سيبس بار (سامسن)

شرائح خبز مغطاة بزبده الثوم والأعشاب، ثم تخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية. لذيذ وعطري. مقبلات كلاسيكية.

خبز بالثوم مغطى بجبنة ذائبة. غني، لذيذ، ولزج. يفضل تناوله دافئاً.

كعك روبيان مقلي عميق مصنوع من الروبيان المفروم ودهن الخنزير، مغطى بالبانكو. مقرمش من الخارج، مطاطي وعصاري من الداخل. يغمس في صلصة البرقوق.

كعك سمك تايلاندي مصنوع من معجون الكاري وأوراق الكفير الليمونية. قوام مطاطي مع توابل خفيفة. يقدم مع صلصة الخيار.

حلقات بصل مقطعة إلى شرائح مغموسة في خليط ومقلية. مقرمشة وحلوة. تقدم كوجبة خفيفة.

حلقات كاليماري مغطاة بالخليط ومقلية. مأكولات بحرية مطاطية بقشرة مقرمشة. استمتع بصلصة الغمس.

كرات جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. جبنة ذائبة لزجة داخل قشرة مقرمشة. طبق غني.

زلابية مطهوة على البخار، محشوة غالباً بلحم الخنزير المتبل (على طراز شومياي). ناعمة ولذيذة. تغمس في صلصة الصويا والخل.

زلابية الروبيان الكريستالية الكلاسيكية. الغلاف شفاف ومطاطي، محشو بالروبيان المتبل. طبق ديم سوم مفضل.

مكونات مغموسة في خليط خفيف ومقلية حتى تصبح مقرمشة. قوام خفيف ورقيق. تقدم مع صلصة الغمس.

قطع ناجتس دجاج تقدم مع البطاطس المقلية. وجبة خفيفة غربية مألوفة. مقرمشة ولذيذة.

قطع دجاج مقلية تقدم مع البطاطس المقلية. بسيط ومشبع.

أسياخ لحم متبلة مشوية، متبلة بالكركم والتوابل. تقدم مع صلصة كاري الفول السوداني وصلصة الخيار. مدخن ولذيذ.

لفائف مقلية عميقة محشوة بالخضروات أو الروبيان والمعكرونة الزجاجية. قشرة مقرمشة بحشوة رطبة. تغمس في صلصة الفلفل الحار الحلوة.

لفائف ربيع طازجة ملفوفة في ورق أرز ناعم. محشوة بالأعشاب الطازجة والخضروات واللحم. منعشة وصحية.

زلابية على الطريقة اليابانية، مقلية في المقلاة أو مقلية عميقاً. حشوة لذيذة داخل غلاف رقيق. تغمس في صلصة الصويا والخل.

سبانخ الماء (Morning Glory) مقلية بالثوم، والفلفل الحار، ومعجون فول الصويا. مقرمشة ولذيذة. طبق جانبي تايلاندي كلاسيكي.

طبق خضروات موسمية مشكلة مقلية مع التوفو. طبق لذيذ خفيف وصحي. يؤكل مع الأرز.

بروكلي مقلي بالثوم وصلصة المحار (أو صلصة الصويا). مقرمش وعطري.

كرنب مقلي مع فطر شيتاكي. صلصة لذيذة تغطي الخضروات المقرمشة. طبق تايلاندي صيني شهير.

سلطة لحم مفروم حارة مع مسحوق الأرز المحمص، والليمون، والفلفل الحار، والنعناع. منعشة، حارة، وحامضة. تقدم مع خضروات طازجة.

طبق مقلي مع الكاجو المحمص، والفلفل الحار المجفف، والبصل، والفلفل الحلو. لذيذ، حلو، وجوزي.

طبق مقلي بالفلفل الأسود المطحون، والبصل، والفلفل. فلفلي ولذيذ.

طبق مقلي مع الزنجبيل الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة، والبصل، وفطر الأذن الخشبية. عطري ودافئ.

طبق تايلاندي مقلي حلو وحامض مع الأناناس، والطماطم، والخيار، والبصل. صلصة منعشة وحلوة.

