Shinbashi Maten Mae Fudomae

Name: Shinbashi Maten Mae Fudomae
Address: 5 Chome-11-13 Nishigotanda, Shinagawa City, Tokio
Price range: ¥100 - ¥1150

新橋纏不動前店

Los fideos de soba están hechos con trigo nacional. Horario de atención Lunes a Viernes 11:00～15:00 / 17:30～22:00 Sábados 11:00～15:00 / 17:30～21:00 Domingos y festivos 11:00～15:00 / 17:30～20:00 El último pedido se realizará aproximadamente 10 minutos antes del cierre. Agradecemos su comprensión de que podríamos cerrar antes si se agota el caldo u otros ingredientes.

★ 3.9 (168) $$Moderate 📍 5 Chome-11-13 Nishigotanda, Shinagawa City

Soba

Porción regular 150g, Porción grande 225g

Soba chino

中華そば

Caldo concentrado con la esencia de pollo Satsuma-jidori, pollo Daisen y pato, con un toque de marisco, utilizando salsa de soja Daitoku de Hyogo.

Un ramen de salsa de soja con la esencia del pollo y el pato. El caldo transparente tiene cuerpo y un ligero aroma a marisco. Disfrútelo con los fideos rectos.

¥1,000~ ≈ €6.00

Soba chino especial

特製中華そば

Caldo concentrado con la esencia de pollo Satsuma-jidori, pollo Daisen y pato, con un toque de marisco, utilizando salsa de soja Daitoku de Hyogo. La versión especial incluye huevo marinado, menma de bambú y 3 tipos de chashu (cerdo, pollo, pato).

Un plato de soba chino con adiciones de lujo. Incluye huevo marinado, menma y 3 tipos de chashu (cerdo, pollo, pato). Es un plato abundante y satisfactorio.

¥1,200~ ≈ €7.00

Soba de sardina y niboshi

平子煮干そば

Un ramen de salsa de soja con un rico caldo de niboshi (pescado seco). El caldo hecho de sardinas y caballas secas tiene un aroma intenso y un rico sabor a pescado. Recomendado para los amantes del ramen de marisco.

¥1,000~ ≈ €6.00

Soba especial de sardina y niboshi

特製平子煮干そば

Un caldo excepcional hecho con sardinas (sardina del Pacífico) como ingrediente principal, niboshi de Ibuki y bonito seco de caballa del Pacífico, combinado con el caldo de soba chino para un doble caldo. La versión especial incluye huevo marinado, menma de bambú y 3 tipos de chashu (cerdo, pollo, pato).

Una versión especial del soba de sardina y niboshi con toppings añadidos. Incluye 3 tipos de chashu y huevo marinado, combinando perfectamente con el caldo de marisco.

¥1,200~ ≈ €7.00

Soba de paitan de pollo con pescado seco de calamar

烏賊干鶏白湯そば

Una colaboración de caldo paitan cocido a fuego lento y caldo de calamar seco. Utiliza salsa de soja Nipponichi con un sabor profundo.

Un ramen inusual que combina paitan de pollo (caldo de pollo espeso y blanquecino) con pescado seco de calamar. El sabor del calamar se funde en el cremoso caldo, creando un sabor espeso y adictivo.

¥1,100~ ≈ €6.00

Soba especial de paitan de pollo con pescado seco de calamar

特製烏賊干鶏白湯そば

Una colaboración de caldo paitan cocido a fuego lento y caldo de calamar seco. Utiliza salsa de soja Nipponichi con un sabor profundo. La versión especial incluye huevo marinado, menma de bambú y 3 tipos de chashu (cerdo, pollo, pato).

Una versión especial del ramen de paitan de pollo con pescado seco de calamar. El espeso caldo de calamar y pollo está cubierto con abundantes ingredientes de lujo.

¥1,300~ ≈ €7.00

Tsukemen

Porción regular 200g, Porción grande 300g, Porción extra grande 400g

Tsukemen de paitan de pollo espeso

濃厚鶏つけ麺

Un tsukemen espeso con caldo paitan de pollo. Combina perfectamente con los fideos masticables.

Este es un "tsukemen" donde los fideos se sumergen en el caldo para comer. El espeso caldo paitan de pollo tiene una textura viscosa y se adhiere bien a los fideos gruesos y masticables. Al final, también puede disfrutar del "warishita" (diluir el caldo con agua caliente para beber).

¥900~ ≈ €5.00

Tsukemen especial de paitan de pollo espeso

特製濃厚鶏つけ麺

Un tsukemen espeso con caldo paitan de pollo. Combina perfectamente con los fideos masticables. La versión especial incluye huevo marinado, menma de bambú y 3 tipos de chashu (cerdo, pollo, pato).

Un menú de tsukemen de paitan de pollo espeso con adiciones de lujo. Disfrute sumergiendo los diversos ingredientes con los fideos en el espeso caldo.

¥1,100~ ≈ €6.00

Arroz

Arroz blanco [Koshihikari]

白米 [コシヒカリ]

Arroz blanco hecho con "Koshihikari", una variedad japonesa representativa. Por favor, disfrútelo con el caldo del ramen.

¥120 ≈ €1.00

Arroz con chashu de cerdo chamuscado y cebolleta

炙りチャーシュー葱ご飯

Un cuenco de arroz cubierto con chashu de cerdo en cubos chamuscado (cerdo a la parrilla) y cebolleta, rociado con salsa. La carne fragante abre el apetito.

¥300 ≈ €2.00