SHIDA YAKINIKU














Selección de Ternera Wagyu Premium
Wagyu Mixto (Mixed Wagyu Meat)
มิกซ์วากิว (Mixed Wagyu Meat)
Chuck Strip A4, Chuck Roll, Karubi, Rib, Harami
Set de ternera Wagyu premium de varias partes en un solo plato. La carne tiene un hermoso veteado de grasa, ofreciendo una textura tierna y jugosa. Asada a la parrilla al punto, para comer con aderezo y realzar el sabor.
Costilla de Chuck A4
A4 Chuck Rib
Costilla de Wagyu A4. Con ternura y veteado de grasa como mármol. Aromática al asar. Sabor intenso. Para los amantes de la carne.
Wagyu Chuck Roll
วากิวชัคโรล (Wagyu Chuck Roll)
Lomo de Wagyu con ternura y buen veteado de grasa. Ofrece una textura jugosa al masticar. Ideal para yakiniku.
Costilla de Wagyu A4 (Wagyu A4 Rib)
วากิวซี่โครง A4 (Wagyu A4 Rib)
Costilla de Wagyu A4. Carne tierna y jugosa, con veteado de grasa adecuado. Ofrece un sabor dulce de la carne y grasa equilibrada.
Karubi
คารูบิ (Karubi)
Falda de res. Con abundante veteado de grasa. Una parte popular para yakiniku. Muy tierna y jugosa al asar.
Harami
ฮารามิ (Harami)
Diafragma de res. Carne tierna y sabrosa, con menos grasa que otras partes pero aún jugosa. Ideal para quienes prefieren un sabor de carne pronunciado.
Karubi (Carne de la falda)
คาลบิ (Karubi - เนื้อส่วนท้อง)
Carne de la falda
Carne de la falda seleccionada. Con hermoso veteado de grasa. Aromática y jugosa al asar. Se derrite en la boca.
Harami (Diafragma de res)
ฮารามิ (Harami - เนื้อกระบังลม)
Diafragma de res
Diafragma de res seleccionado. Carne tierna y elástica, sabor intenso. Asado al punto. Combina bien con arroz caliente.
Chuckroll
สันคอส่วนล่าง (Chuckroll)
Lomo inferior de res. Grueso, tierno y con veteado de grasa adecuado. Ideal para asar a fuego alto para realzar el sabor de la carne.
Tripa de Wagyu marinada en Karamujo (Horumon karamujo)
ไส้วากิวคารามูโจ้หมัก (Horumon karamujo)
Tripa de Wagyu marinada en salsa Karamujo ligeramente picante. Asada hasta que esté ligeramente crujiente, crujiente por fuera y tierna por dentro, con aroma a especias.
Carne Mixta AA (Mixed Meat AA)
รวมเนื้อ AA (Mixed Meat AA)
Set de ternera AA de varias partes, bellamente dispuestas. Ideal para compartir. Asado a la parrilla sobre carbón caliente.
Verduras Mixtas (Mixed vegetables)
รวมผัก (Mixed vegetables)
Set de verduras frescas variadas, como calabaza, zanahoria y champiñones. Para asar y acompañar carnes, para cortar la grasa y añadir valor nutricional.
Arroz con huevo marinado (Tamagokakegohan)
ข้าวไข่ดอง (Tamagokakegohan)
Salsa para carne a la parrilla con huevo marinado. ¡Delicioso!
Arroz caliente cubierto con huevo marinado en salsa de soja, sabor intenso, rico y salado. Para comer con carne a la parrilla o mezclar con arroz.
Chuck eye
ใบพาย (Chuck eye)
Carne de chuck eye. Tierna con un poco de cartílago. Textura crujiente y agradable de masticar.
Lengua de res (Beef tongue)
ลิ้นวัว (Beef tongue)
Lengua de res en rodajas finas. Asada hasta que esté ligeramente crujiente. Para comer con aderezo de limón o sal para realzar el sabor.
Corazón de res (Cow heart)
หัวใจวัว (Cow heart)
Corazón de res cortado finamente. Carne firme, no gomosa. Sabor único. Asado hasta que esté cocido.
Ribeye
ริบอาย (Ribeye)
Carne de costilla muy popular. Con veteado de grasa por toda la pieza. Tierna y sabrosa al asar.
Karubi (Tailandia) (Karubi)
คารูบิ(ไทย) (Karubi)
Falda de ternera tailandesa. Sabor intenso, con veteado de grasa. Aromática y jugosa al asar. Fácil de comer.
