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2 Chome-10-7 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan
Buta tama-ten (cerdo)
豚玉天
Okonomiyaki con cerdo. La masa con mucha col se asa en la plancha y se disfruta con salsa y mayonesa. Textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
Ika tama-ten (calamar)
いか玉天
Okonomiyaki con trozos de calamar. Disfruta del umami y la textura elástica del calamar. Un plato reconfortante japonés cocinado en una plancha caliente.
Corn tama-ten (maíz)
コーン玉天
Okonomiyaki con maíz dulce. Caracterizado por el dulzor del maíz y su textura crujiente. Un plato popular entre los niños.
Queso tama-ten
チーズ玉天
Okonomiyaki con queso mezclado. La riqueza y salinidad del queso derretido combinan bien con la masa. Disfruta de un sabor intenso.
Gambas tama-ten
海老玉天
Okonomiyaki con gambas. Disfruta de la textura elástica y el sabor de las gambas. Combina perfectamente con la salsa.
Tako tama-ten (pulpo)
たこ玉天
Okonomiyaki con pulpo. La textura elástica y el sabor del pulpo son un acento. Se asa en la plancha hasta quedar crujiente.
Mochi tama-ten
モチ玉天
Okonomiyaki con mochi (pastel de arroz). Disfruta de la textura elástica y suave del mochi caliente. Un plato contundente.
Ternera tama-ten
牛肉玉天
Okonomiyaki con ternera. La grasa de la ternera impregna la masa, dándole un sabor jugoso. Es un plato contundente.
Mentaiko tama-ten (huevas de abadejo picantes)
明太子玉天
Okonomiyaki con topping de mentaiko. El picante y la salinidad del mentaiko son un acento. Ideal para acompañar con alcohol.
Pizza tama-ten
ピザ玉天
Okonomiyaki con ingredientes estilo pizza como queso y salsa de tomate. Una variación con un sabor occidental.
Mix tama-ten
ミックス玉天
Okonomiyaki de lujo con múltiples ingredientes como cerdo y marisco. Un plato popular que permite disfrutar de varios sabores y texturas a la vez.
Monja
もんじゃ
Plato tradicional del centro de Tokio hecho de masa de harina de trigo y agua con ingredientes mezclados, asado en la plancha. Se come cucharadas de la textura fundente con una pequeña espátula.
Monja de curry
カレーもんじゃ
Monjayaki con curry en polvo añadido. El aroma especiado abre el apetito. La parte quemada también es aromática y deliciosa.
Mix monja
ミックスもんじゃ
Monjayaki con varios ingredientes. El umami del marisco y la carne se disuelve en la masa. Es un plato saciante con muchos ingredientes.
Monja de queso
チーズもんじゃ
Monjayaki con abundante queso. El queso derretido por el calor tiene una textura fundente y un sabor rico. El queso crujiente de la base también es delicioso.
Calamar cortado
切りいか
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Calamar seco que añade umami y aroma.
Sakura ebi (gambas de arena)
桜えび
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade el delicioso sabor de las gambas.
Suji (tendón de ternera)
すじ
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade ternera de ternera para darle riqueza y una textura única.
Tenkasu (copos de tempura)
天かす
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade crujiente y la riqueza del aceite.
Baby Star (fideos crujientes)
ベビースター
Topping clásico para monjayaki. Fideos fritos sazonados que añaden un toque crujiente.
Curry
カレー
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Transforma el sabor a especiado con curry en polvo.
Beni shoga (jengibre rojo encurtido)
紅しょうが
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. La acidez y el picante realzan el sabor.
Calamar
いか
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade gambas para una textura más elástica.
Pulpo
たこ
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade la textura del pulpo.
Gambas
海老
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade la textura elástica de las gambas.
Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
明太子
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade el sabor del mentaiko (huevas de abadejo picantes).
Carne
肉
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade carne como cerdo para aumentar la cantidad.
Queso
チーズ
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade la riqueza fundente del queso.
Kimchi
キムチ
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Añade el picante y la acidez del kimchi.
Alga coreana
韓国のり
Topping adicional para okonomiyaki y monjayaki. Alga con sabor a aceite de sésamo y sal.
Hanpen (pastel de pescado)
はんぺん
Un pastel de pescado blanco y esponjoso hecho de pasta de pescado. Se asa en la plancha para darle un sabor tostado.
Hanpen de queso
チーズはんぺん
Hanpen (pastel de pescado) con queso derretido o mezclado, asado en la plancha. El queso derretido combina bien con el suave hanpen.
Ajo a la mantequilla
ニンニクバター
Ajo salteado en mantequilla. Su intenso aroma y sabor abren el apetito y acompañan bien con el alcohol.
Vieiras a la mantequilla
ホタテバター
Vieiras salteadas en mantequilla. Disfruta de la riqueza de la mantequilla y la dulzura de las vieiras.
Patata a la mantequilla
じゃがバター
Plato clásico de patatas asadas en la plancha con mantequilla. Textura tierna y esponjosa.
Salteado de carne y verduras
肉野菜炒め
Plato salteado en plancha con cerdo, col, brotes de soja y otras verduras. Sabor casero sazonado con sal, pimienta y salsa.
