Shiguma Japanese Restaurant

El curso de buffet de más alto nivel que incluye todas las primicias: carne de Wagyu Omi A5 de Japón y sushi de uni ilimitado. Ideal para aquellos que desean experimentar el auténtico sabor japonés al máximo.

Curso de buffet premium mejorado con carne de Wagyu Miyazaki A4 y sushi de otoro, ofreciendo un sabor suave y ingredientes de alta calidad.

Curso de buffet variado con carne de wagyu y sushi especial, incluyendo uni y foie gras.

Curso estándar con una variedad de carne de wagyu y sushi, incluyendo sashimi de salmón y atún frescos.

Curso de inicio para amantes del shabu y sushi, con carne de wagyu y aperitivos variados a un precio asequible.

Carne de Wagyu Omi grado A5 de Japón, una de las tres mejores carnes de res. Con un hermoso marmoleado, tierna y que se derrite en la boca, con un sabor intenso y rico.

Carne de Wagyu de la prefectura de Miyazaki, grado A4. Tierna y jugosa, con un marmoleado adecuado, de sabor dulce y suave.

Carne de Wagyu japonesa seleccionada, grado A4. Textura fina, tierna, con el auténtico aroma a wagyu.

La parte del vientre de wagyu grado A4, con abundante grasa, para una textura especialmente tierna y jugosa.

Carne de Wagyu de contrafilo. La carne es firme pero tierna, con un sabor intenso.

Carne de res Black Angus. Tierna, con un marmoleado hermoso, de sabor único.

La parte del cuello de wagyu con un marmoleado bien distribuido, ideal para cocinar en caldo shabu.

La parte del vientre con grasa y ternura, jugosa al masticar.

Cordero de Nueva Zelanda importado. No tiene un olor fuerte, es tierno y fácil de comer.

Incluye sashimi premium de salmón, atún y otros pescados blancos frescos.

Salmón crudo cortado en rodajas gruesas. Color naranja hermoso, fresco, dulce y graso. Se sirve con wasabi y salsa de soja.

Carne de atún rojo, baja en grasa, con un intenso sabor a pescado, no grasoso.

Pescado Hamachi japonés. Carne firme y crujiente, de color blanco rosado, con un sabor dulce y equilibrado.

Pescado Hamachi japonés. Carne blanca translúcida, firme y crujiente, con un sabor dulce y equilibrado. Un pescado de primera calidad.

Ostras vírgenes de Harima, Japón. Grandes, carnosas, dulces y jugosas, sin olor a pescado.

Langostino botón gigante. Crudo, dulce y crujiente, con una textura firme.

Vieiras japonesas grandes. Tiernas, dulces y jugosas.

Sushi de la parte más grasa del vientre de atún. Tierna y que se derrite en la boca, con un sabor dulce y graso.

Arroz envuelto en alga con erizo de mar. Sabor intenso, rico y con aroma a mar.

Sushi de aleta de lenguado flameado, crujiente y con grasa que explota en la boca.

Sushi de anguila a la parrilla con salsa de soja. Carne tierna, con aroma ahumado, sabor dulce y salado.

Sushi de salmón cubierto con foie gras, flameado para un aroma ahumado. Una combinación perfecta de la riqueza del pescado y el foie gras.

Sushi de carne de wagyu ligeramente flameado, con aroma a carne a la parrilla, tierno y jugoso.

Sushi de Hamachi fresco cubierto con erizo de mar, para un sabor más rico y lujoso.

Sushi de langostino de río a la parrilla. Textura elástica, con rico sabor a langostino.

Roll de salmón con generoso topping de uni y langostinos dulces, para una variedad de texturas en un solo bocado.

Roll de carne de wagyu envuelto en arroz, cubierto con uni y huevas de salmón. Una combinación de ingredientes premium.

Roll de aleta de lenguado cubierta con erizo de mar. Sabor rico y aromático por el flameado.

Anguila japonesa a la parrilla con salsa kabayaki entera. Carne tierna, piel crujiente, sabor equilibrado.

Salmón finamente cortado bañado en una salsa picante de mariscos, que corta la grasa.

Pulpo fresco marinado en salsa de wasabi. Sabor salado con un toque picante y penetrante, ideal como aperitivo.

Helado premium de clase mundial. Sabor intenso, rico y cremoso.