Hígado de res (Beef liver)
ตับวัว (Beef liver)
Hígado de res fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado. Asado al punto para obtener ternura y dulzor natural, sin olor a pescado.
Cerdo Mixto AA (Mixed Pork AA)
รวมหมู AA (Mixed Pork AA)
Cerdo Mixto (Lomo de cerdo, panceta de cerdo, bacon)
Set de cerdo de alta calidad que incluye lomo, panceta y bacon. Ideal para quienes no comen ternera.
Set de panceta de cerdo coreana (Samgyeopsal Set)
ชุดหมูสามชั้นเกาหลี (Samgyeopsal Set)
Panceta de cerdo gruesa estilo coreano. Asada hasta que esté crujiente, cortada en trozos para comer con hojas de lechuga y aderezo coreano.
Panceta de cerdo (Pork Belly)
หมูสามชั้น (Pork Belly)
Pork Streak
Panceta de cerdo en rodajas, con capas alternas de grasa y carne. Aromática y jugosa al asar.
Lomo de cerdo AAA (Pork Loin)
เนื้อสันคอหมู AAA (Pork Loin)
Lomo de cerdo
Lomo de cerdo de alta calidad. Con poco veteado de grasa. Carne tierna, no seca. Ideal para asar.
Bacon
เบคอน (Bacon)
Bacon ahumado. Asado hasta que esté crujiente, con un aroma fragante. Sabor salado y rico, agradable de comer.
Muslo de pollo (Chicken)
เนื้อสะโพกไก่ (Chicken)
Muslo de pollo marinado tierno. Carne firme y jugosa. Asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna.
Salchicha de pollo ahumada (Smoked Chicken Sausage)
ไส้กรอกไก่รมควัน (Smoked Chicken Sausage)
Salchicha de pollo ahumada con piel crujiente. Asada hasta que esté caliente, con aroma ahumado. Deliciosa para comer sola o con otros platos.
Caracol dulce (Babylonia Areolata)
หอยหวาน (Babylonia Areolata)
Caracoles dulces frescos, carne crujiente. Asados a la parrilla hasta que estén cocidos, para mojar en aderezo picante de mariscos.
Mejillones de Nueva Zelanda (Mussel)
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ (Mussel)
Mejillones grandes de Nueva Zelanda, carne firme y dulce. Asados al punto para disfrutarlos en cada bocado.
Mejillón / pieza (Mussel)
หอยเชลล์/ตัว (Scallop)
Vieiras grandes. Asadas con mantequilla o a la parrilla, son deliciosas. Carne tierna, dulce y jugosa.
Pulpo (Squid)
หมึก (Squid)
Agotado (Sold out)
Pulpo fresco. Asado hasta que esté fragante, carne elástica y masticable.
Pez globo (Squid carapace)
ปลาหมึกกระดอง (Squid carapace)
Pez globo de carne gruesa. Crujiente. Asado a fuego alto hasta que esté fragante. Para comer con aderezo de mariscos.
Gambas blancas grandes (Shrimp)
กุ้งขาวใหญ่ (Shrimp)
Gambas blancas grandes frescas. Asadas, la carne es dulce y elástica, con un rico aroma a gambas.
Gambas marinadas en salsa de pescado (Ebi spicy Thai style)
กุ้งแช่น้ำปลา (Ebi spicy Thai style)
Gambas frescas y carnosas marinadas en salsa de pescado sazonada, cubiertas con un aderezo picante de mariscos, servidas con guarniciones de hierbas.
Ensalada de medusa (Kurage no sarada)
ยำแมงกะพรุน (Kurage no sarada)
Ensalada de medusa estilo japonés. Carne crujiente, sazonada con aceite de sésamo y condimentos. Sabor equilibrado.
Somen de limón refrescante (Lemon somen)
โชเมนมะนาวสดชื่น (Lemon somen)
Fideos somen fríos en caldo de limón refrescante. Ayuda a cortar la grasa de la carne a la parrilla.
Tofu frío (Cold Tofu)
เต้าหู้เย็น (Cold Tofu)
Tofu blanco suave y sedoso, servido frío. Cubierto con salsa de soja y cebolleta rallada y jengibre. Refrescante.
Arroz con salmón e ikura (Ikura Salmon Don)
ข้าวหน้าปลาแซลมอนและอิคุระ (Ikura Salmon Don)
Arroz de sushi con salmón fresco y huevas de salmón (Ikura). El sabor dulce y rico del pescado combina bien con el arroz de sushi.
Arroz con anguila a la parrilla (Unadon)
ข้าวหน้าปลาไหล (Unadon)
Arroz con anguila a la parrilla cubierta con salsa Kabayaki dulce y salada. Anguila tierna que se derrite en la boca.
