SPICE Thai Cuisine and Bar

Name: SPICE Thai Cuisine and Bar
Address: Bangkok
Price range: ฿118 - ฿688

★ 5.0 (704)

APERITIVOS

Arroz frito de Mae Hong Son

ข้าวแช่คั่ว แม่ฮ่องสอน

Arroz frito o inflado de estilo tailandés grande. Crujiente y sabroso, con aroma a sésamo y hierbas. Ideal para picar o acompañar bebidas.

฿138 ≈ €4.00

Cabeza de caballa frita con ensalada de mango

หัวปลาทูทอด ยำมะม่วง

Cabeza de caballa frita hasta que se pueda comer entera. Servida con ensalada de mango picante y ácida. Corta bien la grasa.

฿168 ≈ €5.00

Nueces mixtas Bernard

ถั่วรวมเบอร์นาด

Maní y anacardos tostados con hierbas y chiles secos. Sabor salado, sabroso y ligeramente picante, con aroma a especias.

฿138 ≈ €4.00

Costillas de cerdo con brandy

ซี่โครงบรั่นดี

Costillas de cerdo marinadas en salsa con brandy, fritas hasta que estén fragantes. Carne tierna que se desprende del hueso, sabor equilibrado con un aroma único.

฿188 ≈ €5.00

Krupoe de Sabai Dee

กรือโป๊ะสายบุรี

Galletas de pescado fritas y crujientes. Un snack famoso del sur. Textura densa y crujiente, con aroma a pescado. Se sirve con salsa.

฿138 ≈ €4.00

Langostinos crudos en salsa de pescado

กุ้งแช่น้ำปลา

Camarones frescos y firmes marinados en salsa de pescado. Servido con salsa de marisco picante, ajo entero y hojas de menta. Sabor picante y sabroso.

฿248 ≈ €7.00

Tako Wasabi

ทาโกะวาซาบิ

Calamares encurtidos con wasabi. Textura crujiente, sabor salado y dulce combinado con el picante del wasabi. Ideal como aperitivo.

฿118 ≈ €3.00

Nam (cerdo fermentado) preparado

แหนมทรงเครื่อง

Nam (cerdo fermentado) agrio, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Servido con acompañamientos: jengibre, chiles tailandeses, maní y verduras frescas.

฿158 ≈ €4.00

Ensalada de Nam (cerdo fermentado)

ยำแหนม

Ensalada de Nam (cerdo fermentado) mezclada con aderezo picante, jengibre, chalotas, chiles y maní. Sabor agrio y picante equilibrado.

฿168 ≈ €5.00

PLATOS RECOMENDADOS

Cuello de cerdo a la parrilla ahumado con madera de cerezo

คอหมูย่าง รมควันไม้เชอรี่

Cuello de cerdo marinado en especias y asado hasta que esté fragante, luego ahumado con madera de cerezo para un aroma único. Carne tierna y jugosa. Servido con salsa Jaew.

฿268 ≈ €7.00

Carne de res Wagyu tailandesa (Bavette) ahumada con madera de cerezo

เนื้อไทยวากิว (บาเวตต์) ย่างรมควันไม้เชอรี่

La parte del vientre de la res Wagyu tailandesa, conocida en japonés como "Harami", adyacente a la cadera y la parte trasera. Tiene forma de lámina larga con vetas de carne claras y un sabor intenso. Es una parte que los japoneses suelen usar para Yakiniku. Lo asamos y luego lo ahumamos con madera de cerezo para realzar el aroma de la carne. Se sirve con pimienta, sal, verduras y nuestra salsa Jaew especial.

Costilla de res Wagyu (Bavette) a la parrilla en su punto y ahumada con madera de cerezo. Carne tierna y sabrosa. Servida con pimienta, sal y salsa Jaew.

฿428 ≈ €11.00

Cerdo picado con ciruelas encurtidas

หมูสับต้มบ๊วย

Sopa clara de cerdo picado en forma de bola cocida con ciruelas encurtidas. Sabor de caldo agrio, salado y equilibrado, con aroma a ciruela. Refrescante para beber.

฿196~ ≈ €5.00

Pargo frito con salsa de pescado y ensalada de mango

ปลากะพงทอดน้ำปลา ยำมะม่วง

Pargo entero frito hasta que esté dorado y crujiente, rociado con salsa de pescado dulce y salada. Servido con una ensalada de mango picante.

