Shin Doctor Patjuk

Un plato de 수제비 (sujebi) hecho a mano, picante y cocido con kimchi. Es un plato de sopa que combina 수제비 (sujebi) masticable, hecho a mano y desmenuzado, con kimchi. Se caracteriza por su sabor picante y vigorizante, y la textura masticable del 수제비 (sujebi) es buena. Se sirve caliente y es bueno para comer con arroz.

Un plato cocido con fideos de 칼국수 (kalguksu) en un caldo espeso hecho con perilla finamente molida. Es un fideo nutritivo con el rico sabor de la perilla. Se caracteriza por el sabor distintivo a nuez y rico de la perilla, y los fideos son suaves y masticables. El caldo es espeso y caliente. Es bueno para calentar el cuerpo en días fríos y sabe aún mejor acompañado de kimchi.

Un plato hecho con 수제비 (sujebi) hecho a mano en un caldo espeso hecho con perilla finamente molida. El 수제비 (sujebi) desmenuzado a mano combina bien con el caldo de perilla. El sabor profundo y a nuez de la perilla y la textura masticable del 수제비 (sujebi) se armonizan. El caldo es suave y nutritivo. Se recomienda para personas que prefieren un sabor suave y saludable, y es satisfactorio comer un tazón caliente.

Un죽 (죽) tradicional cocido con albóndigas de masa de arroz glutinoso en pasta de frijol rojo finamente molida. Se caracteriza por el dulce sabor sutil de los frijoles rojos y la textura masticable de las albóndigas. Tiene un sabor suave y sin pretensiones de frijol rojo, y las albóndigas son masticables y suaves. Es un sabor cálido y reconfortante. Aunque se conoce principalmente como un alimento estacional que se come en Dongji, es bueno como un alimento nutritivo que calma el estómago.

Un plato cocido con pasta de frijol rojo finamente molida, arroz y albóndigas de masa de arroz glutinoso. El sabor a nuez de los frijoles rojos, la suavidad del arroz y la masticabilidad de las albóndigas se combinan. El sabor a nuez de los frijoles rojos y la textura suave de los granos de arroz son agradables, y las albóndigas añaden masticabilidad. Es un sabor suave pero satisfactorio. Es bueno para comer como sustituto de una comida y es mejor disfrutarlo caliente.

Un plato cocido con fideos de 칼국수 (kalguksu) usando pasta de frijol rojo finamente molida como caldo. Es una especialidad tradicional donde el sabor a nuez y rico de los frijoles rojos se combina bien con los fideos de 칼국수 (kalguksu). Tiene el sabor característico a nuez y suave de los frijoles rojos, y los fideos son suaves y masticables. Se caracteriza por su caldo caliente y espeso. Es un plato especialmente popular en invierno, que calienta el estómago y proporciona saciedad. A veces se le añade azúcar o sal al gusto.