Mantequilla de cangrejo (Kanimizo)
คานิมิโซะ (Kanimizo)
Mantequilla de cangrejo (sazonada estilo japonés)
Mantequilla de cangrejo a la parrilla, sazonada estilo japonés. Asada hasta que burbujee. Aromática y de sabor intenso. Deliciosa sola o con arroz.
Sashimi de ternera tailandesa (Soi Jue) (Beef sashimi)
ไทยซาชิมิเนื้อ (ซอยจุ๊) (Beef sashimi)
Aderezo picante
Ternera cruda cortada en trozos del tamaño de un bocado. Para comer con aderezo jaew picante y verduras frescas. Un plato popular para los amantes de la carne cruda.
Ostras japonesas frescas (Oysters)
หอยนางรมญี่ปุ่นสดๆ (Oysters)
3 piezas/148, 5 piezas/238, 8 piezas/358
Ostras japonesas frescas y grandes. Dulces y jugosas, sin olor a pescado. Servidas con aderezo de mariscos o limón.
Ensalada de algas (Seaweed Salad)
ยำสาหร่าย (Seaweed Salad)
Ensalada de algas japonesas verdes frescas. Sabor dulce y ácido, crujiente. Para comer como aperitivo o guarnición.
Tako Wasabi
ทาโกะวาซาบิ (Tako Wasabi)
Tentáculos de pulpo marinados en wasabi. Sabor salado y picante. Pulpo crujiente. Un excelente aperitivo.
Yukke
ยุกเกะ (Yukke)
Ternera Yukke
Ensalada de ternera cruda estilo japonés. Sazonada con salsa especial y yema de huevo cruda. Sabor dulce, rico y salado, equilibrado.
Edamame
ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame)
Frutos secos japoneses
Edamame cocido con sal. Divertido de comer, se pelan las vainas para comer las semillas. Sabor ligeramente dulce, rico y salado.
Salmón Yukke
Salmon Yukke
Ensalada de salmón sashimi estilo japonés. Sazonada con salsa y yema de huevo cruda. El salmón dulce y rico combina bien con la salsa.
SET DE SASHIMI SHIDA
SHIDA SASHIMI
388.-
Set de sashimi mixto especial de la casa. Incluye varios tipos de pescado crudo seleccionados, frescos cada día.
SET DE SASHIMI HAMACHI HOTATE SALMON
HAMACHI HOTATE SALMON SASHIMI SET
458.-
Set de sashimi premium. Incluye Hamachi, vieiras Hotate y salmón. Fresco y dulce en cada bocado.
AMANTE DEL SALMÓN
SALMON LOVER
288.-
Para los amantes del salmón, este set de sashimi de salmón puro. Carne de color naranja vibrante, con veteado de grasa adecuado, dulce y rica.
SASHIMI DE MAGURO
MAGURO SASHIMI
248.-
Sashimi de atún (Maguro). Carne roja fresca, textura firme y tierna. Un pescado bajo en grasa y beneficioso.
SASHIMI DE HAMACHI
HAMACHI SASHIMI
198.-
Sashimi de Hamachi. Carne de pescado blanco-rosado, sabor dulce y graso, textura firme y elástica.
SASHIMI DE TAKO
TAKO SASHIMI
198.-
Sashimi de tentáculos de pulpo gigante. Cocido al punto, carne crujiente y agradable de masticar.
SASHIMI DE SHIME SABA
SHIME SABA SASHIMI
118.-
Sashimi de caballa marinada. Sabor agridulce justo. Carne firme, con aroma a marinado.
SASHIMI DE WAGYU
WAGYU SASHIMI
268.-
Sashimi de ternera Wagyu, cortado finamente. Se puede comer crudo. Carne tierna que se derrite en la boca, sintiendo el dulzor natural de la carne.
SASHIMI DE IKURA SALMON
IKURA SALMON SASHIMI
248.-
Sashimi de salmón servido con huevas de salmón (Ikura) para una textura que explota en la boca.
SASHIMI DE HOTATE
HOTATE SASHIMI
188.-
Sashimi de vieiras Hotate. Carne blanca tierna, naturalmente dulce y jugosa. Refrescante.
Salmón Menchi Katsu
Salmon Menchi Katsu
Carne de salmón picada, rebozada y frita. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Para comer con salsa.
Mochi de Patata (Patata con queso)
Potato Moji (มันฝรั่งชีส)
Mochi de patata relleno de queso. Frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, con queso derretido.