฿448 ≈ €12.00

Salteado de tres sabores

ผัดสามฉุน

Plato de verduras salteadas con un aroma único de 3 tipos de verduras (Stink bean, Cha-om, ajo encurtido) salteadas con fideos de cristal y camarones. Sabor intenso, fragante con hierbas.

฿248 ≈ €7.00

Salteado de chile amarillo

ผัดพริกเหลือง

Mariscos salteados con pasta de chile amarillo triturada. Sabor picante y ardiente, fragante con chiles frescos, colores vibrantes.

฿248~ ≈ €7.00

PLATOS PRINCIPALES

Salteado con curry en polvo

ผัดผงกะหรี่

Mariscos salteados con curry en polvo, huevo y leche fresca. Sabor cremoso y suave, no muy picante, con aroma a especias.

฿368~ ≈ €10.00

Salteado con albahaca sagrada

ผัดกะเพรา

EL MEJOR PLATO SALTEADO DEL MUNDO SEGÚN TASTEATLAS EN 2023

Salteado picante de albahaca sagrada, fragante con hojas de albahaca y chiles secos. Sazonado con salsa de pescado y salsa. Sabor salado y picante, un plato tailandés popular.

฿148~ ≈ €4.00

Salteado picante

ผัดฉ่า

Salteado picante con hierbas, incluyendo galanga, granos de pimienta verde, hojas de lima kaffir y chiles frescos. Sabor picante y fragante con pasta de curry.

฿338~ ≈ €9.00

Salteado de ajo y pimienta

ผัดกระเทียมพริกไทย

Carne salteada con salsa de ajo y pimienta. Sabor salado, dulce y equilibrado, con aroma a ajo frito.

฿158~ ≈ €4.00

Salteado picante con sal y chile

คั่วพริกเกลือ

Salteado seco con chiles frescos, ajo y sal. Sabor salado y picante intenso, con aroma a sartén.

฿168~ ≈ €5.00

Tortilla frita

ไข่เจียว

Tortilla frita esponjosa, crujiente por fuera y tierna por dentro, con muchos ingredientes. Se sirve con salsa de chile.

฿158~ ≈ €4.00

PLATOS DE ENSALADA PICANTE

Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla

ยำคอหมูย่าง

Cuello de cerdo a la parrilla mezclado con aderezo picante, arroz tostado, chile en polvo y chalotas. Sabor agrio, picante y sabroso.

฿248 ≈ €7.00

Ensalada de carne a la parrilla

ยำเนื้อย่าง

Carne a la parrilla cortada en trozos del tamaño de un bocado, aderezada con hierbas y aderezo picante.

฿298 ≈ €8.00

Ensalada de fideos de cristal antiguos / Ensalada de Mama

ยำวุ้นเส้นโบราณ / ยำมาม่า

Ensalada de fideos de cristal o fideos instantáneos con carne picada y varios ingredientes. Sabor agrio, picante y completo.

฿198~ ≈ €5.00

Ensalada mixta de mariscos

ยำรวมมิตรทะเล

Mariscos mixtos, incluyendo camarones y calamares, aderezados con un aderezo picante y refrescantes hierbas.

฿298 ≈ €8.00

PLATOS DE VEGETALES

Hojas de espinaca de agua finamente cortadas salteadas con pinzas de camarones de río

ผัดผักบุ้งฝอยก้ามกุ้งแม่น้ำ

Hojas de espinaca de agua finamente cortadas salteadas con pinzas de camarones de río. Se puede elegir salteado con salsa de ostras equilibrada o salteado con pasta de camarones fragante.

฿198~ ≈ €5.00

Brócoli salteado con camarones

บร็อคโคลี่ผัดกุ้ง

Brócoli fresco y crujiente salteado con camarones y salsa de ostras. Sabor dulce de las verduras y los camarones.

฿198 ≈ €5.00

Col salteada con salsa de pescado y chicharrón de cerdo

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลากากหมู

Col salteada a fuego alto con salsa de pescado de buena calidad hasta que esté fragante y ligeramente quemada en la sartén. Cubierto con chicharrón de cerdo crujiente.

฿148 ≈ €4.00