Sabores beneficiosos envueltos en hojas
'Ssami-mat' se basa en la cultura culinaria coreana única de 'ssam' (envolver), seleccionando ingredientes con el cuidado que pondríamos en la comida de nuestra familia para crear sabores beneficiosos.
- Plato principal y shabu-shabu de Hanwoo 1++/Han-don seleccionados
- Pasta de chile gochujang de carne de res cocida a fuego lento con esmero
- Arroz de cebada de cinco colores, bueno para la digestión y la circulación sanguínea, con guarniciones caseras armoniosas
Aunque no podemos incluir todos los ingredientes preciosos, no añadiremos ni un solo ingrediente que no sea beneficioso. Esperamos que disfrute de una comida abundante en 'Ssami-mat' y que esté lleno de cosas beneficiosas.
Configuración básica: Arroz de cebada de cinco colores + 8 guarniciones de bibimbap + pasta de chile gochujang de carne + verduras para envolver + tempura del día + plato principal
*Para 2 o más personas, 1 plato por persona *Los estudiantes de secundaria y mayores se consideran adultos.
Estofado de Bulgogi de Hongos Hanwoo 1++
한우 1++ 버섯불고기전골
25,900 KRW/persona
Estofado cocinado con Hanwoo de primera calidad y varios tipos de hongos. Se caracteriza por su caldo dulce y salado a base de salsa de soja, y se cocina a fuego lento para comer con arroz. Puede disfrutar de la tierna carne y el aroma de los hongos.
₩39,900~≈ €24.00
Shabu-shabu de Hongos Hanwoo 1++
한우 1++ 버섯샤브샤브
25,900 KRW/persona
Finas láminas de Hanwoo se cocinan brevemente en caldo hirviendo. Se caracteriza por su caldo claro y suave, y se disfruta con verduras y salsa. Permite sentir la textura tierna de la carne.
₩37,900~≈ €22.00
Salteado de Cerdo Han-don
우리한돈 제육볶음
19,900 KRW/persona
Plato de cerdo coreano salteado en una salsa picante y dulce de gochujang. La sabrosa salsa penetra bien en la carne, lo que la hace un 'ladrón de arroz'. Es aún más deliciosa envuelta en verduras frescas.
₩31,900~≈ €19.00
Estofado Picante de Mandu con Hanwoo 1++
한우 1++ 얼큰만두전골
23,900 KRW/persona
Estofado picante con Hanwoo y dumplings rellenos. Se caracteriza por su caldo picante y refrescante que se profundiza con la cocción. Recomendado para quienes prefieren platos de sopa calientes.
₩35,900~≈ €21.00
Menú Adicional
Costilla de Res Grande (1 pieza)
왕갈비(1대)
Una gran costilla de res que se puede añadir a la sopa de costilla o al estofado. Está cocida tiernamente y se desprende fácilmente del hueso.
₩9,900≈ €6.00
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Verduras Mixtas
모둠야채
Una mezcla de varias verduras para añadir al shabu-shabu o estofado.
₩8,900≈ €5.00
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Hongos Mixtos
모둠버섯
Una mezcla de varios tipos de hongos que añaden sabor y textura al estofado.
₩8,900≈ €5.00
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Gachas de Cebada de Cinco Colores
오색보리죽
(Autoservicio)
Gachas hechas con el caldo sobrante de shabu-shabu o estofado. Contiene cinco tipos de cebada, es sabrosa y fácil de digerir.
₩3,000≈ €2.00
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Fideos Kalguksu (extra)
칼국수(사리)
Fideos de kalguksu para cocinar en el caldo de estofado o shabu-shabu. Disfruta de los fideos masticables.
₩2,500≈ €1.00
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Platos Individuales
Sopa de Costilla de Res Grande
大왕갈비탕
Venta limitada a 20 porciones
Una sopa abundante con una gran costilla de res entera. El caldo claro, cocido a fuego lento durante mucho tiempo, tiene un sabor profundo y rico, y la carne es muy tierna. Es bueno comerla con arroz y kkakdugi o kimchi.
₩19,900≈ €12.00
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Menú Infantil
Tonkatsu Infantil
어린이 돈까스
Chuleta de cerdo frita, ideal para niños. La cobertura crujiente, la carne tierna y la salsa dulce se combinan para crear un plato popular entre los niños.
₩9,000≈ €5.00
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Acompañamientos
Rollitos de Alforfón Rellenos
메밀전병
Un plato de alforfón enrollado y asado con un relleno de kimchi, fideos de cristal y carne. Se caracteriza por su exterior masticable y su interior picante y crujiente. Combina bien con makgeolli.
₩7,000≈ €4.00
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Grandes Dumplings
왕만두
Grandes dumplings al vapor con un relleno abundante. La fina masa envuelve una generosa cantidad de carne y verduras, resultando en un jugo rico. Sírvalo con un toque de salsa de soja.
₩8,000≈ €5.00
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Bebidas y Licores
Soju
소주
Un soju destilado coreano representativo, conocido por su sabor claro y puro. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 16-17% y combina bien con comidas grasas o platos de sopa.
₩5,000≈ €3.00
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Cerveza de Botella
병맥주
Una cerveza lager refrescante y efervescente. El sabor chispeante de la carbonatación corta la grasitud de la comida.
₩5,000≈ €3.00
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Makgeolli
막걸리
Un tradicional licor coreano turbio hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso y combina la frescura de la carbonatación con un sabor dulce y ácido. Combina bien con tempura o platos salteados.
₩5,000≈ €3.00
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Hwayo 25
화요25
Un soju destilado premium coreano. Conserva el sabor característico del arroz, tiene una textura suave al beber y un final limpio. El contenido de alcohol es del 25%.
₩25,000≈ €15.00
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Chung Ha
청하
Un licor claro (cheongju) hecho de arroz fermentado a baja temperatura. Su sabor limpio y suave combina bien con mariscos o platos coreanos ligeros.
₩8,000≈ €5.00
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Krameri Lager (lata)
크래머리 라거(캔)
Una cerveza lager elaborada por una cervecería artesanal. Disfruta del sabor limpio y a malta.
₩7,000≈ €4.00
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Heineken Zero
하이네켄 제로
Una cerveza sin alcohol que mantiene el sabor y aroma característicos de la cerveza, permitiendo disfrutarla sin emborracharse.
₩5,000≈ €3.00
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Krameri IPA (lata)
크래머리 IPA(캔)
Una India Pale Ale (IPA) con un fuerte aroma afrutado y amargor del lúpulo.
₩7,000≈ €4.00
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Jugo Infantil
어린이 주스
Bebida de frutas para niños.
₩3,000≈ €2.00
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Sprite
사이다
Una bebida carbonatada transparente con un toque chispeante y sabor a lima-limón. Es dulce y refrescante.
₩3,000≈ €2.00
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Cola
콜라
Una bebida de cola negra popular en todo el mundo. Se caracteriza por su sabor dulce y efervescente.