Caballa marinada quemada a la llama (Vinegared Mackerel)
ปลาซาบะดองเผาไฟ (Vinegared Mackerel)
Shime Saba
Caballa marinada quemada a la llama en la piel para darle aroma. Ayuda a extraer la grasa del pescado, realzando su sabor.
Palitos de cangrejo estilo Sashimi (Crab Flavored Kamaboko)
ปูอัด ซาซิมิ (Crab Flavored Kamaboko)
Palitos de cangrejo de buena calidad, carne firme y dulce. Para comer solos o con wasabi.
Sashimi de salmón (Salmon Sashimi)
แซลมอน ซาซิมิ (Salmon Sashimi)
Salmón fresco cortado en trozos gruesos del tamaño de un bocado. Disponible en dos tamaños según sus necesidades.
Salmón con Queso (Salmon Cheese)
Salmon Cheese (แซลมอนชีส)
Sushi de salmón cubierto con queso. Quemado a la llama hasta que el queso se derrita y desprenda un aroma fragante. Sabor intenso.
Tortilla dulce (Tamagoyaki)
ไข่หวาน (Tamagoyaki)
Tortilla japonesa suave y sedosa. Dulzor justo. Para comer fría como aperitivo.
Sushi de salmón (Salmon Sushi)
ซูชิแซลมอน (Salmon Sushi)
Sushi de salmón fresco, bocado grande. La carne de pescado fresca y dulce combina con el arroz de sushi sazonado.
Rollo picante de salmón (Salmon spicy roll)
แซลมอนสไปซี่โรล (Salmon spicy roll)
Rollo de sushi con salmón, cubierto con salsa picante ligeramente picante para un sabor más intenso.
Rollo de tempura de salmón y gambas (Salmon ebi tempura roll)
แซลมอนเอิบิเทมปุระโรล (Salmon ebi tempura roll)
Rollo de sushi que combina la crujiente tempura de gambas y el salmón fresco en un solo bocado.
Rollo California (California roll)
แคลิฟอร์เนียโรล (California roll)
Rollo de sushi relleno de palitos de cangrejo, tortilla dulce, pepino y huevas de capelán. Sabor equilibrado, fácil de comer.
Rollo de tempura de gambas (Ebi tempura roll)
เอิบิเทมปุระโรล (Ebi tempura roll)
Rollo de sushi relleno de tempura de gambas crujiente. Cubierto con salsa dulce y salada. Crujiente y delicioso.
Olla caliente Sukiyaki de cerdo (Suki pork)
หม้อไฟสุกี้ยากี้หมู (Suki pork)
Olla caliente Sukiyaki con caldo oscuro, sabor intenso, dulce y salado. Servida con rodajas de cerdo y varias verduras. Caliente y reconfortante.
Olla caliente Sukiyaki de ternera (Suki beef)
หม้อไฟสุกี้ยากี้เนื้อ (Suki beef)
Olla caliente Sukiyaki de ternera. Caldo equilibrado, ternera tierna que combina muy bien con el caldo Sukiyaki.
Olla caliente Kimchi Nabe (Cerdo Kimchi Suki)
หม้อไฟกิมจินาเบะ (กิมจิหมู) (Kimchi Suki pork)
Olla caliente de kimchi. Sabor picante y ácido intenso. Con cerdo y verduras. La sopa caliente de kimchi abre el apetito.
Olla caliente Kimchi Nabe (Ternera Kimchi Suki)
หม้อไฟกิมจินาเบะ (เนื้อ) (Kimchi Suki beef)
Olla caliente de kimchi con ternera. El sabor intenso del kimchi combina con el aroma de la ternera.
Ensalada de pollo Karaage (Karaage salad)
สลัดไก่คาราอะเกะ (Karaage salad)
Ensalada de verduras frescas y crujientes cubierta con generosos trozos de pollo karaage. Aderezada con un aderezo equilibrado.
Ensalada de palitos de cangrejo (Crab sticks Salad)
สลัดปูอัด (Crab sticks Salad)
Ensalada de verduras frescas servida con palitos de cangrejo desmenuzados. Fácil de comer, sabor ligero y refrescante.
Salmón en sopa de Kimchi (Salmon kimuji soup)
แซลมอนต้มสุกในซุปกิมจิ (Salmon kimuji soup)
Sopa caliente de kimchi con salmón cocido. El sabor ácido y picante del kimchi combina con la riqueza del salmón.
ENSALADA DE TERNERA TATAKI
GYU TATAKI SALAD
278.-
Ensalada de ternera tataki a la parrilla (exterior a la parrilla, interior crudo). Cortada finamente. Para comer con ensalada y aderezo agridulce.
