Suki Mala Sichuan

Name: Suki Mala Sichuan
Address: Bangkok
Price range: ฿20 - ฿880

สุกี้หม่าล่าเสฉวน

Restaurante de olla caliente mala de receta original. Con una variedad de caldos y excelentes ingredientes, incluyendo ternera wagyu, cerdo y mariscos.

★ 4.5 (116)

Bases de caldo (Soup Bases)

Caldo de olla caliente de varios sabores

Caldo mala

ซุปหม่าล่า

Caldo mala de receta original.

Caldo mala picante y adormecedor. Aromático con especias y hierbas chinas. Ideal para los amantes de los sabores intensos.

฿458 ≈ €12.00

Caldo claro / Caldo mala

ซุปน้ำใส / ซุปหม่าล่า

Olla de dos compartimentos para elegir ambos sabores.

Olla caliente dividida. Sirve tanto caldo claro de sabor suave como caldo mala picante y caliente. Satisface todos los gustos en una sola olla.

฿398 ≈ €11.00

Caldo claro

ซุปน้ำใส

Caldo de huesos de cerdo de sabor suave.

Caldo claro de sabor ligero. Dulce y aromático por el caldo de huesos. Ideal para escaldar verduras y carnes para apreciar su sabor natural.

฿320 ≈ €9.00

Salsa para mojar

น้ำจิ้ม

Salsa para mojar casera (precio por persona)

Barra de salsas para que elijas y prepares tu propio sabor. Incluye chiles, ajo, aceite de sésamo y varias salsas.

฿50 ≈ €1.00

Ternera (Beef)

Ternera Wagyu

เนื้อวากิว

Carne de Copo de Nieve

Ternera wagyu en finas lonchas. Hermosas vetas de grasa. Carne tierna que se derrite en la boca al escaldar en caldo caliente.

฿288 ≈ €8.00

Carne mala

เนื้อหม่าล่า

Carne marinada en salsa mala

Ternera marinada en salsa de chile mala. Sabor picante que penetra la carne sin necesidad de mojar.

฿180 ≈ €5.00

Solomillo tierno

เนื้อสันในนุ่ม

Solomillo de ternera cuidadosamente seleccionado. Especialmente tierno, con poca grasa. Ideal para quienes prefieren carne magra.

฿150 ≈ €4.00

Carne con grasa

เนื้อติดมัน

Ternera enrollada en tallos de cilantro

Ternera con grasa enrollada alrededor de tallos de cilantro. Aroma herbal al escaldar. Combina bien con el caldo mala.

฿167 ≈ €4.00

Lengua de ternera

ลิ้นวัว

Lengua de ternera en finas lonchas. Crujiente y masticable. Textura única.

฿186 ≈ €5.00

Ternera Wagyu A5

เนื้อวากิว A5

Carne importada de primera calidad

Ternera japonesa grado A5. La máxima ternura y vetas de grasa. Hermoso marmoleado. Se derrite en la boca al instante.

฿880 ≈ €24.00

Carne de pierna veteada

เนื้อน่องลาย

Carne de la pierna con vetas de tendón, que proporciona una textura crujiente y masticable, no gomosa.

฿198 ≈ €5.00

Cerdo (Pork)

Panceta de cerdo

เบคอนหมู

Panceta de cerdo con capas alternas de grasa y carne magra. Finas lonchas. Tierna y jugosa al escaldar.

฿148 ≈ €4.00

Chuleta de cerdo

สันคอหมู

Chuleta de cerdo con vetas de grasa adecuadas. La carne es tierna y naturalmente dulce.

฿120 ≈ €3.00

Panceta en lonchas

เบคอนสไลด์

Panceta de cerdo en finas lonchas. Ideal para sumergir en caldo caliente. Fácil de comer.

฿125 ≈ €3.00

Albóndigas de cerdo

ลูกชิ้นหมู

Albóndigas de cerdo caseras. Textura firme y elástica. Sabor suave.

