Siam Yacht Club

Name: Siam Yacht Club
Address: 2 ถ. เจริญกรุง Siphya, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand, Bangkok
Price range: ฿368 - ฿3688

Todos los precios están en baht tailandés y sujetos a un cargo por servicio del 10% y un impuesto gubernamental aplicable del 7%.

★ 4.7 (498) 📍 2 ถ. เจริญกรุง Siphya, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

LA COSECHA DEL BOTE PEQUEÑO

GAMBERO ROSSO

Langostinos Rojos/Togarashi/Pesto - Ricotta/Micro Hierbas/Caviar Arenkha/Tomate Fancy/Lima Dedo

Un delicado plato con langostinos rojos, probablemente servidos crudos o ligeramente curados para preservar su dulzura. Realzado con toques italianos y japoneses como pesto y especia togarashi. Textura suave y que se derrite.

฿598 ≈ €16.00

SOPA DE ALMENDRAS DE MAR

SEA ALMOND SHELL SOUP

Alga Kombu/Caldo Dashi/Sake/Cebolleta Japonesa/Taro

Una sabrosa sopa clara con almejas de almendras de mar en un caldo dashi de estilo japonés. Sazonado con sake y algas para un rico sabor umami. Reconfortante y ligera.

฿488 ≈ €13.00

PLATOS LARGOS

CANELONES DE CANGREJO

CRAB CANNELLONI

Hierba Limón/Lámina de Rollito de Primavera/Eneldo/Yuzu Mayonesa Adobo Chipotle/Huevas de Salmón/Kanikama

Rollos estilo canelón rellenos de carne de cangrejo, usando láminas de rollitos de primavera en lugar de pasta para mayor ligereza. Cubierto con huevas y mayonesa picante. Relleno cremoso con exterior crujiente.

฿468 ≈ €13.00

TATAKI DE ATÚN

TUNA TATAKI

Marinado Ponzu/Mayonesa Sriracha/Sésamo Crema de Aguacate y Wasabi/Tomate Cherry/Bonito Seco

Láminas de atún ligeramente selladas servidas con una salsa de soja cítrica (ponzu). Acompañado de cremosa mayonesa picante y aguacate. El pescado está crudo en el centro con un borde sellado sabroso.

฿368 ≈ €10.00

CEVICHE DE HAMACHI

HAMACHI CEVICHE

Maracuyá/Jengibre/Okra/Gel de Mango/Aguacate Pomelo Rosa/Togarashi/Amaranto Rojo/Aceite de Chile

Pescado de cola amarilla crudo curado en jugos cítricos con notas de frutas tropicales como maracuyá y mango. Fresco, ácido y ligeramente picante por el aceite de chile.

฿488 ≈ €13.00

TARTAR DE WAGYU KOI KAGOSHIMA

KOI KAGOSHIMA WAGYU TARTARE

Arroz Tostado/Chalota/Pan de Brioche Espuma de Foie Gras de Pato/Caviar Avruga/Cebolleta Salsa de Pescado

Carne de Wagyu cruda premium, finamente picada y sazonada. Servido con rica espuma de foie gras y caviar. Un aperitivo lujoso que se derrite en la boca y se come con brioche.

฿898 ≈ €24.00

ATÚN AHÍ

AHI TUNA

Volcano Maki/Alioli de Sriracha Quemado Queso Mozzarella

Un plato de atún de aleta amarilla con rollos maki cubiertos con alioli de sriracha picante y queso. Rico, sabroso y ligeramente picante.

฿368 ≈ €10.00

QUESO CAMEMBERT FRITO

FRIED CAMEMBERT CHEESE

Gel de Manzana Verde/Crema de Coliflor/Perla Balsámica Tapenade de Aceituna Negra Trufada/Higo Fresco/Tostada Melba

Queso Camembert entero o en gajos, rebozado y frito hasta que esté pegajoso por dentro. Servido con acompañamientos dulces y salados como gel de manzana y tapenade de trufa.

฿468 ≈ €13.00

GAMBAS BLANCAS

WHITE PRAWNS

Chile Piri-Piri/Queso Feta/ Rúcula Silvestre/Aceite de Chile/Limón

Jugosas gambas blancas cocinadas con condimento picante Piri-Piri. Servido con queso feta ácido y limón. Picante y sabroso.

