezcla notas ahumadas de agave con sabores a nuez de cacahuete. Equilibrado por piña tropical, lima y un final chispeante de pimienta Sichuan verde. Una bebida sabrosa y audaz.

Un cóctel con predominio de espirituoso similar a un Negroni pero con profundidad terrosa. Combina Mezcal ahumado con vermut infusionado con champiñones y Campari amargo. Una bebida sabrosa con notas umami de tintura de Porcini.

Un rico cóctel de ron con mantequilla avellanada para una textura sedosa. Capas de cacao blanco y notas florales, aligerado con carbonatación. Sabe a un postre sofisticado y con alcohol.

Una variación del whisky highball con mango 'Koji' fermentado para una profundidad dulce y funky. Las notas florales de caléndula y guayaba añaden complejidad. Servido burbujeante y refrescante.

Un cóctel de ginebra que resalta el aroma de plátanos Dedo de Dama y 'Chommanad' (flor de pan tailandesa). Coronada con 'Sonic' (una mezcla de soda y tónica) para equilibrar. Floral, afrutado y crujiente.

Una variación de cóctel de café a base de agave. Presenta Tequila, licor de café y notas de chocolate amargo, coronado con una espuma frutal de frambuesa. Rico, oscuro y agridulce.