ملفوف مقلي بصلصة السمك أو صلصة الصويا. بسيط، لذيذ، ومقرمش قليلاً.

فطر شيتاكي (أسود) مقلي. نكهة ترابية بصلصة لذيذة.

كوسا تايلاندية مقلية بالبيض. قوام ناعم ونكهة خفيفة وحلوة.

حساء تايلاندي شهير حامض وحار مع عشبة الليمون، والغالانغال، وأوراق الكفير الليمونية، والفلفل الحار. حار، عطري، ومنعش.

حساء حليب جوز الهند مع الغالانغال، وعشبة الليمون، والليمون. كريمي، حامض قليلاً، وعطري. أقل حرارة من توم يام.

كاري تايلاندي مصنوع من معجون الفلفل الأخضر وحليب جوز الهند. حلو وحار. يحتوي عادة على الباذنجان والريحان.

حساء كاري برتقالي حامض مصنوع بدون حليب جوز الهند. مرق حامض وحار، يحتوي عادة على التمر الهندي. نكهة مميزة وقوية.

حساء صافٍ (gang jued) غير حار. مرق خفيف مع الخضروات، والتوفو، واللحم. مريح وخفيف.

كاري أحمر تايلاندي كلاسيكي بحليب جوز الهند. حار ولذيذ بقاعدة معجون الفلفل الأحمر. غني وكريمي.

كاري غني وخفيف ذو تأثير فارسي. يحتوي على البطاطس، والفول السوداني، وتوابل مثل الهيل والقرفة. حلو ولذيذ.

كاري أحمر سميك وكريمي بنكهة جوز الهند من الفول السوداني. مالح، حلو، وحار بشكل معتدل. مزين بأوراق الكفير الليمونية.

لحم مقلي بمعجون الكاري الأحمر، والفاصوليا، وأوراق الكفير الليمونية. أسلوب كاري جاف، حار وعطري.

كاري جاف من جنوب تايلاند. لحم مفروم مقلي بكمية وفيرة من الكركم ومعجون الفلفل الحار. حار جداً وعشبي.

طبق مقلي بمسحوق الكاري الأصفر، البيض، البصل، والكرفس. كريمي، لذيذ، وخفيف. غالباً ما يسمى 'باد بونغ كاري'.

طبق مقلي حار مع الزنجبيل البري (root finger)، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار. عطري وعشبي للغاية.

سمك كامل أو فيليه مقلي يقدم مع الأرز. جلد مقرمش ولحم طري. اختر الصلصة الجانبية.

سمك مقلي بالخليط يقدم مع رقائق البطاطس (البطاطس المقلية). طبق غربي كلاسيكي. مقرمش ومشبع.

سمك القاروص مقلي مغطى بالثوم المقرمش. عطري ولذيذ. يقدم مع صلصة جانبية.

فيليه سمك أبيض مشوي يقدم مع خضروات مطهوة على البخار. خفيف، صحي، ومدخن.

سمك مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة تحتوي على خضروات مثل الأناناس والطماطم. منعش وملون.

كاري الغابة (Kaeng Pa) مع السمك. كاري حار وصافٍ مصنوع بدون حليب جوز الهند، مليء بالأعشاب والخضروات. حار جداً.

سمك كامل مطهو على البخار بالليمون، الثوم، وصلصة الفلفل الحار. حامض، حار، وعطري. منعش جداً.

حساء توم يام صافٍ مع السمك. حامض، حار، وعطري بالأعشاب الطازجة. أخف من النسخة الكريمية.

سمك كامل مطهو على البخار يقدم في حساء كاري حامض مع الخضار. منعش ولذيذ.

كعك سمك تايلاندي مصنوع من معجون الكاري الأحمر. مطاطي ولذيذ. يقدم مع صلصة الخيار الحلوة بالفلفل الحار.

سمك مغطى بصلصة كاري حمراء سميكة وغنية. نكهة جوز الهند الكريمية مع تزيين بأوراق الكفير الليمونية. حلو ولذيذ.

شرائح سمك مسلوق تقدم مع صلصة الغمس. نكهة بسيطة ونقية. صحي وخفيف.