฿468 ≈ €13.00

TEMPURA DE MARISCOS

SEAFOOD TEMPURA

Langostinos/Pescado Blanco/Judías Verdes/Champiñones Enoki Calabazas/Salsa Ponzu

Una variedad de mariscos y verduras recubiertos en una masa ligera y crujiente y fritos. Servido con una salsa para mojar cítrica y de soja.

฿468 ≈ €13.00

SYC CAPTAIN BUSH

PARA 2-3 PERSONAS LANGOSTA (1 PIEZA) PATAS DE CANGREJO REAL DE ALASKA (500G) LANGUESTONES TIGRE (2 PIEZAS) OSTRAS SYC (4 PIEZAS) SALMÓN ESCOCÉS (150G) PULPO (2 PIEZAS) VIEIRA DE HOKKAIDO/RATATOUILLE PICANTE/ESPUMA DE AJO (2 PIEZAS) SALSA DE GAMBAS SECAS SYC SALSA DE MARISCOS SYC SALSA PONZU DE LIMÓN SYC

Una gran torre de mariscos diseñada para compartir. Incluye artículos premium como langosta entera, patas de cangrejo real, ostras y vieiras. Servido con un trío de salsas para mojar exclusivas.

฿3,688 ≈ €99.00

LA CAPTURA DEL PESCADOR

LANGOSTA DE BOSTON (500 GRAMOS)

BOSTON LOBSTER (500 GRAMS)

Langosta de Boston entera, típicamente a la parrilla o al vapor para resaltar su dulzura natural. Carne blanca y firme servida con una opción de salsa.

฿1,798~ ≈ €48.00

LANGUESTONES TIGRE A LA PARRILLA AL CARBÓN (300 GRAMOS)

CHARCOAL GRILLED TIGER PRAWNS (300 GRAMS)

Langostinos tigre grandes a la parrilla al carbón. La cáscara añade un aroma ahumado a la carne dulce y firme.

฿1,098~ ≈ €29.00

LA CAPTURA DEL ARRASTRERO

LUBINA MEDITERRÁNEA

MEDITERRANEAN SEABASS

Salsa de Mango y Aguacate/Gel de Mango/Pimiento de Padrón Relleno a la Parrilla Mousse de Pescado Hor Mok Coulis de Perejil y Cilantro/Espuma de Ajo

Filete de lubina preparado con influencias mediterráneas y tailandesas. Acompañado de salsa fresca y un pimiento relleno. Pescado ligero con textura escamosa.

฿1,298 ≈ €35.00

TENTÁCULOS DE PULPO

OCTOPUS TENTACLES

Crema de Yema de Huevo Salada/Chile Rojo/Milhojas de Patata/Mojo Rojo/Chalota encurtida y Chile Vasco/Chips de Tinta de Calamar

Pata de pulpo a la parrilla servida con rica crema de yema de huevo salada y capas crujientes de patata. Textura tierna pero masticable con sabores ahumados y salados.

฿1,398 ≈ €37.00

SALMÓN EN PAPILLOTE

SALMON EN PAPILLOTE

Salsa de Curry Amarillo de Coco/Puerro Estofado/Ensalada de Hinojo/Dedo Salado/Aceite de Cilantro Jengibre/Fideo de Arroz/Piel de Salmón Crujiente

Filete de salmón cocinado dentro de un paquete de papel pergamino para cocinarse al vapor en sus propios jugos. Sazonado con curry de coco aromático y hierbas. Muy húmedo y tierno.

฿1,088 ≈ €29.00

BACALAO DEL ATLÁNTICO GLASEADO CON MISO

ATLANTIC COD FISH MISO GLAZED

Salsa Shiso SYC y Tempura/Chile Rojo/Vinagre Balsámico Blanco/Tomate Heirloom/Cebolla Roja/Soja

Filete de bacalao del Atlántico glaseado con pasta de miso dulce y salada. Servido con una refrescante salsa shiso. El pescado es mantecoso y se desmenuza fácilmente.

฿1,298 ≈ €35.00

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