Maíz a la mantequilla
コーンバター
Maíz dulce salteado en mantequilla. Dulce y aromático, un aperitivo sencillo pero popular.
Yakiudon (udon salteado)
焼きうどん
Udon salteado con carne y verduras, sazonado con salsa de soja o salsa. Se sirve con aonori y beni shoga.
Yakimeshi (arroz frito)
焼きそば
Plato de fideos japonés clásico de fideos chinos salteados con cerdo, col, etc., y sazonados con salsa. Servido con aonori y beni shoga.
Berenjena a la mantequilla asada
茄子バター焼き
Berenjena salteada en mantequilla. La berenjena absorbe el aceite, adquiriendo una textura tierna y fundente, y el sabor de la mantequilla se expande.
Calamar a la mantequilla
いかバター
Plato salteado de calamar con mantequilla. La elasticidad del calamar y la riqueza de la mantequilla combinan a la perfección.
Ensalada de verduras
野菜サラダ
Mezcla de verduras frescas. Se sirve con un aderezo ligero.
Bang Bang Ji (pollo frío con salsa de sésamo)
バンバンヂー
Pechuga de pollo cocida al vapor y pepino, mezclados con una rica salsa a base de sésamo. Un plato frío.
Tomate frío
冷しトマト
Tomates en rodajas bien fríos. Un aperitivo sencillo para comer con mayonesa o sal.
Arroz al ajillo
ガーリックライス
Arroz salteado con ajo. El fragante aroma del ajo abre el apetito. Popular como plato final de las comidas a la plancha.
Omurice (arroz frito envuelto en tortilla)
オムライス
Plato occidental clásico de arroz con ketchup envuelto en una fina tortilla de huevo. Se come con ketchup.
Arroz frito con kimchi
キムチチャーハン
Arroz frito picante con kimchi. La acidez y el picante del kimchi combinan bien con el arroz.
Gyozas fritas con queso
ギョーザの皮チーズ揚げ
Aperitivo crujiente de gyozas rellenas de queso y fritas. Crujientes por fuera, con queso fundido por dentro.
Isobeyaki (mochi asado con alga)
いそべ焼き
Mochi asado en salsa de soja y enrollado en alga nori. Caracterizado por el aroma tostado de la salsa de soja.
Geso butter (patas de calamar a la mantequilla)
ゲソバター
Patas de calamar (geso) salteadas en mantequilla. Textura crujiente y sabor que combina bien con el alcohol.
Cerdo a la plancha con brotes de soja
豚バラもやし炒め
Plato sencillo de panceta de cerdo salteada con brotes de soja. Disfruta de la grasa del cerdo y la textura crujiente de los brotes de soja.
Setas a la mantequilla
きのこバター
Plato de varias setas salteadas en mantequilla. Rico en aroma de setas y sabor a mantequilla.
Aleta de raya
エイヒレ
Un manjar de aleta de raya seca y asada. Su sabor agridulce y su textura única combinan bien con el sake y el shochu.
Atarime (calamar seco asado)
アタリメ
Calamar seco asado. Un aperitivo clásico cuyo sabor a calamar se intensifica al masticar.
Alga coreana
韓国のり
Alga fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Crujiente y se puede comer sola como aperitivo.
Salchicha
ウインナー
Salchicha asada en la plancha. Disfruta de su piel crujiente y su jugo sabroso.
Chorizo
チョリソ
Salchicha picante. El picante abre el apetito y es ideal para acompañar la cerveza.
Tofu frío
冷奴
Tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre y bonito seco, servido con salsa de soja. Un plato refrescante.
Jasmine high
ジャスミンハイ
Bebida de shochu mezclado con té de jazmín. Sabor refrescante con el fragante aroma del jazmín.
Uronhai
ウーロンハイ
Bebida clásica de shochu mezclado con té oolong. Sabor refrescante que no interfiere con el sabor de la comida.
Lemon sour
レモンサワー
Bebida de shochu mezclado con agua carbonatada y limón. La acidez del limón es refrescante.
Ramune sour
ラムネサワー
Sour con sabor a Ramune, la popular bebida carbonatada japonesa. Caracterizado por su dulzor nostálgico.
Vino tinto
赤ワイン
Vino elaborado a partir de uvas. Combina bien con platos de carne y queso.
Cerveza de barril
生ビール
Cerveza fría servida del grifo. Disfruta de su espuma fina y su refrescante trago.
Sake (grande)
日本酒 (大)
Sake japonés tradicional hecho de arroz. A menudo se sirve caliente o a temperatura ambiente.
Sake frío
冷酒
Sake japonés frío. Caracterizado por un sabor limpio y refrescante.
Umeshu (licor de ciruela)
梅酒
Licor de fruta hecho de ciruelas maceradas en alcohol y azúcar. Dulce y ácido, fácil de beber.
Té Oolong
ウーロン茶
Té chino aromático y refrescante. Ideal para limpiar el paladar después de comidas grasas.
Naranja
オレンジ
Zumo de naranja. Dulce y ácido refrescante de los cítricos.
Cola
コーラ
Bebida carbonatada popular en todo el mundo. Tiene un dulzor distintivo y la efervescencia del carbonato.
Ramune
ラムネ
Bebida carbonatada japonesa tradicional. Viene en una botella distintiva y se abre empujando una canica.
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