Seb's Bar (Samsen)

Rebanadas de pan cubiertas con mantequilla de ajo y hierbas, luego horneadas hasta que estén crujientes y doradas. Sabroso y aromático. Un entrante clásico.

Pan de ajo cubierto con queso derretido. Rico, sabroso y pegajoso. Mejor comerlo caliente.

Pasteles de camarones fritos hechos de camarones picados y grasa de cerdo, rebozados con panko. Crujientes por fuera, elásticos y jugosos por dentro. Mojar en salsa de ciruela.

Pasteles de pescado tailandeses hechos con pasta de curry y hojas de lima kaffir. Textura masticable con un picante suave. Servido con relish de pepino.

Rodajas de aros de cebolla rebozadas y fritas. Crujientes y dulces. Servido como snack.

Anillos de calamar rebozados y fritos. Mariscos masticables con una corteza crujiente. Disfrutar con salsa para mojar.

Bolas de mozzarella empanadas y fritas. Queso derretido pegajoso dentro de una cáscara crujiente. Un manjar rico.

Dumplings al vapor, probablemente rellenos de cerdo sazonado (estilo Shumai). Suave y sabroso. Mojar en salsa de soja y vinagre.

Clásicos dumplings de camarones cristalinos. La envoltura es translúcida y masticable, rellena de camarones sazonados. Un favorito del dim sum.

Ingredientes rebozados en una masa ligera y fritos hasta que estén crujientes. Textura ligera y aireada. Servido con salsa para mojar.

Nuggets de pollo servidos con papas fritas. Un snack familiar estilo occidental. Crujiente y sabroso.

Trozos de pollo frito servidos con papas fritas. Sencillo y saciante.

Brochetas de carne marinada a la parrilla, sazonadas con cúrcuma y especias. Servido con salsa de curry de maní y relish de pepino. Ahumado y sabroso.

Rollitos fritos rellenos de verduras o camarones y fideos de cristal. Piel crujiente con un relleno húmedo. Mojar en salsa de chile dulce.

Rollitos de primavera frescos envueltos en papel de arroz suave. Rellenos de hierbas frescas, verduras y carne. Refrescante y saludable.

Dumplings estilo japonés, fritos a la sartén o fritos. Relleno sabroso dentro de una fina envoltura. Mojar en salsa de soja y vinagre.

Espinaca de agua salteada (Morning Glory) con ajo, chile y pasta de soja. Crujiente y sabroso. Un plato de acompañamiento tailandés clásico.

Salteado de verduras de temporada mixtas con tofu. Plato salado ligero y saludable. Se come con arroz.

Brócoli salteado con ajo y salsa de ostras (o salsa de soja). Crujiente y aromático.

Col rizada salteada con champiñones shiitake. La salsa sabrosa cubre las verduras crujientes. Un plato clásico tailandés-chino.

Ensalada picante de carne picada con polvo de arroz tostado, lima, chile y menta. Fresca, picante y agria. Servida con verduras frescas.

Salteado con anacardos tostados, chiles secos, cebollas y pimientos. Sabroso, dulce y a nuez.

Salteado con pimienta negra triturada, cebollas y pimientos. Picante y sabroso.

Salteado con jengibre fresco en juliana, cebollas y champiñones oreja de madera. Aromático y reconfortante.

Salteado tailandés agridulce con piña, tomates, pepino y cebollas. Salsa ácida y dulce.

Repollo salteado con salsa de pescado o salsa de soja. Sencillo, sabroso y ligeramente crujiente.

Champiñones shiitake (negros) salteados. Sabor terroso con una salsa sabrosa.

Luffa angulosa salteada (calabacín tailandés) con huevo. Textura suave y sabor suave y dulce.

Famosa sopa tailandesa picante y agria con hierba limón, galanga, hojas de lima kaffir y chile. Picante, aromática y refrescante.

Sopa de leche de coco con galanga, hierba limón y lima. Cremosa, ligeramente ácida y aromática. Menos picante que el Tom Yam.

Curry tailandés hecho con pasta de chile verde y leche de coco. Dulce y picante. Típicamente contiene berenjena y albahaca.

Curry de naranja agrio hecho sin leche de coco. Caldo ácido y picante, que generalmente contiene tamarindo. Sabor distintivo e intenso.

Una sopa clara (gang jued) que no es picante. Caldo ligero con verduras, tofu y carne. Reconfortante y suave.

Curry rojo tailandés clásico con leche de coco. Picante y sabroso con una base de pasta de chile rojo. Rico y cremoso.

Un curry rico y suave con influencia persa. Contiene patatas, cacahuetes y especias como cardamomo y canela. Dulce y sabroso.

Curry rojo espeso y cremoso con un sabor a nuez de cacahuetes. Salado, dulce y moderadamente picante. Cubierto con hojas de lima kaffir.

Salteado de carne con pasta de curry rojo, judías y hojas de lima kaffir. Estilo curry seco, picante y aromático.

Curry seco del sur de Tailandia. Carne picada salteada con mucha cúrcuma y pasta de chile. Muy picante y herbáceo.

Salteado con polvo de curry amarillo, huevo, cebollas y apio. Cremoso, sabroso y suave. A menudo llamado 'Pad Pong Karee'.

Salteado picante con jengibre silvestre (fingerroot), granos de pimienta verde y chiles. Aromático e intensamente herbal.

Pescado entero o filete frito servido con arroz. Piel crujiente y carne tierna. Elección de salsa aparte.

Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Un plato occidental clásico. Crujiente y saciante.

Lubina frita cubierta con ajo crujiente. Aromático y sabroso. Servido con salsa aparte.

Filete de pescado blanco a la parrilla servido con verduras al vapor. Ligero, saludable y ahumado.

Pescado frito cubierto con salsa agridulce que contiene verduras como piña y tomate. Ácido y colorido.

Curry de la selva (Kaeng Pa) con pescado. Un curry picante y claro hecho sin leche de coco, lleno de hierbas y verduras. Muy picante.

Pescado entero al vapor con salsa de lima, ajo y chile. Ácido, picante y aromático. Muy refrescante.

Sopa Tom Yam clara con pescado. Ácida, picante y fragante con hierbas frescas. Más ligera que la versión cremosa.

Pescado entero al vapor servido en una sopa de curry agrio con verduras. Ácido y sabroso.

Pasteles de pescado tailandeses hechos con pasta de curry rojo. Masticables y sabrosos. Servido con salsa dulce de pepino y chile.

Pescado cubierto con una salsa de curry rojo espesa y rica. Sabor cremoso a coco con guarnición de hojas de lima kaffir. Dulce y sabroso.

Rodajas de pescado hervido servidas con salsa para mojar. Sabor simple y limpio. Saludable y ligero.