ENSALADA DE MAGURO
MAGURO SALAD
258.-
Ensalada de salmón fresco. Verduras crujientes con carne de pescado roja tierna. Un plato saludable y delicioso.
ENSALADA DE SASHIMI DE SALMÓN
SALMON SASHIMI SALAD
198.-
Ensalada de sashimi de salmón. El aderezo combina bien con la riqueza del salmón.
ENSALADA DE VERDURAS
VEGETABLES SALAD
108.-
Ensalada mixta de verduras frescas. Para quienes prefieren solo verduras.
ENSALADA DE SASHIMI SHIDA
SHIDA SASHIMI SALAD
298.-
Ensalada de sashimi mixto, especialidad de la casa. Incluye varios tipos de pescado crudo en un plato con ensalada.
ENSALADA CRUJIENTE DE PEZ PLATEADO
SHIRAOU KARI KARI SALAD
238.-
Ensalada de pececillos plateados fritos crujientes (Shiraou). Crujientes para añadir textura a tu ensalada favorita.
MARISCOS SASHIMI PICANTES
SPICY SASHIMI SEAFOOD
288.-
Ensalada de mariscos sashimi mixtos picantes. Ingredientes abundantes, incluyendo pescado y otros mariscos.
SALMÓN PICANTE
SPICY SALMON
188.-
Ensalada picante de salmón. Salmón fresco mezclado con aderezo picante y ácido.
ENSALADA PICANTE DE ATÚN MAGURO
SPICY MAGURO TUNA SALAD
298.-
Ensalada picante de atún. Atún rojo fresco con aderezo picante.
TAKOS PICANTES
SPICY TAKO
158.-
Ensalada de tentáculos de pulpo. Tentáculos crujientes con aderezo picante.
OSTRAS JAPONESAS PICANTES
SPICY JAPANESE OYSTER
248.-
Ostras japonesas en ensalada. Ostras grandes, frescas y dulces. Cortadas con aderezo picante.
Asahi (Vaso de lucha)
Asahi (แก้วสู้ชีวิต)
1300ml
Jarra gigante de cerveza Asahi de barril de 1.3 litros, para aquellos que desean disfrutar al máximo.
Asahi Hokkaido (Vaso de lucha)
Asahi Hokkaido (แก้วสู้ชีวิต)
1300ml
Jarra gigante de cerveza Asahi Hokkaido. Sabor profundo y único.
Asahi
Asahi
Cerveza Asahi japonesa. Sabor refrescante, fácil de beber. Disponible en varios tamaños.
Asahi Lavender
Asahi Lavender
Aroma a lavanda
Cerveza Asahi con aroma a lavanda. Ofrece un aroma dulce y novedoso.
Asahi Sakura
Asahi Sakura
Aroma a sakura
Cerveza Asahi con aroma a sakura. Dulce y fragante, de color rosa hermoso.
Cerveza Singha de Barril
Singha Draft Beer
Cerveza Singha de barril. Sabor intenso estilo tailandés. Se sirve en jarra o torre.
Cerveza Kirin
Kirin Beer
Cerveza Kirin de Japón. Sabor suave, espuma fina.
Sapporo
Sapporo
Cerveza Sapporo. Cerveza tradicional japonesa. Sabor profundo e intenso.
Orion
Orion
Cerveza Orion de Okinawa. Sabor refrescante, ideal para el clima cálido.
Buffet de Cerveza Hokkaido
Buffet Hokkaido Beer
Debe consumirse dentro del tiempo especificado. No se permiten extensiones ni aplazamientos.
Buffet de cerveza Hokkaido. Bebe sin límites durante el tiempo especificado. Variedad de sabores para elegir.
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Jim Beam Highball
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Jim Beam Highball. Bebida refrescante de whisky y soda. Promoción 3 por 1.
Selección de Vinos Tintos
SIRIUS AOC Burdeos Tinto por MAISON SICHEL
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750ml, Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
Vino tinto de Burdeos, Francia. Sabor equilibrado, con aroma afrutado. Ideal para acompañar carnes a la parrilla.
Reserva Cabernet Sauvignon
Reserva Cabernet Sauvignon
750ml, Valle Central Chile
Vino tinto Cabernet Sauvignon de Chile. Sabor intenso, taninos suaves. Combina bien con platos picantes.
Gran Vino Tinto (Red Blend)
Gran Vino Tinto (Red Blend)
750ml, Valle Central Chile
Vino tinto blend de Chile. Fácil de beber, sabor suave. Ideal para reuniones.
Contiene lácteos
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Contiene pescado
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