฿126 ≈ €3.00

Menudencias y otros (Innards & Others)

Sangre de pato

เลือดเป็ด

Sangre de pato en cubos. Textura suave y sedosa como pudín. Sin olor a pescado. Absorbe bien el sabor del caldo.

฿100 ≈ €3.00

Tripa de pato

ไส้เป็ด

Tripa de pato fresca, bien limpia. Al escaldarla brevemente en caldo hirviendo, queda crujiente y agradable al masticar.

฿100 ≈ €3.00

Callos

ผ้าขี้ริ้ว

Callos de ternera. Al escaldar hasta el punto justo, quedan crujientes. Un favorito para los amantes de la olla caliente.

฿128 ≈ €3.00

Cerebro de cerdo

สมองหมู

Cerebro de cerdo fresco. Textura suave y cremosa, grasoso y aromático. Ideal para cocinar en caldo mala.

฿168 ≈ €5.00

Mariscos (Seafood)

Albóndigas de langostino

ลูกชิ้นกุ้ง

Langostinos picados y formados en bolas. Elásticos y dulces por el langostino real.

฿180 ≈ €5.00

Langostinos frescos

กุ้งสด

Langostinos frescos enteros. Carne dulce y firme. Al cocinarse, adquieren un hermoso color naranja.

฿146 ≈ €4.00

Vieiras

หอยเชลล์

Vieiras tiernas y dulces, de tamaño bocado. Ideales para escaldar y disfrutar del sabor del mar.

฿186 ≈ €5.00

Calamares frescos

ปลาหมึกสด

Calamares frescos cortados en rodajas. Carne crujiente y elástica, no gomosa. Masticación agradable.

฿169 ≈ €5.00

Verduras

Verduras frescas de temporada

Surtido de verduras

ผักรวม

Surtido de verduras variadas

Surtido de verduras seleccionado. Varias verduras frescas en un solo plato. Rentable y nutricionalmente completo.

฿180 ≈ €5.00

Col china

ผักกาดขาว

Col china fresca, hojas crujientes y dulces. Al cocinarse hasta ablandarse, absorbe bien el caldo.

฿50 ≈ €1.00

Espinacas

ปวยเล้ง

Espinacas de hoja verde oscuro. Sabor único, ricas en vitaminas, fáciles de escaldar.

฿50 ≈ €1.00

Raíz de loto

รากบัว

Raíz de loto en rodajas. Crujiente incluso al cocinarse en caldo caliente. Ligeramente dulce.

฿68 ≈ €2.00

Tofu frito

ฟองเต้าหู้

Tofu frito en láminas finas. Crujiente frito o tierno y jugoso escaldado en caldo. Aroma a soja.

฿80 ≈ €2.00

Setas enoki

เห็ดเข็มทอง

Setas enoki en pequeños manojos. Crujientes y divertidas de masticar. Combinan bien con todo tipo de caldos.

฿80 ≈ €2.00

Aperitivos (Snacks)

Aperitivos

Patas de pato fritas

ปากเป็ดทอด

Patas de pato marinadas con especias y fritas hasta quedar crujientes. Se pueden disfrutar mientras se espera la olla caliente.

฿180 ≈ €5.00

Cerdo frito con hierbas

หมูทอดสมุนไพร

Cerdo marinado en hierbas, frito y aromático. Sabor suave. Delicioso para comer solo o con arroz.

฿160 ≈ €4.00

Ensalada de pepino

ยำแตงกวา

Ensalada de pepino al estilo chino. Sabor agrio, salado y ligeramente picante. Refrescante, ayuda a cortar la grasa.

฿100 ≈ €3.00

Bebidas (Drinks)

Agua

น้ำเปล่า

Agua potable limpia embotellada.

฿20 ≈ €1.00

Hielo

น้ำแข็ง

Cubeta de hielo para mantener las bebidas frías y refrescantes.

฿20 ≈ €1.00

Coca-Cola

โค้ก

Refresco de cola. Burbujeante y refrescante, sacia la sed.

฿30 ≈ €1.00

Cerveza Singha

เบียร์สิงห์

Cerveza lager tailandesa. Sabor intenso y único.

฿120 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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